喝咖啡的人举手。
爱喝咖啡的人举手。
懂得喝咖啡的人举手。
你我心知肚明这些问题这样问下去，统计表会是一个倒三角。我是故意让咖啡粉丝难堪的。附庸风雅就是这样，知其然不知其所以然。
我当然不会告诉你，你喝下每一口的咖啡，从培植、种植、采摘、处理到品牌包装的经历过程，因为这简直是要写一本经济学论文。
我当然也不用告诉你，咖啡豆其实是果不是豆，你也根本没兴趣知道，咖啡拿铁、卡布其诺、平白、布鲁威、摩卡的分别，就算知道也喝不出其中分别。更不用和你提什么意式、西雅图式压冲咖啡，什么是单一来源咖啡和为什么要调配各种咖啡。
因为我们都是那一群体验生活的文青（假文青？）和潮人。上咖啡馆就像我们用苹果三星产品，戴劳力士沛纳海，是个人品味与定位的宣言。
最重要的是，美国哈佛大学公共卫生学院研究人员对3项涉及30万医护人员的大型追踪研究进行分析，发现每天喝咖啡3至5杯，可以帮助你活得更长久，降低心脏疾病、帕金森氏症、糖尿病，甚至自杀风险。
看到这报告，赶紧到星巴克或者任何一家第三波咖啡馆点一杯拿铁，因为不管你多文青多潮，常上咖啡馆总会被人念“热气”啦，“喝坏身体”啦什么的。以前多喝咖啡是“找死”，现在证实多喝咖啡可“预防早死”，我们还可更文更潮点。
资讯聚散之地
我很鼓励人们上咖啡馆喝咖啡，不管背后的推动力是什么，不管大家是不是真的懂得喝咖啡。因为我知道咖啡馆就像一个神奇的黑洞，总会吸引人们集聚三八。短短数百年的咖啡历史中，不管哪一类型的咖啡馆，都有著资讯聚散，人际交往的功能。咖啡馆在经济、文化、艺术、政治的激荡和影响，远超人类任何场所。多少重要的事件，都在咖啡馆内萌芽、成型、讨论、传播，最终改变国家命运，人类历史。
比如说，伦敦史上第一家Pasqua Rosee咖啡馆，就成为未能进入股票交易所的人们的场外交易地点，投资者在这里打听消息，甚至拍板各种买卖，据说比正规股票交易所的成交量更大。
另外一家Llyods咖啡馆，则是许多船运界人士聚集的咖啡馆，由于相关业者及保险业人士喜欢聚在那里收风吹水甚至签报单，后来不但出版了本身的新闻纸，也演变成今时今日保险业巨人Llyods insurance。
更不用说，咖啡馆对于法国大革命期间的功能与影响，不但是各派人马拥有各区的咖啡馆，法国文豪巴尔扎克（Balzac）甚至形容当时的咖啡馆是比法国议会大厦还重要的“大众议会”，不但影响法国，更左右了欧洲的未来。
所以咖啡馆是好的，喝咖啡是好的，特别是有哈佛研究佐证，我们下次可以从Tall升级到Grande，或者直接点一杯Venti。
不过我奉劝咖啡粉丝们最好还是做好一些功课，首先要搞清楚各类咖啡的分别。因为我认识的咖啡馆老板中就有些无良的，明明人家点的是拿铁，他却给人一杯平白（flat white），客人呷了一口装模作样深深品尝，然后大作赞叹这家的拿铁够醇厚。老板暗地里笑到流泪。
更有客人点一杯拿铁，还很有主见及坚持品味地要求老板奶不好放太厚。老板不动声色，转头细声交代员工，出来了获得客人赞叹，说去了那么多家只有这里最对他的口味，付账还不用找钱。就可惜他不拿那找钱，不然就可以看到单据上写著“卡布其诺去奶泡”。
付比平常咖啡店咖啡乌或咖啡C多十倍价钱，你也不想被无良咖啡馆老板笑你傻瓜，是不是？
.jpeg/9fb7f9537aac4040a455e157db321c2f.jpeg)
