快节奏、高压力的生活，需要一束花来调适心情。每到情人节或特定纪念日，人们亦会选择送上花束来表达心意。花艺师何美琪认为，鲜花在生活中扮演著重要的角色，除了赏心悦目，它也不失为生活调剂品，促进情侣间的亲密关系。
“其实不少外国人都会购买鲜花放在家中摆设。试想想，每天放工回家看见鲜花，就能感受到舒适惬意。”何美琪在花艺圈子约有2年半的时间，大学时修读商业工商管理，曾在银行工作，也试过踏足广告行业。27岁那年，她想趁著年轻创业，加上本身喜欢花艺，因此决定投身花艺行业。
尽管身边收到不少反对的声音，但她坚定理念，下定决心报读花艺课程。上课大约半年后，她与伙伴黄晓琦开始透过线上方式营业，并租下工作室完成订单。她说，花店首半年的销售量不见起色，直到2019年年尾跟一家咖啡店合作，开设实体店“Blooms & Blossoms”，客流才逐渐累积起来。期间，她们也曾到韩国进修花艺。
花艺师的日常并不如想像中简单，她们需要从花商处采购进口花，尔后一一处理花刺、叶子及小配花，再收进冰箱以确保鲜花质量。除了处理鲜花，她们也要经常回复顾客讯息、处理订单。
“制作花束的时间，少至一小时，多则3个小时，这取决于花束的难度。”何美琪分享，目前花店不仅提供韩式花艺，也有自然、田园风格，而永生花系列是她最满意的作品。永生花采用独特技术，透过脱水脱干、染色等复杂工序制作，让花束可以存放3至5年。
疫情下见温暖
何美琪不时会听到顾客反映花束价格太贵，她会耐心向顾客解释，一束极具美感的花束不能单靠主花，还要搭配小配花衬托整体美感，而且店家一律采用进口鲜花。“举个例子，本地玫瑰花瓣薄而小，进口玫瑰厚且多，以后者制作花束会让人眼前一亮！”她续说：“我们尽量让顾客知道，花束贵在鲜花品质及花艺师付出的巧思，而且送花旨在取悦收花者，能够完成这份心意的传递，一切都是值得的。”
受到疫情影响，过去一整年不少人被迫与家人分隔两地，大部分客户都以线上订购方式，透过花店配送花束。过程中，何美琪可以感受到顾客对家人的思念，而看到收花人收到花束时满心欢喜的画面，店家似乎也能一起共享这份从远方传递的温暖。
精进技艺 克服挑战
近年来市场上出现越来越多花店，花艺款式选择也多，像是英式花艺端正整齐，如英国人的典型性格；法式自由奔放，不受到局限且带点凌乱感；韩式则游走在两者之间，凌乱中带点端庄。何美琪说，如今不少花店都主打韩式花艺，这么一来，市场会出现供大于需的情况，对她们而言是一大挑战。
她续说：“每朵花都有花期，大约只有两个礼拜，而且大马天气较不适合存放，进口花必须尽快出售，因此有的商家会以低价售出花束。”另外，有的顾客对花艺停留在传统印象，对于她们的创新构思并不买单。虽然面对种种挑战，何美琪依然坚守原则，为品质把关，在花艺路上不断创新，并精进技术。
“因为鲜花花艺不能提早制作，适逢各大节日，我们都要熬夜赶订单；而长时间接触药水，会导致手部干燥或受伤等问题。”尽管偶尔会觉得劳累，但她依然很喜欢这份手艺。“如果非要形容我与花的关系，可以说我是为花而生，即使需要加班熬夜为顾客制作花束，我依然享受在其中。我也愿意不断地创新及提升技术，为顾客带来与众不同的花艺。”
Instagram：bloomsandblossomsflora
