颠覆传统　花盆雪糕吃出创意

随著社交媒体兴起，人手各一机的时代，现代人对于现时饮食的讲究，不再一味追求餐品的味道，餐品仿佛被赋予另种含意，因此，当美食佳肴端上餐桌之际，宁可挨饿片刻，也要拿起手机，对准眼前美食来个特写，让手机相机先“开动”。

近期，怡保许多餐饮业者趁著此趋势，看准商机，为美食佳肴注入“相机先食”的饮食文化，巧思搭配创意元素添入餐品内，令餐品即可果腹，又具视觉效果，让不在少数的炫食族在开餐前，摄下盘中飧的“倩影”。

其中一间就是De Casalingo咖啡厅，其经理潘美宝，也顺应趋势，将用于栽培植物的迷你花盆搬上餐桌，即兴搭配各类精致糖花及绿植等装饰点缀，让一盆盆仿真度极高的“花盆雪糕”摆放于餐桌上，乍看下与栽种鲜花的花盆毫无差异。

潘美宝接受《东方日报》访问指出，曾听闻流行使用盘子以外的器皿盛装食物，本身参考研究及摸索一轮后，决定颠覆传统雪糕甜品的卖相，以迷你花盆替代作器皿。

营业额提升

“曾想过尝试以纯巧克力制花盆，但在考量儿童在品尝时或会弄脏小手，而打消此想法，而夜市所见都是塑料的花盆，欠缺美感，最终决定到花圃走一趟，采购合适的迷你花盆。”

她分享，除了花盆不能吃外，其余包括绿叶及泥土等，统统都能吃，点缀的绿植是薄荷或香菜叶、鲜花以玫瑰糖花取代、泥土则是黑巧克力饼干碎“乔装”制成，而各种口味的雪糕则覆盖在泥土下层，营造小花园的感觉。

她告知，若点此花盆雪糕者为小孩，她就会多搭配可爱的装饰，如蝴蝶造型的棉花糖、星形或花形的西瓜等，增添美感外，也让小孩更为欢喜。

她说，推出此款花盆雪糕约数周，营业额明显提升，许多顾客在品尝主餐后，都会单点此甜品，甜品端上餐桌，顾客都不舍得品尝，纷纷让手机先“吃”。“迷你花盆除了盛装雪糕外，店内也限时推出花盆杯子蛋糕，让顾客体验不一样的味道，两者每个售价仅是5令吉90仙。”

• 美味