草莓大福爱好者快来集合！跟随“U玩食”的脚步，一起到这家专卖草莓大福的咖啡馆——米米福探店吧！
草莓大福（Strawberry Daifuku）是一种很受欢迎的日式果子，可当茶馀饭后的甜点。糯米皮包裹著满满的豆沙内馅，上面放上一颗大草莓，口感香滑软糯，有清爽的草莓果香，是一款甜而不腻又健康的甜点。
从网店到一家咖啡馆
米米福的“前身”实际上是一家在马来西亚行动管制令期间开设的网店，当时的经营模式为通过网上下单，并透过邮寄方式将美味的草莓大福送达顾客手中。
询及创业历程，米米福的创办人李蔚玲透露，她之前到日本工作时，有机会体验到各种美食和甜品工作坊，唯对草莓大福情有独钟。因此，回到大马后便尝试自己亲手制作草莓大福，再不断改良和研发自己的食谱。
经过两年的稳定线上运营，随著大马疫情放缓后，李蔚玲为了将业务继续发展，并希望让更多人以便捷的方式购买草莓大福，于是决定开设实体店。
李蔚玲感慨说道：“想当初我通过网上经营时的目标只是卖出20盒，没想到一直卖到现在，不久前，我还曾在一连三天的平民市集卖出总数超过1000粒的草莓大福。”
她分享了开店的筹备过程，从什么都不会到自己慢慢摸索，前前后后共耗时了一年，例如光是寻找最合适的店铺位置就耗费了很多心思和时间，是一个非常不容易的过程。至于店名“米米福”的由来，李蔚玲笑著解释说，这个名字灵感源自于她名为 “Lumi”的爱宠。
经典日式原木风装潢
暖帘和木质元素一向是日本传统店铺门面装饰的关键元素，而米米福的装潢正是采用了此类时下备受欢迎的原木风格。店面的主要原色为原木色和米白色，这种设计风格既简单而雅致，又充满了质感，营造出一种极简朴素的视觉感受。
李蔚玲坦言，无论是装潢还是概念，她都会尽量贴近日本的风格。因此，米米福仅有几十平米，座位有限，能容纳的客人人数不多；四面的落地窗和环绕绿植的环境，是个氛围非常温暖的小店。
坚持使用上等食材 每日现做现卖
李蔚玲表示，米米福从设计到食物都是自己的想法，也都是使用上等的食材来制作，比如馅料用的是日本红豆、草莓用的也是从澳洲或韩国的进口草莓；抹茶粉用的是Niko Neko品牌的上等抹茶粉。 此外，大福是每天新鲜制作，坚持不收隔夜。在日本，即使是一件简单的东西也要求美感；因此，米米福甜品皆偏向小而精致。
经典款的草莓大福，青色的为抹茶外皮。内陷为绵密的红豆泥以及酸甜多汁的新鲜草莓，口感Q弹软糯，有嚼劲；味道甜而不腻。
竹炭色的外皮，包裹著香气浓郁的黑芝麻及鲜甜的草莓，口感非常丰富；上面还有金箔点缀。食用前，使用店家提供的红绳从大福中间拉开来，便能将大福二分为一，仪式感满满。
除了草莓大福以外，这款甜点——Matcha Red Bean Dango也非常热卖！上面撒著抹茶粉的丸子，搭配甜而不腻的红豆及鲜甜的草莓。
微苦的抹茶汤内，备有五颗丸子，上面置放了红豆内陷、干花和金箔作点缀，精致无比。
除了甜品以外，米米福每日不固定提供主食供食客选择，包括挪威三文鱼便当、温泉蛋日本面条。
一口配上美乃滋酱的挪威进口三文鱼，再配上一口米饭，营养丰富，好吃又健康，非常适合养生或正在减脂的人士。
你吃过加入日本进口柚子的面条吗？还没的话，不妨试试这里的Cold Kishimen with Onsen Egg！其面条采用日本爱知县名古屋的特别面类——棋子面（Kishimen），棋子面是一种质地滑的宽扁面条，入口滑溜；上面还有一颗温泉蛋，汤底则带柚子淡淡的柑橘香味和微酸，吃起来非常开胃、清爽。
李蔚玲透露，米米福即将于12月抹茶口味的草莓大福及圣诞节主题的曲奇饼干。她也表示，自己计画报名有关日式甜品相关的培训课程，继续积极进修，在未来继续推出更多不同口味及造型的和菓子（日本甜点的总称），为顾客提供更多选择。
【通讯站】
米米福 Mimi Daifuku
地址：Lakeside Wing, Sunsuria Avenue, PJU 5, Persiaran Mahogani, Kota Damansara, 47810 Petaling Jaya, Selangor.
营业时间：每日11am-6pm（周二休）
联络号码： 017-2319396
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