从去年11月开始，肉鸡即出现无价无市的窘境，高本养殖贱价出售让不少企业及小型养鸡农场资金吃紧，小户农场更面临频近倒闭现象，若肉鸡无价持续发酵，鸡农受损严重，会有更多小型鸡农恐难于再生存！
养鸡业长期以来皆面对内忧外患，内忧包括担心卷入大公司集团“操盘”后的恶性竞争做法，促使肉鸡无价，禽流感或疾病入侵更是业者最大隐忧，逼迫业者需展开灭鸡行动；外患则是马币贬值促使原料水涨船高，基于国内约80％的原料是以美金交易，倘若马币持续贬值，对养鸡业将带来更为沉重的打击。
从去年杪开始，养鸡业所面临的情况是肉鸡出现供过于求现象，导致鸡农需以贱价出售肉鸡，肉鸡价格甚至比老母鸡低出许多，每公斤价格一度下跌至3令吉，距离成本价每公斤4令吉80仙有一大段距离。
《东方日报》走访鸡农业者了解肉鸡市场，业者均表示担心肉鸡价格在农历新年后价格会走低，加上如果大集团持续加码饲养小鸡，在商业竞争上，将会加剧非一站式农场经营者的困境，因他们的成本价都会比大集团来得高。
马来西亚禽畜业联合总会会长兼全国肉鸡组主任郭耀通表示，我国肉鸡的产量逐年增长，目前产量每天达至165万只，我国每天需求量约140万只，出口新加坡约12万只，因此现在每天大约过剩10多万只。
大集团越来越多
“基于我国鸡场不断增加饲养小鸡，加上天气稳定，鸡只发病率及暴毙率降低，预计接下来，肉鸡产量可能会上涨到每天180万只，如此一来，肉鸡价格恐节节下跌。”
他接受《东方日报》专访时指出，目前我国约有2402家农场，柔佛占首，计有558家，霹雳及吉兰丹则位居第二及第三，分别是376家及274家。
根据农业及农基工业部的数据显示，全国养鸡场从2010年的3014家，在2012年则下降至2402家，减少约20％。此数据也在在显示了养鸡农场因肉鸡无价及成本增长，迫使不少鸡农选择关闭，此现象是否会继续恶化，则无人可预知。
郭耀通指出，从2012年开始，肉鸡的农场价格出现很大的浮动，这现象代表市场的竞争越来越大，迫使商家若要生存就必须压低价格，用同样成本去增加产量，当每单位的成本比别的农场低时，盈利才会增加。
“以目前我国的养鸡业趋势，大型集团，即一条龙方式生产肉鸡集团越来越多，但小型鸡场则越来越少，农业部数据显示有高达62.5％是大型集团在营运，以目前养鸡业亏多赚少的趋势下，小型农场更难支撑。”
他披露，根据马来西亚竞争委员会与国内贸易、合作社与消费部的调查显示，从2010年开始，从农场批发出来至消费者的肉鸡价格差距，两者差价越来越大，趋势只有往上跑，这意味著当农场价格下跌时，市场并没有反映同样趋势。他认为，此情况对鸡农及消费者都不会带来利益，因鸡农在肉鸡供过于求时，需低价出售，但消费者却不能以合理价格购买到肉鸡，造成肉鸡无法销售得更快。
“自政府推出反垄断法令后，禽畜业公会就无法在报章上刊登最新的农场肉鸡价格，这使到鸡价不再透明化。”
他说，要让肉鸡能与其他肉类竞争，农场价格必须透明化，即让消费者更能了解最新鸡价，一旦价格透明化，就会产生另一种供与求，消费者也可从中受惠。因此他呼吁政可恢复2010年前的政策，让鸡农可将价格登在报章上。
“虽然农业部有在网站(http://www.dvs.gov.my/)刊登价格，但并不是所有消费者都了解及会上网查询，若零售价与农场价形成太大对比，受损最大的是鸡农。”
供过于求 卖一只亏一只
柔州中小型家禽业总会署理会长（肉鸡组）陈端清指出，肉鸡价格是在去年11月开始出现下跌趋势，鸡价近几个月展现疲软主要是供应过量，在供过于求情况下，导致鸡农被逼以贱价出售肉鸡。
他说，肉鸡农场价曾在去年尾下跌至每公斤3令吉，如今虽站稳在4令吉20仙，但基于每只肉鸡的成本价是4令吉80仙，鸡农还是面对很大的亏损。
他披露，自去年肉鸡开始出现贱价情况后，很多农场为了将亏损减到最低，部分小型养殖户卖了存栏肉鸡后便不再补栏，减少饲养小鸡，“因目前肉鸡价格对农场来说，每卖出一只就亏损一只，若产量庞大，亏损的数目将更为严重。”
他说，肉鸡是属于统制品，因此在过年过节政府都会设上最高顶价以保护消费者，但希望政府也可为此行业设下一个“扶持价”，让业者可以继续生存，为国家粮食作出贡献。
调配秘方 健康养殖
郭尌程则认为，目前大马也有一些农场采用另类及先进方式喂养鸡只，包括采用营养师或日本专家研究及调配饲料的秘方，再把此秘方交给饲料厂以生产专属的饲料，以产出更高价值的鸡只。
“随著健康意识提高，这或者将提高业者的优势，继而增加销量产量。”
过去民众对于肉鸡的迷思在于饲养方式会采用长肉剂或抗生素以“助长”鸡只快高长大及排除疾病的传染，他解释，现今大部分的养殖方式趋向人性化，业者仅会为鸡只打疫苗针，药性在鸡只体内14天即完全被排出。
“所谓施打长肉剂的方式，是过去20年的养殖方式，目前几乎无人在用，鸡农现今是通过更改饲料里面的成分，添加一些维他命及营养辅助品，以比较自然及有益的调配饲养。”
随著科技发达，目前电脑化的养鸡方式，是透过改变鸡只生活的环境，温度、湿度及灯光来影响其生产率，同时可有效控制病毒入侵农场。
他认为，为了让鸡农可继续为我国经济作出贡献，政府适时给予扶持，以确保不会有更多鸡农，因躲不了这一波困境，而一个接一个关闭。
本地鸡过剩 冷冻鸡抢滩
令人无奈的是，当本地鸡只供过于求，鸡农贱价出售导致伤痕累累，政府依然允许冷冻鸡只进口，令业者蒙受更大的打击。
郭耀通指出，如果本地鸡只产量过剩，至少本地加工厂还可吸收掉，让鸡农不至于承受太大损失，“但目前情况下，本地鸡只过剩，但依然有进口冷冻鸡抢滩市场。”
他说，政府应保护养鸡业者，因出产粮食以达至自供自足是我国的目标，这确保若当世界趋势出现任何变化时，我们依然可自给自足。
“我国以穆斯林消费者为多，所进口的冷冻肉鸡必须符合清真条款，在我国农场可有官员去监督以确保100％都是清真，但外国进口就无法保障此条件。”
为了保持竞争力，养鸡业者也已尽量朝往生产高价值性的鸡只，比如有机鸡及抗氧化鸡，以另类饲养方式转化成较为有差异化产品。
担心疾病入侵血本无归
马来西亚禽畜业联合总会（肉鸡组）顾问团委员暨丰成企业有限公司执行经理郭尌程则指出，根据马来西亚竞争委员会的调查显示，农场饲养肉鸡的最大成本在于饲料，占了72.8％，比率最高，因此若饲料成本增长，对整个农场营运成本将构成很大影响。
他说，相比过去，饲料成本有逐年增长趋势，基于饲料是根据国际粮食价格论定，国际粮食价格通常与国际油价同步，因此国际油价下滑，粮食价也跟著调低。“但现在的状况是，马币贬值促使来本昂贵，原料到了马来西亚后，经过在本地工厂加工，人工成本及管理运费电水费都不断上涨，因此长远来计算，饲料成本是有增无减。”
他指出，除了饲料外，农场营运包括购买小鸡成本占21％，目前一只小鸡成本大约是1令吉至1令吉10仙，其他药物及疫苗辅助品占1％、人力2.6％、电水费用0.9％、运输费1.7％。
他说，鸡农最担心的状况除了是肉鸡无价外，还有疾病入侵，导致鸡只死亡率高，鸡只一旦发病，鸡农就血本无归。
“天气太热及太冷都会对鸡只产生不利成长因素，雨季来的时候，鸡只的死亡率会偏高，因水多及潮湿对鸡只成长不利，病毒滋生率也比较高。”
他指出，养鸡业是一个门槛高利润低的行业，无论是采用开放式或密封式的养鸡方式，都需要一个很大的成本，“建筑一个密封式养鸡场需耗资600万令吉上下，门槛很高，以成本建筑费用计算，开放式的建筑费用每只鸡是在18令吉，密封式则是40令吉，这不包括土地费用。”
冀价格透明化
密封式鸡场是在农场内创造一个人造的气候条件，即使外围下雨酷热，对鸡只的影响不大，但基于成本太高，目前在我国还是70％的农场是属于开放式，30％才是密封式。
郭尌程坦言，养鸡业者并没有获得给予任何的奖励跟辅助，都是业者在自力更生，价高时会有顶价，但贱价时却无人出手扶持，加上价格不透明化，导致消费者无从得知合理的鸡价。
“若价格透明化，消费者可了解到目前肉鸡价格便宜，比鱼虾猪肉来得便宜的话，就会倾向选择鸡肉，就可帮助消耗肉鸡的供应，但如果农场价格下跌，消费者在市场上无法以合理价格购买肉鸡，这就无法提高肉鸡的销售量，对鸡农的影响更大。”
