配合龙年，吉隆坡市中心著名中餐厅──名人轩，今年特别推出“春龙抬首鸿运当头”5款春节套餐，重点主打的有龙腾四海喜庆龙虾捞生、川味啤香爆虎虾、陈皮姜丝蒸黑金皇帝鱼、红焖发财状元蹄、胜甫酱焖蝴蝶骨、日照烧汁三丁炒黑豚肉、樱花虾永州鹅肝肠煲香饭、喜庆脆虾肠粉、金薯丝缠虾丸子及好事竹笙发财卷。
名人轩主厨潘在隆与其团队携手打造了一系列令人期待的新年套餐料理，将传统与创新相结合，为食客呈现一场独特的美食盛宴。以火龙果和龙虾及各类蔬果制作的龙腾四海喜庆龙虾捞生符合龙年主题，在食材上也尽量减少腌制品，主打健康路线。
走高端精致餐饮路线的名人轩，去年尾开始也与私募基金Censuria合作，联合举办商业聚餐──名人盛宴，旨在集上市企业分享见解、拓展资金网络、深度探讨私募投资机会及共享美食。
名人轩董事经理拿督斯里洪志勇指出，名人盛宴每次邀请5家上市公司共同参与，希望能完成100家上市公司的愿景。通过名人盛宴，为企业提供一个独特的交流平台，让高管们可以不受公司规模限制，尽情交流及分享经验。
“除了上市公司，我们也著手筹备一个全新的交流平台，专门为中小型企业打造。我们希望通过这个平台，为中小型企业搭建一个共享资源、互通经验的空间，促进行业内的合作与发展。”
名人盛宴仅限受邀者参与，只需成为名人轩黑卡会员即可免费参与名人盛宴，惟出席者必须是上市公司高管或代表。会上，参与者将获取香港、新加坡以及本地机构投资者和办公室最新投资动向。
从简单饭局开始，逐步建立一个私募资金与上市企业的生态网络，并通过这项目促使Censuria与名人轩可以结交商业圈内最顶层的企业精英；Censuria与名人轩希望名人盛宴以后不止是午餐聚会，而是成为吉隆坡极具价值与代表的圈子。
至于餐馆未来大计，洪志勇表示，未来将集中精力在饮食集团内部发展，先沉淀厘清未来方向，预计2025年才有扩充计划。他坦言，自身注重中层员工培训，希望员工经过培训后都能独当一面，具备对接企业高管的专业知识与条件。
与员工关系亦师亦友的他，经常揪团去其他餐厅试吃，让员工体验各种不同的美食，借此激发员工的新构思和灵感。这种开放、互动的工作氛围不仅拉近了他与员工之间的距离，也促进了整个团队的共同成长和创新。
洪志勇透露，菜单每年会更换一次并调整价格，为了保持创新，厨师团队定期参考中国厨师的粤菜，然后通过创新为菜品赋予新的特色。所幸他们年轻开明，亦愿意花心思去构思和尝试新菜色，让菜单充满新鲜感及独特性。
他认为，做生意需要口碑，食材质量是首要条件，毕竟一分钱一分货，因此在食材管控方面他选用了来自砂拉越的河鲜——黑金皇帝鱼。
“黑金皇帝鱼肉质不亚于忘不了，其肉质鲜嫩肥美，油脂丰富，是河鱼界的璀璨之星。”
洪志勇坦言，名人轩作为吉隆坡城中城（KLCC）一带少有的非清真餐厅，设有10间包厢，适合商务应酬、洽谈生意及生日宴会。另外，名人轩酒水有促销优惠，其中24支啤酒仅售240令吉，而烈酒和红酒的价格也较市场上更为实惠，且可无限量供应，旨在为顾客提供高性价比的选择，让大家在轻松愉快的氛围中享受美食与饮品。另一方面，名人轩将在农历新年初一初二休市，初三晚上投入营业。
名人轩春龙抬首鸿运当头5款春节套餐如下：
龙来兔去辞旧岁年味十足庆团圆套餐：龙腾四海金勾冰菜捞生、琼脂蟹肉带子鱼唇羹、金牌挂炉脆皮鸭、碧绿蒜香蒸起球龙趸件、蚝皇原粒花菇伴翡翠玉石、酸菜泡椒金汤浸虎虾、生炒永州腊味糯米饭、椰丝斑斓年糕、芦荟红枣炖龙眼雪耳
（4人价格 从938 令吉起 、6人价格 从1288 令吉起 、10人价格 从1988 令吉起）
龙腾虎跃迎盛世 富贵安康一整年套餐：龙腾四海伊比利亚黑毛猪爽肉冰菜捞生、珍宝海味鱼唇羹、柱南蒜味脆皮鸡、金银蒜香起球龙虎斑、蚝皇智利8头鲍鱼伴纽西兰花胶、芒汁杏香奶皇虾、名人经典怀旧永州腊味煲饭、椰丝斑斓年糕、芦荟红枣炖龙眼雪耳
（4人价格 从1268令吉起 、6人价格 从1768 令吉起 、10人价格 从2768令吉起）
龙身盘踞八方财 龙气缠绕身心健套餐：龙腾四海软壳蟹冰菜捞生、南北杏雪梨排骨花胶汤、清蒸溪水原条笋壳鱼、香蒜孜然烤伊比利亚黑毛猪排、鲍汁智利五头鲍鱼伴鹅掌、川味啤香爆虎虾、名人经典怀旧永州腊味煲饭、椰丝斑斓年糕、竹蔗马蹄炖桃胶银耳
（4人价格 从1798令吉起 、6人价格 从2688令吉起 、10人价格 从3768令吉起）
龙腾四海五湖游 闽家欢庆聚团圆套餐：龙腾四海喜庆龙虾冰菜捞生、虫草泡参鸟鸡花胶汤、百香柚果脆皮鸭、清蒸原条野生黑金皇帝鱼、鲍汁南非五头鲍鱼伴文火炖蝴蝶骨、陈年果皮花雕蛋白蒸溪水生虾、樱花虾永州腊味煲香饭、椰丝斑斓年糕、竹蔗马蹄炖桃胶银耳
（6人价格 从3888令吉起 、10人价格 从4988令吉起）
瑞兔辞旧去龙腾新年来个人套餐：伊比利亚火腿冰菜沙律捞、虫草泡参乌鸡花胶汤、鲍汁原粒澳洲二头鲍鱼、松露芝士焗原只溪水大生虾佐松露薯泥、精装永州腊味扣香饭、椰丝斑斓年糕、竹蔗马蹄炖桃胶银耳。
*此套餐至少2人，人均价格568令吉起。
【资讯栏】
名人轩 Ming Ren Xuan
地址: L3-5, Level 3, Avenue K, 156, Jln Ampang, Kampung Baru, 50450 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
营业时间: 星期一至星期五11.30am-2pm；6pm-10pm，周末10.30am-2pm；6pm-10pm
联系: 013-2881199（预约）
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