转眼之间,中秋的脚步靠近了。今年的中秋月饼战,早在两个月前已经开打了,各家各施各法,为冷飕飕的行情持续加温。如果你还在举棋不定,不确定想买哪家月饼,那就快来看看今年的月饼情报吧!
精制饼皮 吉隆坡洲际酒店‧InterContinental KL
在酒店餐饮业里,做月饼是点心师傅的职责。吉隆坡洲际酒店的点心师傅罗天送,已经做了超过20年的月饼。他指出,以往点心师傅各出奇招,以不同食材组合出各式内馅,但是今年的市场趋势,则将焦点转移至饼皮上。今年,他推出的几款新口味月饼,重点不在内馅而在饼皮上,像是伍仁月饼,黑亮的外皮由竹炭、面粉和绿豆粉混合烤制而成;另一款翡翠咸豆蓉月饼,雪桃红的外皮由绿豆粉和杏仁粉调成,清香的班兰翡翠缓和杏仁的味道,味道搭配极好。
猫山王月饼今年依旧大热,吉隆坡洲际酒店却不跟风,推出迷你冰皮红虾奶油榴梿,味道虽不如猫山王霸气,但是胜在价钱亲民,每粒净价25令吉。此外,迷你冰皮栗子山楂黄梨月饼,栗子泥混合山楂粉,芯是黄梨酱,味道酸甜解腻,把它留在最后吃是最完美的结束。
电话:03-27826000 售价:20令吉起
低糖水果饼皮 八打灵再也希尔顿酒店‧Hilton PJ
今年,八打灵再也希尔顿酒店推出5款传统的烧皮月饼及6款冰皮月饼。冰皮榴梿月饼当道,桃苑顺应市场推出的猫山王榴梿,纯度很高,售价定在34令吉,极具竞争力。除了榴梿月饼,点心师傅做的冰皮火龙果月饼,味道同样讨喜。值得一提,桃苑做的全都是低糖月饼,吃起来不至于太甜腻。
电话:03-79559122 售价:17令吉起
镀上黄金外衣 吉隆坡文华东方酒店‧Mandarin Oriental KL
今年,吉隆坡文华东方酒店推出特别版黄金月饼,外型镀上“亮金金”的金箔粉,成为城中最奢华月饼。这款披著黄金外衣的月饼,内层却是平实的单黄莲蓉月饼,吃起来虽甜腻,但胜在送礼体面大方,要买要提早预订。论口感,海盐焦糖黑巧克力月饼和咖椰巧克力月饼的口碑不错。另外,3款迷你冰皮月饼:冰皮蓝皮南瓜莲蓉、冰皮奶黄芝麻月饼和风味冰皮榴梿月饼,各有拥护者,至于奢华的冰皮燕窝斑兰月饼,则要提前预订才吃得到。
电话:03-21798885 售价:20令吉起
传统最对味 吉隆坡凯煌酒店‧Concorde KL
今年,吉隆坡凯煌酒店不走花俏路线,做的是实在美味的传统月饼,推出10种传统的口味,包括红豆沙、纯莲蓉(单或双黄)、翡翠莲蓉/班兰莲蓉(单黄)、白莲蓉(单黄)和芝麻莲蓉。冰皮方面,只推出一款冰皮猫山王。这款曾获票选为最佳冰皮榴梿月饼,拥有超高人气,100%纯正猫山王榴梿配Q弹冰皮,每粒重180克(净价42令吉)。此外,今年的月饼包装也费尽心思,复古的圆锥型的中华风铁罐子,3种不同颜色的玻璃如紫、橙及粉红,成了一个多用途的精致包装,既可成装饰品又可化为家中的摆设。
电话:03-21448750 售价:98令吉至168令吉(每罐4粒)
惊艳火凤凰 吉隆坡希尔顿酒店‧Hilton KL
今年,吉隆坡希尔顿酒店的冰皮月饼,皮薄馅美,比其他的月饼整整薄透一半。最高人气的冰皮猫山王,采用彭亨劳勿的A级猫山王,纯度达99%,每粒净价42令吉。另外,今年新口味——火凤凰,在红白交错的冰皮里,先裹上一层莲蓉,然后由肉松、香茅、东炎酱制成的内芯,甜中包覆惹味的咸味,味道拿捏恰好,听起来很怪,但吃起来却教人惊艳。此外,去年的人气王——冰皮蓝莓芝士玉环,蓝莓芝士搭配巧克力吹脆片,虽是旧作,但是味道让人念念不忘,所以今年继续开卖,让人解馋。
电话:03-22642515 售价:27令吉起
销魂威士忌 云顶世界‧Resorts World Genting
今年,云顶世界推出5款新口味月饼,其中最受推崇的是巧克力威士忌月饼。这款印有云顶世界50周年庆标志的五角形月饼,白莲蓉裹著苦涩的黑巧克力内馅里,调和了芝华士12年苏格兰威士忌(Chivas Regal 12),味道更销魂带劲。另一款以健康天然为概念的甜菜根马蹄金蜀蓉,以玉米、马蹄和莲蓉捣碎成外馅,内裹甜菜根、芒果、绿豆片及南瓜子制成的内馅,玉米的味道在嘴里化开,清香十足。
电话:03-2718 1118售价:每粒12令吉至16令吉90仙*凡购买50盒(每盒粒)以上可获30%折扣。
Tokyo Street, Pavilion 月饼嘉年华
今年,柏威年广场(Pavilion)6楼的东京街(Tokyo Street),举办一场别开生面的中秋嘉年华,现场有至少19家月饼摊位及灯笼摊。在这里,你可以搜罗到琳琅满目奇趣造型和口味月饼,让这个中秋赏变得更好玩有趣。
1.Komugi
日式甜品专卖店Komugi推出4款日式口味月饼庆中秋,分别有抹茶月饼、黑炭咖啡月饼、莲蓉月饼和红豆月饼。抹茶的味道清香,带有浓郁抹的茶香味,深受爱茶人士的欢迎;而喜欢咖啡的人,则倾心于黑炭咖啡月饼,原来莲蓉配上咖啡,也很对味。这几款的月饼味道偏甜腻,但是日式禅风的深蓝色包装,却彰显了送礼品味。售价:85令吉(一盒4粒不同味道月饼)
2.谷城饼栈
吉蒂猫控快看过来!谷城饼栈今年推出烤皮及雪域风味月饼,全都印有吉蒂猫的样子。烤皮月饼增加了2款新风味,分别是胶原蛋白白莲蓉红豆曼越莓和高级坚果沙爹。5款雪域风味包括魔幻巧克力、I love Avocado、特级猫山王冰皮榴梿、黑森林樱桃巧克力及胶原蛋白白莲蓉麻糬红豆蔓越莓,吃起来像是在咬著冰凉的冰淇淋一样,也很受年轻人欢迎。随4粒月饼附送精美的Hello Kitty铁盒,让女孩们爱不释手。售价:68令吉(一盒4粒月饼)
3.TWG Tea Salon & Boutique
TWG Tea今年推出4款手工茗茶月饼:星宿之秋(Constellation)包裹加入狮城早餐茶的细腻香醇莲蓉馅、咸蛋黄与烤瓜子;月光之韵(Moonlight)包裹加入御选普洱茶的细致黑芝麻馅,撒上黑白两色芝麻粒,香甜芝麻香气扩散在口中;满获之怡(Harvest)包裹杏仁、榛果、夏威夷果仁、山核桃,与莲蓉内馅,融合带有坚果、柑橘与莓果香气的兄弟俱乐部茶。燃炎之耀(Fire)包覆白莲蓉与开心果泥佐巴黎-新加坡茗茶内馅,满布蔓越莓果干,酸甜开胃。售价:165令吉至175令吉
4.Moo Cow
主打霜降酸乳酪的Moo Cow,今年首次推出6款冰皮月饼,分别是黑芝麻、班兰、南瓜、甜薯、白莲蓉和红豆冰皮月饼。据称,月饼内馅融合了酸乳酪,但是吃起来的味道并不明显。店员指称甜薯和红豆口味最受欢迎,甜度拿捏恰好,吃起来不会太过甜腻,给人一股新鲜感。售价:每粒6令吉90仙
5.Godiva
比利时皇室御用巧克力品牌Godiva应节推出2款黑巧克力月饼:柑橘抹茶香脆黑巧克力月饼及柑桔红茶香脆迷你黑巧克力月饼。柑橘抹茶口味加上暖姜,搭配开心果碎的抹茶慕斯,口感丰富;红茶口味的内层的柑桔白巧克力慕斯,加入大豆果仁碎和香茅,以独特的亚洲滋味庆中秋。售价:70令吉至1359令吉