酒馆提供酒精饮料之外,同时还供应食物,填饱肚子之余,就算多喝两杯也不容易醉倒。
城中有很多酒馆,但是强调“Gastropub”的酒馆则不多,位于复合式大楼The Intermark内的Estate,则是一家有质感的Gastropub。“Gastropub”的概念源自20世纪的英国,比一般“bar & restaurant”走的路线更高级一些,从字面拆解中,它是“gastromony”与“pub”的综合概念,无论是食物、酒甚至环境都非常讲究。开业快满一年的Estate,把英伦Gastropub复制来大马,让本地人领略道地Gastropub味道。
占地约4700平方公尺的店面,划分成酒吧区和用餐区,长长的吧台下排放整列的银灰色高脚椅;吧台上垂吊的灯泡,发出暖黄色光芒,照亮昏暗的酒吧;店里还摆放许多复古的用具,如格子布沙发、皮质长椅、拍电影的大光灯,最欣赏的是运用旧收音机堆砌成的墙面,与未经修饰的水泥地板,反映英国旧工业时代色彩。
精致英伦酒馆菜式
既然Gastropub是美酒与美食并重的地方,除了5种“on tap beer”以外,这里的食物同样投入不少心思,而且供应不少经典的英伦酒吧菜式,如黑啤炖牛肉、啤酒炸鱼薯条、蘑菇鸡肉派等,每款都与啤酒非常速配。其中,啤酒烤春鸡的做法与卖相特别,是人气招牌菜。厨师把罐装啤酒倒灌入鸡腹内,烘烤至外皮呈现漂亮的焦褐色,端上桌时,整只春鸡立在啤酒罐上,模样逗趣。鸡肉经过啤酒的滋润,吃起来湿润,还带有啤酒香。
食材也是上上之选,炸鱼薯条用鳕鱼、牛排选黑安格斯牛腰肉、意大利面配波士顿龙虾,汉堡选手切5级澳洲和牛、就连鸡蛋也得淋上黑松露油,吃得挑剔。美食当前,劝君别吃太饱,留些空间尝尝甜品,因为这里的英式甜品如Bread & Butter布丁、Estate Mess等甜而不腻,做得极为出色,令人捧著满足的肚皮离去。
通讯站:Estate
地址:G01, Ground Floor, The Intermark. 182, Jalan Tun Razak, 50400 K.L.
电话:03-21635732
营业时间:中午12时至凌晨12时(星期日至五)、傍晚6时至凌晨12时(星期六)
美食干邑舌尖流连 闲情小酌憩息地
城市人生活,离不开钢筋水泥的繁华都市,但是,偶尔我们也想要耍叛逆,想要逃离冷冰冰的水泥墙,逃往山林间亲近大自然,洗涤身心。SOULed OUT餐饮酒吧,抓住城市人潜藏的渴望,以大自然元素为主调,加上美食美酒环绕,成为城中“洗躁”好去处。
SOULed OUT,是本地知名的“bar & restaurant”品牌。首间店面位于Desa Sri Hartamas,是城中无人不晓的热门据点,开业15年来累积不少好口碑;直至去年,SOULed OUT选址在车水马龙的安邦路上开设第二间分店,更重金邀请著名的室内设计师Ed Poole,打造简约自然却不失时尚的空间设计。
占地两层楼的店面,划分出4个不同风格的空间,全统一在木质的设计框架里。楼上的,一边是柔性的长长沙发,让人能够随性放松地聊天;一边是硬性的木桌椅摆设,感觉比较正式,适合谈公事。喜欢无拘无束看街景,或是享受习习微风的客人,可以坐在楼下的户外用餐区(Al fresco);我个人则喜欢坐在吧台前,近距离看著调酒师忙碌的身影。有一次,朋友发现并把玩吧台上的台灯。整排的台灯不仅具有摆设效果,更重要的是,它们还能够亮起来,方便客人边喝酒边阅读。可是,我很怀疑,在酒酣耳热的情况下,谁还会把心思放在阅读上,借灯光来拍照比较实际吧!
城中最好 Classic Mojito
这里的食物选择多元化,有亚洲餐、西餐、披萨和北印度餐,同时满足各层客人的需求,其中蓝带鸡扒、三文鱼披萨、炒牛河、奶油咖哩鸡(Chicken Makanwala),都是店里的人气招牌菜。
此外,来到SOULed OUT当然少不了喝一杯经典的Mojito调酒。这里的原味Mojito,由莱姆酒、青柠和薄荷叶调成,份量拿捏精准,用料又新鲜,喝起来清爽带劲,可以说是城中最好的Mojito之一。不嗜酒精的朋友,可以点一杯排毒的火龙果杂汇果汁,一边享受美食美酒,一边享受音乐和环境带来的纯粹乐趣。
通讯站:SOULed OUT Ampang
地址:Ground Floor, Menara HSC. 187, Jalan Ampang, 50450 K.L.
电话:03-21811626
营业时间:早上7时至凌晨