(吉隆坡20日讯)随著农历新年来临之际,喜粤饮食集团(GRAND IMPERIAL GROUP)将于本月21日至2月9日推出全新6款“新春龙腾四海十人套餐”,其中引人注目的特色料理包括冰螺冰柱齐捞生和舞龙大吉锦绣捞!
此外,以“龙年”为主题,喜粤也特别推出与“龙”有关的料理——舞龙大吉锦绣捞;这道捞生采用两只龙虾,去壳后铺在捞生蔬菜上方,展现出高大尚视觉效果,为农历新年聚餐增添与众不同的美味体验。
喜粤饮食集团副行政主厨蔡玮强透露,配合龙年主题,已在菜单上追求创新与创意;因此该集团今年特别推出了冰螺冰柱齐捞生,这也许是全马首个使用冰螺来制作捞生的餐厅。他也透露,民众前来喜粤饮食集团“必点三宝”分别是捞生、香港腊味煲饭及金银炸年糕,寓意“风生水起”、“有饱饭吃”及“越老越高步步高升”。
今年最特别及的配套则是9888令吉起的“盛世龙华套餐”,套餐为喜龙迎春步高捞、粤式红烧大包翅、祝叶青黑毛猪大排、大龙虾黑松露、家乡蒸游水东星斑、龙年二头鲍鱼(半只)伴鹅掌、年年香港腊味煲饭、发财冰花炖官燕、大年吉利QQ熊仔包、财大金银炸年糕,价格已包含1瓶轩尼诗X.0(70cl)或2瓶轩尼诗V.S.O.P2(70cl)。
喜粤饮食集团6款“新春龙腾四海十人套餐”如下:
金龙献瑞套餐:冰螺冰柱齐捞生、龙星海味展翅来、高温招牌伦敦鸭椰砵沙律海中虾、潮州剁冬蒸新西兰长寿鳕鱼、原粒鲍鱼花菇烩多财竹枝、团聚香港腊味糯米饭、雪花菌炖桃胶、紫影椰丝年糕伴金蓉芝麻酥(价格从1488令吉起)
龙盛兴旺套餐:盐麹熟成目鱼贺年捞、原粒八头鲍鱼花菇汤、君度黑毛猪大排附花彩麻香温室冰、低温慢煮长寿鳕鱼、大韩泡菜年糕海明虾、香港腊味扣三宝糯米饭、香柠玉冰梅子冻、紫影椰丝年糕伴金蓉芝麻酥(价格从1688令吉起)
福龙高照套餐:瑞龙纳福鲍鱼锦绣捞、菌味鲍鱼海味佛跳墙、花雕锅煎黑毛猪豚肉伴糖心松花蛋酸姜、零鱼(豆豉鲮鱼)剁姜蒸双飞斗鲳鱼、椒盐十头海虎虾、香港腊味煲饭、玉龙金枝玉露、金银炸年糕伴桂花糕(价格从2288令吉起)
龙年大运套餐:冰螺金箔鲍捞起、原粒五头鲍鱼佛跳墙、招积斩件乳猪全体、潮洲剁冬蒸游水龙虎斑、黑松露福糕十头大虎虾、香港腊味煲饭、南北杏雪梨炖桃胶、绿茶枣蓉糕拼香煎年糕(价格从2888令吉起)
龙华富贵套餐:盐麹熟成目鱼锦绣捞、鲨鱼骨汤炖花胶大鲍翅、鲍鱼富贵招积乳猪全体、清蒸游笋卖鱼、鲍汁焖原粒五头鲍鱼伴海参、香港腊味山药煲饭、桃胶白玉露、七彩芝麻锅饼伴金银炸年糕(价格从3388令吉起)
盛世龙华套餐:喜龙迎春步高捞、粤式红烧大包翅、祝叶青黑毛猪大排、大龙虾黑松露、家乡蒸游水东星斑、龙年二头鲍鱼(半只)伴鹅掌、年年香港腊味煲饭、发财冰花炖官燕、大年吉利QQ熊仔包、财大金银炸年糕、套餐包含1瓶轩尼诗X.0(70cl)或2瓶轩尼诗V.S.O.P2(70cl)(价格从9888令吉起)
【资讯栏】
喜粤饮食集团(GRAND IMPERIAL GROUP)
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