以咸鸭蛋入菜不算新鲜事,但在霹雳瓜拉古楼却有一家咖啡屋以咸鸭蛋为主题,而且他们还推出了特调咸蛋咖啡,这就真的很新鲜啦!
这家《鸭tan农场咖啡屋》推出一堆以咸鸭蛋为主的美食,只要来此一趟绝对刷新你对咸鸭蛋的认知,而且你还可以在这里亲自观看整个咸鸭蛋的制作过程,就差让你亲自见证鸭生蛋,几乎是农场到餐桌的基本标配。
能够让你大开眼界观看整个咸鸭蛋制造过程的关键原因,是因为《鸭tan农场咖啡屋》就开在裕丰栈蛋行里头,而这蛋行生产及出售的就是瓜拉古楼著名的拌手礼,即咸鸭蛋。
换句话说,这里有最新鲜的咸鸭蛋,也有充足的货源让厨师脑洞大开,来一杯特调咸蛋咖啡?没问题,包你在咸咸的咖啡香中醒神!
这家咖啡屋虽然开在小镇,但整体氛围蛮有幽默的文青想法,而且在咖啡屋后头还有一个小型的动物园,虽然动物不多,但足够让小孩快乐的与动物来个亲密的接触。
我们探店的时间不巧是早餐时间来,所以吃得不多,但也试了不少这里的美食,先上桌的是古早味清粥小菜,以最直接的方式去考验这里的咸鸭蛋品质,不会太咸,就是一桌典型的古早味早餐,清淡中却不失滋味。
即然吃清粥小菜,我们也点了凉拌溏心鸭皮蛋,虽然有丰富的炸葱蒜抢味,但这溏心鸭皮蛋是值得推荐的小吃,没想到这一盘“小清新”可以吃出皮蛋的新高点。
此外,我们也点了大马人最爱的早餐配方,即面包配咖啡,但这回我们没有点烤面包,而是点了鸭蛋加央牛油蒸面包,这种方式能轻易吃出有没有蛋腥味,结果是只有浓浓的加央味,绝对的马来西亚味道。
先前提到的特调咸蛋咖啡,我们也点了一杯来尝鲜,还真别说,加了咸蛋黄的咖啡有一股咸香味,还真的蛮特别。
至于要品尝这里的咸蛋黄,还真的不能错过他们家的咸蛋黄千层酥,一整颗咸蛋黄咬进嘴里,你就知道他们的咸蛋味道好不好。
当然,我们也没有错过他们家的特别菜单,点了咸蛋麻糬蛋糕,拉丝的麻糬配上蛋糕,口感上已经很特别,再加上咸蛋来提味,奶香中有淡淡的咸味,不会因为加了咸蛋而影响了甜品该有的甜味。
他们的菜单其实还蛮丰富的,即包括有咸鸭蛋可颂、咸蛋酱炸鸡块及咸蛋黄拌面等等,我们实在试不了这么多,就配几照店家的菜单海报,让你们先瞧瞧。
【资讯栏】
鸭tan农场咖啡屋
地址:125 Jalan Besar , Kuala Kurau, Malaysia
电话:011-1131 7296
营业时间:10am - 7pm(周一休息)