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除了植物肉、植物奶,市面上还出现了植物蛋及植物鱼。去年底,国际食品生产商雀巢(Nestle)宣布推出纯素金枪鱼“Sensational Vuna”,率先在瑞士上市,并计划将该产品推广到全球市场。这款植物基金枪鱼肉含有6种植物性成分,其中豌豆蛋白是关键成分。

永续蛋白质 植物肉的演变与未来

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随著素食风潮的普遍化,植物肉在饮食市场上慢慢崛起。戒肉对一部分人来说并非易事,而植物肉能在吃菜的时候也感受到肉的滋味,让...

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植物基蛋白 饮食新方向

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素食风潮早已不是新鲜事,茹素的原因也从个人宗教、健康因素,延伸到以保护地球为目标。近年来,不少餐饮业开始推出素食选项,就...

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【特写】走过坎坷 坚韧盛放

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行事作风不符“规范” 标签背后的故事

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鼠年伊始,大家都过得跟老鼠一样,因疫情爆发躲在家里不敢出门;来到牛年,大家总盼望可以牛气冲天,跟牛一样埋头苦干,刻苦耐劳...

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盘点奇特工作 淘宝2020年度十大冷门职业

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疫下新年 福利院、安老院谢绝探访

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嗜谎成瘾心理病

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疫情影响,花红无望? 企业老板这样说

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今年花红“冻过水”(粤语:没希望)?疫情严重冲击经济,虽然年关将至,但不少打工族不敢对花红和年终奖励金抱有希望,甚至心存...

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《婆罗洲生命之树》展览 暗中展现雨林生态

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站在《婆罗洲生命之树》(Borneo's Tree of Life)展厅入口,发现里面一片漆黑,不禁对这个展览感到有些好...

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有人把打扮视为是生活日常的一部分,也有人把它当作是一件很隆重的事,只有在重要时刻才会认真梳妆。关于打扮,不同人有不同的看...

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疑是阿窿于凌晨时分突袭事主住家,不仅将前院车库泼得满地红漆,更放火烧毁鞋柜,现场一片狼藉。(图由服务中心提供)

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