有时和一群朋友聚餐，可能出现有的人想吃火锅，有人却想吃烧烤的情况，想必一定非常苦恼该怎么办！本地就有家中国风烧烤火锅店“店小二烧烤火锅”能够完美解决这一问题，融合了中国传统风味与当地特色，结合烧烤与火锅的独特用餐形式，吸引了不少本地顾客。
根据老板Sam的介绍，这家店的理念不仅仅是提供美味的食物，更是要为消费者打造丰富且多样化的饮食体验。
走进“店小二烧烤火锅”，扑面而来的是一种浓厚的中国风情。店内的装修充满了复古元素，完美融入了中国文化的韵味，不仅环境舒适，也是很适合三五好友一起拍照打卡。
Sam的想法非常明确，即这家店是为本地顾客服务的，必须贴近本地市场的需求，尽管店面风格偏向中国传统，他们仍然会考虑本地人的口味需求，结合中国风味进行调整，不会让口味过于油腻或咸重，这样顾客更容易接受。
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在火锅市场上，许多餐厅单纯提供火锅料理，而“店小二烧烤火锅”则以“烧烤+火锅”的模式创新，成为全马首个中国风烧烤火锅品牌。Sam表示，这样的设计灵感来自于生活中的小巧思，每个人的口味都不同，有的顾客喜欢火锅，有的人则偏爱烧烤，甚至在他自己的家庭中，孩子们也曾经因为要选择吃烧烤还是火锅而争执不休。
于是，他便萌生了将这两者结合在一起的想法，这不仅解决了家庭餐桌上的矛盾，也为广大消费者提供了一个多样化的选择，满足不同口味需求，“一锅两吃，双重享受！”
在Sam看来，火锅的魅力在于汤底的风味和食材本身的味道，但这种用餐方式有时略显单一。引入烧烤后，顾客可以在享用汤底鲜美的同时，也能感受到烧烤带来的浓郁香气与独特口感，为整体用餐体验增添了多样化的层次感。
严选高品质食材 免费零食冰淇淋回馈顾客
“店小二烧烤火锅”提供上百种严选的新鲜食材，除了各类肉类、海鲜外，还有猪肚条、猪黄喉、千层肚、猪脑花等生鲜类食材可以拿来涮火锅，汤底则有清油麻辣汤、牛油麻辣汤、东炎汤、番茄汤、药材汤、咖哩汤、菇菌汤可选，每桌能选择两种汤底。
从此外，店家还为顾客准备了一系列免费福利。所有进店消费的顾客都能无限享用免费提供的零食、冰淇淋和水果。Sam表示，这是他们对每位顾客的一种回馈，希望能够给每一位进店用餐的食客提供更多满足感。
店内的三色五花肉是一道融合多种风味的特色人气王，让食客可以一次性品尝到不同的口感。这道料理共有三种不同风味：原味、香辣、蒜香黑胡椒，每一种都各具特色，选用优质的五花肉，简单的调味，保留了肉质本身的鲜美与油脂的细腻口感，经过烧烤食客能品尝到最纯粹的猪肉香气。
其中蒜香黑胡椒最吸引人，大蒜的香气与猪肉的鲜美结合，创造出浓郁的口感，带有黑胡椒的辛香，既不抢味又能提升整体风味，让每一口都充满了浓烈的香气与丰富的口感。
店内还有烧烤羊肉串这道菜，选用来自澳洲的优质羊肉，不会有羊骚味，没有过多的油腻感，而是散发出天然的肉香，令人一口接一口。
烧烤蒜香大头生虾是一道鲜美多汁、风味浓郁的烧烤料理，选用的是体型巨大的大头生虾，这些虾肉质饱满且鲜甜。经过精心烧烤后，生虾铺满香浓的蒜末与虾自然油脂相互融合，让每一口都能感受到蒜香四溢的丰富口感。
此外，店内还推出了一个甜品项目，消费者只需在网上留下评价，就能免费获得一份甜品。即使没写评价，也可只需花费8令吉，便可无限享用店内提供的多款甜品，包括焦糖布蕾、荔枝果冻、芋圆仙草和芒果布丁等，绝对是甜点控的天堂。
专属供应商新鲜海鲜 A5和牛来自日本
Sam表示，店内的海鲜类食材都是通过自己的供应商进货。由于伙伴从事海鲜批发业务，这使得“店小二烧烤火锅”拥有比其他火锅店更多的海鲜种类，如大头生虾、鲜鲍鱼、海石斑鱼片、日本生蚝、虾婆等，而且还能确保海鲜的新鲜度，让他自信地说：“海鲜是我们的强项！”
店内不仅注重食材的新鲜，还在价格上占据了一定优势，与市场价相比，他们提供的海鲜更加实惠。
.jpg "【烧烤芝士生蚝】肥美的生蚝烧烤至鲜香四溢，表面覆上一层浓郁融化的芝士，奶香和海鲜的鲜味充分融合，口感鲜嫩滑顺。")
然而，Sam坦言，由于店内菜品定位属于中价位，他们经常被顾客与其他平价自助火锅店进行比较，但他认为，这种比较只看价格并不公平。店内的食材质量远超普通火锅店，目标顾客群也是追求更高品质和多样选择的消费者。
以斗昌鱼举例，他无奈的表示，有的人会拿来和金昌鱼价格进行比较，但斗昌鱼在外面吃可能价格分分钟过百，但是在这里却能以近乎少一半的价格吃到，所以让一些懂市场价格的顾客颇感惊讶。
除了海鲜，“店小二烧烤火锅”在肉类的选择上同样不马虎。店内提供的西班牙黑毛猪、澳洲肥牛、乌鸡片和日本A5和牛，都是经过精挑细选的高品质肉类。不仅如此，日本和牛无论什么部位都有相关证书，确保了食材的品质与来源的可靠性。
打造中式火锅烧烤第一品牌
Sam对“店小二烧烤火锅”的未来有著清晰的规划。他希望能将这个品牌打造成本地“中国风火锅烧烤”的领军者，成为这一领域的第一品牌。眼下，市场上没有采用烧烤和中国式火锅结合模式的店家，这给了他们极大的发展空间。他透露，未来会继续寻找适合的地点开设分店，进一步扩大事业版图。
【资讯栏】
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