我想,世上没有一种水果像榴梿一样两极化。爱它的人,将它誉为“果中之王”,对它情有独钟,恨它的人,对它退避三舍;游离在爱恨之间的,没有几人。
榴梿的深度和层次,没有一种水果可以相比拟,那股独特的气味是大自然的杰作。榴梿是有季节性的,以往在特定时节才吃得到,而榴梿甜品打破了时节的限制,让“榴梿控”随时都可以尝到榴梿芬芳。
那天,在雪州白沙罗再也Atria购物中心发现了一家新开的榴梿甜品专卖店——迪美达(Cafede'Metta)。小店其貌不扬,容易让人看走眼,但是它的榴梿炒雪糕大大加分,替小店挣回不少印象分。炒雪糕现点现炒,只见店员双手麻利地在冰铁板上炒呀炒,不消片刻即把果肉与香草冰淇淋“炒匀”,吃起来就像冷冻榴梿,好吃!
迪美达的总经理罗崇翰表示,店里的榴梿甜品一律采用D24,产自彭亨劳勿与文冬,“D24的特点是香甜,也是大众接受度最高的品种。”他自豪地说,“我们的甜品以新鲜果肉制成,不添加任何人工调味剂、人造色素及防腐剂。”
另一道榴梿软雪糕,同样是人气产品,同样是榴梿肉与香草冰淇淋的结合,唯一不同的是,榴梿炒雪糕保留了榴梿果肉的口感,而榴梿软雪糕隔掉了榴梿肉的纤维,吃起来更绵滑。
除了榴梿冰淇淋,小店更推出创意的榴梿干和榴梿披萨。榴梿干百分百由新鲜猫山王果肉制成,在摄氏零下40度瞬间急冻脱水制成,口感酥爽,如嚼零食,但味道不似新鲜榴梿浓烈,猫山王的霸气已不复存在;榴梿披萨由新鲜果肉加上莫扎瑞拉芝士、帕玛森芝士及切达芝士烤制而成,饼皮上的一咸一甜,组合出前所未有的味道,让人说不出话!如果你有冒险精神,不妨前来挑战自己的味蕾吧!
Cafede'Metta
地址:T31,3rd Floor,Atria Shopping Gallery,Jalan SS22/23 Damansara Jaya,Petaling Jaya.
电话:03-33624873
营业时间:早上10时至晚上10时