陈振培

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陈振培:福建话中的马来味

龙门阵

前几天刷视频,刷到一个很生活感的问题:“福建话怎么讲鳄鱼?”我脑子一闪,马上答:“Buaya!”然后……就没然后了。我也...

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陈振培:大马、泰国、中国烧烤在夜市交汇

龙门阵

今天想跟大家聊聊烧烤,但不是你在后院烤香肠那种BBQ,也不是带排烟管、收服务费的韩日烧肉,而是那种街边烟雾缭绕、香味四散...

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陈振培:马铃薯、蕃薯与木薯之同薯不同命

龙门阵

在我们争论各地食物的正确叫法时,其实有不少人连马铃薯跟蕃薯都分不清,要是再加上一个木薯,我敢说,有些新生代的脑袋应该会瞬...

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陈振培:槟城炒粿角不是炒萝卜糕

龙门阵

我经常觉得,炒粿角是最常被低估的槟城美食,但每次我带外地朋友去吃,他们总是说:“嗯……还是炒萝卜糕比较好吃。”我想,这大...

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陈振培:AI煮饭好吃吗?

龙门阵

这一期来聊一聊AI(人工智能)煮饭,没错,不是科幻小说,也不是机械人动画,而是真人真事,AI开始下厨了,还不是家用电饭煲...

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陈振培:槟城叻沙加蛋?

龙门阵

当中国国家主席习近平访马,首相安华在布城首相署设宴招待的宴上出现了一碗加了水煮蛋的槟城亚参叻沙,结果掀起了小小的“这不正...

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陈振培:吃得饱吗?

龙门阵

每次有外地朋友来槟城,第一句感叹通常不是“风景好美”,而是:“你们的食物好便宜哦!”这句话听久了,我也开始反思,我们槟城...

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陈振培:中国菜的诱惑

龙门阵

这一期,我也来蹭一蹭中国国家主席的热度,顺便聊聊近年来大马被“中国菜入侵”的情况。先声明,我说的不是那些陪我们长大的南方...

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陈振培:经济饭在煮炒快餐化中

龙门阵

住家附近新开了一家经济饭店,主打口号是“100样菜任选”。我像刘姥姥进大观园,眼珠子都快跟不上了,菜是多,但老实说要真数...

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陈振培:大马人蘸出的美味

龙门阵

在Oreo饼干蘸牛奶的广告深入大马人心之前,我们的先辈早已在咖啡店里玩转各种“蘸”法,变著花样在咖啡店用著各种食材蘸咖啡...

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陈振培:蕃薯糖水变身记?

龙门阵

每次吃摩摩喳喳,我都会忍不住瞎想,这会不会是蕃薯糖水的进阶版?就像当年郑和下西洋,他可能从未预料到,这次远航竟意外催生了...

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陈振培:油炸鬼的72变

龙门阵

油炸鬼在大马是常见的路边摊美食,而这传说中的美食竟然还能在历史文献中觅得蛛丝马迹,据说还跟伟大民族英雄岳飞扯上了关系!据...

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