岁末回味

每到岁末，又是年度总结的时刻！《生活资讯》为大家整理出今年介绍过的“十大餐厅”，拼凑成年度美食地图，你都一一到访过了吗？

Kai's Plato 首尔总汇

Kai's Plato主打的海鲜塔，与韩国首尔大热的“贝壳蒸”有异曲同工之妙。所谓的海鲜塔，概念类似盆菜，最大的不同在于将不同种类的海鲜分层，再叠在一起蒸熟。在首尔，有些餐厅将海鲜蒸叠至九层高，场面壮观。然而，Kai's Plato最高叠至4层，包括最底层的海鲜汤，一层一层吃下来，最后喝上一碗满是海鲜精华的热汤，搭配上面条，叫人吃得满足。

推荐菜：海鲜塔、刺螺、肉蟹

地址：A-1F-3,Garden Office@Encorp Strand.No.12,Jalan PJU5/1,Kota Damansara,47810 Petaling Jaya.

电话：017-2832883

DC Restaurant 巴黎蓝带惊喜

今年，最具话题性、最多人讨论的餐厅，非DCRestaurant莫属了。DCRestaurant，是以DarrenChin缩写命名的餐厅，他毕业于殿堂级的巴黎蓝带厨艺学校，2012年曾夺下德意法兰斯三文治世界杯大赛冠军。这里没有固定的alacarte菜单，只放了一份“Special Tasting Menu”，每天的菜色都不同，但是不让人失望。

地址：44,PersiaranZaaba,TamanTunDrIsmail,60000KualaLumpur.

电话：03-77310502

珍珠海鲜酒家　福建老味道

这是传承了三代的福建菜馆。他们家的自制茨粉根Q弹、韧性更佳，而且仅此一家，卖了43年依旧不退潮。另一道生蚝卤面线，加上醋，味道带酸，也很开胃。除了福建老菜，这里的煮炒海鲜也是不可错过的舌尖美味。

推荐菜：墨鱼头、茨粉根、生蚝卤面线

地址：Lot 236 Jalan Sg.Putus,Batu Belah,41200 Klang,Selangor.

电话：03-33420058/03-33419190

Copper 对味地中海

老板兼主厨蔡浚文，毕业于DCT瑞士琉森酒店管理学院（现已更名为CAA瑞士库林那美食艺术管理大学），曾在上海的Franck、西班牙米其林二星餐厅、荷兰米其林三星餐厅OudSluis工作，去年回流大马。这里的地中海菜很出色，而且价位适中，值得一访。

推荐菜：Charcoal Grilled Avocado&Calamari、Shakshuka

地址：Level 5,Menara Shell,Jalan Tun Sambanthan,50470 Kuala Lumpur.

电话：03-28569522

Barn Thai　泰香辣

老板Don经营泰国餐厅多年，曾在吉隆坡机场开设泰国餐厅，连时任泰国首相亦曾带同幕僚前往用餐。之后，Don转往八打灵再也的Plaza33开了BarnThai。推荐焗烤东炎鸡，表皮焦香且带有一阵荔枝材的特殊香气，这是每天限量的菜色，建议事前预订。

推荐菜：Baked Tom Yum Chicken、Grilled RiverPrawnwith Jungle Curry

地址：Ground Floor,Plaza 33,Jalan Kemajuan,Section 13,46100 Petaling Jaya.

电话：03-79322233

Skillet At 163 可可百搭

Skillet At 163的主厨Raymond Tham，曾任职于全球最大巧克力制造商BarryCallebaut，是杰出的巧克力甜品专家，他们家的甜品很前卫，好吃又好玩。尤其推荐焖牛腩，玩味地加入可可膏（cocoamass）焖煮，味道非但不甜腻，反而在唇齿间留下馥郁芳香的可可香气，大推！

推荐菜：Braised Australianbrisket、Texture of Chocolate、Salted CaramelMacadamia

地址：163 Fraser Place,Jalan Perak,Kuala Lumpur.

电话：03-21812426

Hana Dining Sake Bar　台版食尚

在台北小有名气、主打创意日本料理的“花酒藏”（Hana Dining Sake Bar），冲出台湾的首家新店坐落于双威金字塔购物商场。这里除了吃到台北最时尚的创意日本料理，还设有清酒吧，提供超过30款的日本清酒。我特别推荐鳍边肉握，微烘烤过的鳍边肉，味道很香，而且入口即化，非常好吃！

推荐菜：鳍边肉握、鲑鱼火焰卷、霜降中卷佐黄瓜、牛蒡沙律、柚香生牛肉、海鲜胡麻凉面

地址：Sunway Pyramid Mall,OB2.G.U1 Oasis Boulevard,Ground Floor.

电话：03-56240888

Kazoku-Ai　和风铁板

这是巴生路上一颗被禾秆盖著的明珠，称得上城中最好吃的铁板烧店之一，最出名的是铁板烧螃蟹。如果你喜欢吃牛，除了澳洲和牛，店里还有更高档的米泽牛（Yonezawa Gyu）。在做铁板牛肉前，师傅会先在烫热的铁板上爆香牛油渣，然后再利用铁板上的油脂灸烧牛排。

推荐菜：铁板烧螃蟹、铁板烧虾姑、铁板烧沙朗和牛、铁板鳕鱼子意大利炒面

地址：3A-G,3rd Miles Square,151,Batu 3/12,Jalan Klang,58100 Kuala Lumpur.

电话：03-79831919

ZEST Patisserie 法式玲珑

Zest是一家法式甜品小店。90后的曾奕翔是个才华横溢的甜点师傅，他对于原料不妥协，做出来的法式蛋糕玲珑精致，透露出高贵冷艳的气质，光是外表便与其他的蛋糕不一样，而且每款蛋糕都藏著前所未有的味觉惊喜，走出这门口就吃不回这样的味道！

推荐菜：Kaffir、Le Royale、Hazelnut Latte

地址：K-G-3,Connaught Avenue,No.38,Jalan 9,Taman Bukit Cheras,56000 Cheras Kuala Lumpur.

面子书：zestpatisserie

La Casa 意式珍藏

一直以来，La Casa这名字在食界少人提起，一来是没有大肆宣传，二来开在邻里购物商场，是只有当地居民老饕才知道的秘密美味基地。餐厅经历3次搬迁，最近落脚在Mont Kiara新的邻里商场Verve Shops。这么多年顾客给La Casa的评语是：食物好吃，但价钱贵一些，不过值得啦！对一家餐厅而言，这是最高荣誉了！

推荐菜：Granola Muesli with Yogurt、Duck Confit&Wild Rocket

地址：Verve Shops Mont'Kiara.G-5,Groud Floor,No.8,Jalan Kiara 5,50480 Kuala Lumpur.

电话：03-62118825

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