在海拔6,000英尺的云顶世界，除了是休闲娱乐的天堂，更是隐藏著各种世界级美食的“天空厨房”。想像一下，在云端之上，竟然存在著一座专为龙虾而设的酒店？这就是亚洲独一无二专门为龙虾打造的“LOBSTER HOTEL中央厨房”。
不过，这座神秘的“龙虾酒店”并不对公众开放，但别担心，这次就让《U玩食》带你一探究竟！从这座“龙虾酒店”出发，走进云顶各大美食热点，看这些“云中佳肴”如何让人一试倾心、再试上瘾。
亚洲唯一：龙虾住进“酒店”？
来自加拿大新斯科舍的大西洋深海“贵族”龙虾们，乘坐专属空运“航班”来到云顶，每次空运多达3,360只，随即入住这座恒温控制在0至6度之间的高级“客房”，在最理想的环境中休养生息，这里的每一只龙虾都非比寻常。
像是Quarter Lobsters（575克至650克），它们需要耗费11至12年的时间才能成长至适合食用的黄金体型。而体重超过1.4公斤、被称为“Big Boys”的巨型龙虾，更是历经30年以上的大海锤炼，才得以呈现出绝佳肉质与风味，这些珍稀的龙虾在市场上的身价也相当可观，价格高达每公斤487令吉。
走进龙虾酒店，首先映入眼帘的是一面巨大的“龙虾抽屉墙” ，参访者需穿戴防护装备方可进入，每个抽屉都设有多个独立养护格，配备防碰撞隔间，恒温控制系统24小时运作，精确维持著最接近大西洋海底的环境参数。在相邻的另一间是被饲养在水池的龙虾，体型更大的龙虾生活在全封闭式生态系统中，这错综复杂的黑色管线和金属架构组成了一套精密的生命维持系统。
Burger & Lobster：周日限定60令吉活龙虾加购优惠
走进云天大道一楼，Burger & Lobster无疑是美食爱好者的“打卡地标”。作为东南亚首家分店，秉承伦敦本店的精髓餐厅主打现点现做的活龙虾料理与澳洲Stanbroke优质清真牛肉制成的汉堡，打造出云顶最具话题性的用餐体验。
活龙虾料理绝对是Burger & Lobster镇店之宝，其中必须尝试XO酱爆龙虾（XO Lobster），以精准火候将浓郁酱香完美锁入龙虾肉的每一丝纤维中。入口时，先是干邑的醇香在舌尖绽放，继而龙虾的鲜甜层层涌现，最后以微妙的酸咸收尾。原子粉碎汉堡（Atomic Smash Burger）是澳洲牛肉饼搭配芝士和烟熏培根，层层堆叠出令人窒息的满足感，特别加入的墨西哥辣椒为整体风味增添一抹热情，而选用马铃薯面包则以松软质地完美承接所有食材。
另外，德州鸡腿华夫汉堡（Texan Chicken Burger）则是玩转甜咸碰撞的创意，金黄酥脆的炸鸡腿肉搭配华夫饼，淋上特调酪乳酱，表面撒落的糖粒在口中爆开微妙甜味，与炸鸡的咸香形成绝妙平衡，最特别的是泡菜龙虾卷（Kimchi Roll）将韩式辣味与龙虾的鲜甜大胆结合，特调韩式辣酱包裹著饱满的龙虾肉，辣度适中却后劲十足。
对于素食客人，餐厅也提供贴心的隐藏菜单服务，只需告知服务人员，便能为您量身定制专属的美味。甜点可以选择咖啡焦糖半冷冻（Espresso Semi Freddo）将意式浓缩咖啡的醇厚苦韵与海盐焦糖完美融合，入口先是绵密冰凉的质感，随后咖啡的微苦与焦糖的香甜在舌尖层层绽放，最后以海盐的咸鲜收尾，巧妙平衡了甜度。
即日起至2025年7月31日，每周日下午2时至5时餐厅推出超值优惠，点购任意2份Yucatan鸡肉卷+2份Timekeepers+薯条，即可以优惠价60令吉加购一只蒸/烤活龙虾（原价非会员235令吉/会员220令吉），限量60份。
云顶端午限定 香粽以椰浆入米
随著2025年端午节的临近，云顶世界的厨师团队精心准备了一系列手工粽子，将传统风味与现代创意完美融合，其中有云顶独家首创“田芭红豆椰香粽”，在糯米中加入椰浆经过慢火蒸制后，每一粒米都饱含浓郁的椰奶香气，搭配红豆、五花肉、香菇、咸蛋黄和栗子，甜咸兼具；另外有“梅菜肉粽”则以梅菜与五花肉为主，梅菜的咸鲜与猪肉的油脂在蒸制过程中相互渗透，每一口都饱含浓郁的客家风味；“眉豆肉粽”豆香与糯米交织，扎实的口感中透著传统粽子的朴实本味。
此外，娘惹粽则以蝶豆花染色的蓝糯米为特色，内馅是猪肉末、冬瓜丁、香菇、辣椒酱、娘惹香料、姜黄粉的组合，辛辣中带著东南亚特有的香料芬芳；而“水晶粽”则回归最纯粹的糯米原味，专为喜爱原味者而设。
该系列粽子即日起至2025年5月31日于高原酒店2楼老地方（Lao Di Fang）、云顶赌场3楼海南快餐厅(Hainan Kitchen Express）、云天大道4楼马来西亚美食街（ Malaysian Food Street) 和 SkyCasino 1楼 豪华茶餐厅（Grand Cha Chaan Teng）限时供应，凡购买三颗以上即享会员15%折扣；部分组合还可获赠铁观音茶包，数量有限，先到先得。
The Laughing Fish by Harry Ramsden：正宗英伦炸鱼薯条
另一家不可错过的餐厅是源自英国的Harry Ramsden，在云顶设有其英国以外唯一分店。位于云天大道四楼The Laughing Fish by Harry Ramsden餐厅主打经典英式炸鱼薯条，选裹上传承自1928年的秘制面糊，其薯条更是经过双重油炸工艺，呈现出金黄酥脆的完美状态。
餐厅的炸鱼堪称一绝，招牌经典鳕鱼薯条（Cod Fish & Chips）和黑线鳕配薯条（Haddock Fish & Chips）严选来自挪威深海的鳕鱼和黑线鳕，裹上传承自1928年的秘制面糊，经高温酥炸咬开时能听到清脆的“卡嚓”声，内里的鱼肉却依然保持著雪白细嫩的质地；薯条的制作同样讲究，采用独特的双重油炸工艺，外皮酥脆，内里绵密松软的完美状态。
餐厅的经典菜色也值得一试，五月份限定的BBQ烤鸡串（BBQ Chicken Skewer）选用鲜嫩多汁的鸡腿肉，以秘制BBQ酱腌制后烤制，肉质弹嫩，酱香浓郁；经典牛肉汉堡（Classic Harry Beef Burger），牛肉饼经过精准调味后煎至完美熟度，肉饼外焦里嫩，咬下去时肉汁丰盈。
香肠拼盘（Sausage Platter）拼盘中的鸡肉肠经过精心制作，肠衣脆弹有嚼劲，内馅肉质紧实却不失嫩滑，咬开时能感受到明显的弹性回弹；经典牧羊人派（Classic Shepherd Pie），搭配绵密顺滑的马铃薯泥，烤至表面微焦，每一勺都能尝到层次丰富的口感。
餐厅现正推出“Fishing for a Deal”促销活动，酥炸海鲈鱼特价仅需15令吉；另外，外带两份Sea Bass Wraps的顾客，还可获得下次消费10%折扣券（凭收据兑换，有效期三个月）。
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