未踏进“The Bird”,便被它强烈的设计风格吸引住。有别于甲洞怀旧复古的设计装潢,第二间的“The Bird”有著截然不同的风景,绿茵环绕店面,茅草装饰屋檐边,檐下摆著木桌和深色编织藤椅;立在地上的屋灯与打在砖墙上的昏黄灯光,张扬地散发出光芒,夜晚的“The Bird”在光影的衬托下苏醒过来,散发温暖的巴厘式情调。
据了解,餐馆交由才华横溢的室内设计师兼股东Annie Low亲自操刀设计,斥资50万令吉打造而成。在她掌控下,以大自然为设计主轴,多幅色彩鲜艳的鸟类画像和鸟屋穿插其中,就像鸟类栖息自然中,而且这些鸟像画,全出自刘伟强之手。
餐馆名字 来自古玩收藏
仔细观察,Annie Low在洋灰地上以小石子排列出水波涟漪、落花流水的意像,抬头一看,天花板的横状木条排成波浪形状,还保留未经粉雕的砖块墙,强调大自然的粗犷感觉,让客人有身在大自然中品尝美食的错觉。
“The Bird”,名字简单却逗趣。刘伟强说,这名字的由来,始于他的一件古玩收藏品:Jentayu神鸟木雕。
“它有10尺长,很多人见了都很惊讶,而且它是博物馆珍藏等级,身价不菲。”原本,他打算在店内摆设古玩,但是碍于体积庞大而作罢。真品无缘现身,他以神鸟木雕为蓝本,特意从巴厘岛订制由海砂石打造而成的神鸟像,作为招牌高高挂在门口,气势十足。
他补充,几位股东都是爱唱歌之人,就像小鸟喜欢高歌一样,以鸟作为形象代表,最适合不过。另外,爱画画的刘伟强,更挥笔在鸟笼、鸟屋甚至画布绘上别致的小鸟图案,添抹艺术气息之馀,更为“The Bird”作了鲜明的品牌定位。
咖哩鱼头 元首也打包
毕竟,“The Bird”是间餐馆,任你搞再多的噱头、顶著艺人光环也罢,最终留住客人的还是食物。而负责为美味守关的人便是刘汉文。曾勇闯2009年《Astro经典名曲歌唱大赛》并挺进8强,人称“马来仔”的刘汉文既是老板,也是餐馆的总厨。开餐馆之前,他曾在八打灵再也SS2经营娘惹杂饭档,煮的咖哩鱼头更是当红不让,在当地颇具口碑。
现在,咖哩鱼头仍然是店里的超人气招牌菜,就连我国的最高元首也有所耳闻,还特意派人前来打包,让这道咖哩鱼头与皇气沾上边,让“The Bird”的老板们脸上沾光,却又感到受宠若惊。刘汉文回忆说,接到元首订单那一刻,他既开心又有些忐忑,马上前往巴刹挑选一条红爪鱼,更亲自掌勺烹调,希望元首能够吃得满意。
结合娘惹与泰式料理的“The Bird”,酸甜中带辣的滋味,十分受本地人的欢迎。虽然没有顶级珍贵的食材,但是胜在基本功夫扎实,自己能够做的,就绝不买现成的。咖哩不用配好的咖哩包,而是用刘汉文的独门配方;豆腐和乌达乌达都是自制的,难怪吃起来味道就是不一样,让人尝到一股纯朴的家庭味。
除了咖哩鱼头以外,每桌客人都会点选另道人气招牌菜:铁板鱿鱼。这道菜的精华在于浇红热铁板上的酱汁,非常惹味下饭,如果不想吃鱿鱼,可以要求替换其他海鲜,都无损其惹味程度。
经典老歌 现场来驻唱
“The Bird”还有另一个吸引人的地方,就是有艺人驻唱,曲目绝大多数都是经典老歌或怀旧金曲。不少食客都是冲著刘伟强、刘汉文和著名美发师梁宝华这“3大天王”而来。尽管他们各有所长,但爱唱歌,而且会唱歌是他们的共同点,观众越多,他们便唱得越起劲。
别以为餐馆只吸引乐龄人士,刘汉文说不少年轻人也爱来这里用餐,他有位17岁的歌迷,非常爱听老歌。他们试过唱流行曲,食客反而不爱听。不管如何,在充满艺术氛围的环境里,耳边响起时而高亢、时而低沉的歌声,吃著美食,这不是人生一大享受,又是什么呢?
通讯站:The Bird
地址:No 2, Jalan PJU 5/4, Dataran Sunway, Kota Damansara, 47810 Petaling Jaya.
电话:03-61518836
营业时间:早上11时至晚上11时