好奇隐藏在蕉赖马鲁里（Cheras Maluri）的乐御坊私房菜怎么那么好吃？原来有“厨界魔术师”之称的王永宗（Chef Roy）在这里坐镇！擅长新派粤菜的他，所有平凡，普通食材经他手烹饪后，无一不让人眼前一亮，惊喜万分。值得一提的是，他的料理重复性极低，每一次都能为老饕带来意想不到的美妙体验，令人每一次品尝都仿佛是一场全新的味觉盛宴。
看惯吃腻了酒楼的菜色?
配合农历新年，乐御坊私房菜今年特别推出了四款瑞兔辞旧去龙腾新年来新年套餐，祥龙新春鲍汁盆菜以及祥龙新春发财捞生。除此之外，乐御坊私房菜同时设有高端、中上及大众化配套，有人均800令吉至人均150令吉的配套任君选择，客人亦可预约客制化菜单，只需向工作人员透露消费预算及不吃的食物，Chef Roy将精心为客人打点好一切，打造一场独一无二的美食体验。
也是乐御坊私房菜合伙人之一的他披露，每次到访中国中山时都会品尝当地人正宗粤菜，对当地美食文化的尊重和借鉴，不仅能从中得到许多灵感，还能丰富了菜单的多样性。经验老道的Chef Roy可以在短时间内，使用厨房内的食材灵活变化，化平凡为珍馐呈献出数道料理，包括脆香沙井蚝沙拉、上汤沙白蒸马草鸡、爱心菇瑶柱云霄汤、金银蒜海参蒸翡翠、中山腊味饭、鱼翅炒冬粉及甜品菜心雪芭。
乐御坊私房菜创办人陈厚润（Jimmy）是红酒入口商，亦是一个服装制作商，开设乐御坊私房菜主要让食客边品味佳酿边欣赏美食，让前来的客人在有一个专属私人空间举办活动、洽谈生意、团建聚餐等。他认为，美食与佳酿缺一不可，食物好吃让客人回味无穷，又有美酒让客人小酌几杯，客人自然而然会介绍朋友前来品尝，客源才会源源不绝。另外，他也有意扩展乐御坊私房菜业务，惟目前正积极寻找合适的合伙人。
“只要是我朋友，无论是前来喝酒还是用餐，我对会给予优惠价，此外，我们进口的酒好喝价钱又实惠，拿货多的客人我会给批发价，拿货少的我也会给特别价。 ”
陈厚润分享，乐御坊私房菜的名字源于历史传承，回溯至古代皇帝下江南巡游的时期。在那个时候，每家每户都需要准备各自独特的私房菜，以进贡给皇帝品尝。私房菜因其千变万化的口味而著称，民间百姓也成为了皇帝的御厨之一，为皇帝献上精致的私房美味。
基于这个历史典故，乐御坊私房菜的名字取其含义为“乐御厨”，“乐”代表欢乐和愉悦，同时也与私房菜的独特口味相呼应；“御”则联想到皇帝御厨的身份，传递了高贵和特殊的品质；“厨”则直接关联到烹饪的艺术，强调了这里的独特美食和出色的厨艺。
乐御坊私房菜推出四款瑞兔辞旧去龙腾新年来新年套餐如下：
1.万紫干红捞生、乐御坊云霄汤、金蒜蒸巴丁鱼、上汤沙白蒸马草鸡、鸿运十头鲍伴元宝、生煲招牌腊味饭、芋泥幸福美满甜滋滋、蒸蒸日上年年糕（10人份，价格1388令吉起）
2.鱼跃龙门缤纷海蜇捞生、帝皇干贝蟹王翅、金蒜蒸龙虎斑、黑松露鱼鳔马草鸡浓汤、鸿运十头鲍伴圆满带子、生煲招牌腊味饭、芋泥幸福美满甜滋滋、蒸蒸日上年年糕（10人份，价格1688令吉起）
3.鲍罗万有富贵捞生、野山珍菌炖金勾翅鸡汤、黑珍珠金蒜蒸顺壳鱼、驰名药膳碳烧鸭、皇焖富豪六头鲍伴吉祥三宝、生煲猪油渣三宝腊味饭、香芒黄金露、蒸蒸日上年年糕（10人份，价格2388令吉起）
4.鲍罗万有富贵捞生、极品金勾翅佛盅宝、秘制顶级东星斑、驰名碳烧脆皮乳猪、鲍罗万有海参金龙船、马草鸡风味腊味饭、香芒黄金露、蒸蒸日上年年糕（10人份，价格3388令吉起）
以上新年套餐配套或会因食材供应而作出调整；另外也设有祥龙新春鲍汁盆菜6人份，价格488令吉起；10人份价格从688令吉起；祥龙新春发财捞生半卖价格为78令吉；一卖为108令吉。
【资讯栏】
乐御坊私房菜 Le Yu Fang Private Kitchen
地址: 233-1, 233-1, Jalan Mahkota, Maluri, 55100 Cheras, Federal Territory of Kuala Lumpur
营业时间: 星期一至星期五2pm-12am，周末4pm-12am
联系: 012-5213233（预约）
要看最快最熱資訊，請來Follow我們 《東方日報》WhatsApp Channel.
