从备餐、泡咖啡到门面打扫,三兄弟皆亲力亲为;大哥林建祥负责泡咖啡、二哥林建富负责主食,林彦伸则负责统筹全局。左起为林建富、林彦伸和林建祥。

再动听的歌,对聋人而言都只是沉默无声,配合9月28日,国际聋人日,让我们用心关注听障人群。

今年31岁的林建祥和林建富是双胞胎,自出娘胎就患有先天性失聪,听力仅剩1%,虽能发音,但因咬字不清晰,日常沟通仍具挑战,导致一直无法拥有一份固定工作,直到弟弟林彦伸在2018年顶下在八打灵再也一家咖啡厅,三兄弟终于有了一个可以各自发挥所长的地方。

这家餐厅名为“The Bassment”。弟弟林彦伸分享,因为店铺拥有地下室设计,所以直接以地下室命名,不过接下来餐厅将重新塑造形象,以售卖手作雪糕为主。访问当天,推开餐厅大门,眼见林彦伸正在扫地。“目前仅聘请了一位员工在厨房帮忙二哥(林建富),同样是聋哑人士。”从备餐、泡咖啡到门面打扫,三兄弟皆亲力亲为;大哥林建祥负责泡咖啡、二哥林建富负责主食,林彦伸则负责统筹全局,包括餐厅未来的发展定位、客服服务等等。“考虑了很久,最后觉得餐饮业最适合我们,因为哥哥们可以专注在准备食物、饮料,无需和人有交集。”他说,哥哥们曾尝试市场销售工作,但最后实在无法胜任。

在创办“The Bassment”之前,林彦伸(左)和哥哥们的感情不怎么好,基本上都是各过各的生活,没有太多的交集。“老实说,我小时候还满讨厌他们的,无论发生什么事,父母都一定会叫我退让。”
在创办“The Bassment”之前,林彦伸(左)和哥哥们的感情不怎么好,基本上都是各过各的生活,没有太多的交集。“老实说,我小时候还满讨厌他们的,无论发生什么事,父母都一定会叫我退让。”

沟通障碍 难得平等待遇

2018年,林彦伸决定顶下这家餐厅,最大原因是想让两位哥哥拥有一个稳定的工作或事业版图,此前他从事房地产事业。“两位哥哥因为沟通能力不佳,在职场上经常被欺负,没有一份工作能做得长久,工资也不高。”他们来自传统大家庭,爸爸在3年前一直催促大哥林建祥和拍拖4年的女友结婚。“我工作、收入皆不稳定,要怎样结婚?”林建祥说道。

整个访问过程由林彦伸做翻译,因为记者无法听得懂他们的发音,“哥哥有戴助听器,也看得懂唇语,我和他们的沟通基本上没有太大问题。”林建祥此前是在手表店做销售员,每月薪金为1500令吉。“我发现他们的货品货不对版,向老板反映,但老板并没有理会。”此外,他也曾在眼镜店工作,“同事们合力欺负我,抢走应该是属于我的顾客,不让我有机会赚取佣金。”针对在职场上遇到不公平的对待,二哥林建富亦忍不住说道,自己也曾在一间眼镜店工作,但老板始终不愿意给他机会,只让他在后端做清洗眼镜的工作。三兄弟来自吉兰丹,家族生意就是经营眼镜店。“他们也曾回家帮忙打理家族生意,不过最后也是无法胜任。”

三兄弟当中就以林建祥的性格最为害羞和文静,不过他却在厨房里找到属于他自己的成就感和快乐。随行的摄影记者说,他在厨房煮得很开心。
三兄弟当中就以林建祥的性格最为害羞和文静,不过他却在厨房里找到属于他自己的成就感和快乐。随行的摄影记者说,他在厨房煮得很开心。

林彦伸续说,爸爸催促大哥结婚一事,把全家都闹得不愉快。“开咖啡馆是我和妈妈最后讨论出来的结果,并认为是最好的解决方案。”前后仅花了几个月就决定把现有的咖啡馆顶下来。“重点是我们三个都不会煮,就是一种一道菜要放多少盐也不知道的概念。”记者忍不住说道,对烹饪一窍不通,却顶下咖啡馆来做,很勇敢!林彦伸笑说:“就真的很勇敢!”不过刚顶下的时候,原有的员工都还在,他们三兄弟基本上不用动手。“日子久了,被员工爬上头来,工作态度更越来越嚣张和不顾卫生。”他回忆说道,员工有次更直接和客人正面冲突。“我终于也按耐不住,把所有员工都辞退掉。”

虽然林建富咬字不清,但在访问过程中能发现他是一个很爱分享且拥有自己想法的人。
虽然林建富咬字不清,但在访问过程中能发现他是一个很爱分享且拥有自己想法的人。

一切从零开始 幸得退休厨师点拨

没有了员工,没有秘方,自己也不会煮,林彦伸说:“一切都要重新适应。”他续说,走进厨房拿起锅铲,煮了盘义大利面,虽不至于难吃,但也不好吃。“而且因为没有食谱,所有配料都是靠感觉来放,每次煮出来的味道都不一样,没办法维持标准。”他直言,那时候收到很多顾客的投诉,但庆幸的是,期间也遇到很多贵人,甚至有退休的厨师愿意上门给他们教学。“他其实是我们的客人,因为我习惯性会询问每位顾客对我们食物的意见。当时他很愿意分享他的意见,甚至在知道我们的经历后,愿意成为我们的导师。”如今的他们已成功研发出属于自己的特色餐单,其中以咸蛋酱为最畅销产品。

林彦伸说:“这次应该是哥哥们做得最久的一份工作,此前每份工作都不会超过6个月。”不过他说,虽然哥哥们长期换工,但很少时间是没有工作。转头问林建富喜欢这份工作吗?他点点头说喜欢,更表示未来可以开设分店。“每次听到有人称赞我的食物好吃,我都会很开心。”他更表示,有次有个客人更刻意把他从厨房叫出来,就为了给他一个掌声,称赞他的食物好吃。虽然他没说,但从他的脸上,记者看到他满满的成就感。至于哥哥林建祥,他曾在咖啡馆上班,原来他早就想过开设一间属于自己的咖啡馆。“这次其实算是梦想成真!”林建祥说道。林彦伸闻言后说,“我现在才知道他咖啡馆梦想,我一直以为他只是跟随我的脚步和安排。”他是在一切都安排好后,开店的两个星期前,才带哥哥去视察店面。

很多人会觉得林彦伸很伟大,因为他为了哥哥放弃了原有的工作并设立了这家咖啡馆,但他说:“我没有那么伟大,我自己也想尝试创业。”他认为,如果一直抱著一种是因为哥哥才经营这家咖啡馆,很快就会坚持不下去。
很多人会觉得林彦伸很伟大,因为他为了哥哥放弃了原有的工作并设立了这家咖啡馆,但他说:“我没有那么伟大,我自己也想尝试创业。”他认为,如果一直抱著一种是因为哥哥才经营这家咖啡馆,很快就会坚持不下去。

一份工作我们能持续多久,与成就感息息相关。就像爱迪生企业的成就感是:让全世界亮起来(Light to world);迪士尼则是:让世界快乐起来(Make the World Happy)。微软创办人比尔盖兹也曾说:“我不是在为金钱工作,钱让我感到很累,工作中获得的成就感和体现出来的使命感才是我真正在意的。”林彦伸认为,从前哥哥之所以无法持续任职同一份工作,除了因为无法胜任,更重要的是他们找不到成就感。“很多人会把他们视为是弱势群体,然后下意识限制了他们的能力。”他忍不住抱怨,政府更是间接让他们的薪金设置在1200令吉以下,因为只要超过1200令吉,即无法领取每月400令吉残疾津贴。

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