脑财富DHA

人类的大脑，有将近60%是由脂肪所组成。近年的研究显示，确定大脑完整与表现能力的因素，最大的关键是脂肪酸。

二十二碳六烯酸（Docosahaxaenoic acid—DHA），是头脑必需的一种长炼式多元不饱和脂肪酸（LCPUFA），也即是头脑和视网膜内最富含的omega-3脂肪酸。头脑和视网膜内所含的多元不饱和脂肪酸，分别占40%和60%。而神经元质膜的重量，有50%是由DHA所组成。

作为中央神经系统的结构组成，DHA的功能是促进神经中枢膜的完整，和受刺激后的讯号传输。除了扮演建立头脑结构的重要角色之外，DHA的作用也牵涉到头脑神经传输的生物合成。最高量的DHA，是在头脑原动力的控制处，也即是对记忆、社交发展和行为扮演了重要的角色。

0岁时神经细胞剧增

头脑的成长和发育，有80%是在生命的首1365天内发生，即打从母亲怀胎期开始，直到孩子3岁为止。研究证实，DHA与怀孕时期到孩子出世后首数年内，大脑皮质的迅速发展，息息相关。DHA是促进头脑发育的关键成分，服用DHA以补充营养，有助改善视觉敏锐和脑力发展。

经由母亲的血液将DHA传输至胚胎，速度最快，远远超过其他脂肪酸，因此，婴儿体内的DHA含量，等于母亲的双倍。如果母亲体内的DHA含量低，部分的DHA将从母亲自己头脑内最富含DHA的存库供应。

头脑最快速的成长，是在生命期的第一年。婴儿的头脑，在周岁时已长大3倍。婴儿大脑皮质外皮的重量，DHA占了其中的10%至15%。为此，培育婴儿需要有较高量的DHA，以利神经细胞的成长。而神经细胞膜的组成，是不断地重新构建，但也可能随饮食的改变而剧变。

研究显示，其他脂肪酸在婴儿出世时达到平稳阶段，但DHA竟然会倍增，主要原因是脑神经细胞的发展进入剧增期，也即是头脑成长激进的时期。

对此，联合国粮农机构的食品与农业联合组织（FAO），以及世卫（WHO）推荐，12个月至24个月的儿童，每公斤体重宜从饮食摄取的DHA分量是10至12毫克（mg），2岁及以上的儿童，宜摄取100至150毫克的DHA+EPA，4岁及以上，则宜摄取150至200毫克DHA+EPA。要强调的是，DHA并不能由人体自行合成，而必须从饮食来源摄取。

营养儿童更优秀

早前，约翰哥伦布博士（Dr. John Colombo）携手苏珊卡尔逊博士（Dr. Susan Carlson），并联合两位来自美国堪萨斯医药大学的饮食学与营养学教授AJ里斯（AJ Rice），以及神经专科病学副教授凯特琳（Dr. Kathleen Gustafson），针对产后补充长炼式多元不饱和脂肪酸的效果，进行了一项调查，以进一步了解DHA对认知和智力发展的影响。

这项调查，旨在研究儿童早期营养配方的DHA含量，对孩子们所引起的反应。总共有343名幼年儿童，受供应服用4种营养成分相等的配方，但长炼式多元不饱和脂肪则不一样。

研究结果显示，获得DHA增补的儿童，无论在口语智商、表现智商、处理速度智商，以及全规智商等各方面，都比其他组的儿童的表现更为优越。

脑灵4大好处

孩子们应该身处于多方面的学习环境，才能取得最高度的脑力发育。为此，父母应为孩子提供正确和足够的营养，并且从孩子幼年开始就培育他们的脑部发育，方能取得最大成效。

二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic acid–DHA），是培育神经系统与视觉能力，以及让头脑正常运作所必需的omega-3脂肪酸，即使对成人也不例外。此外，DHA也是人脑主要的结构成分，也是头脑和视眼膜内最富含的omega-3脂肪酸。它能帮助改善神经元连接和资讯传输，从而增进孩子的记忆力和改进学习效果。孩子若能摄取足够的DHA和其他重要营养素，再加上激发性的培育，就能诱发天才4种特征的发展，也是脑部发展得好的4大好处。

1）敏锐视力-促成更快捷的学习

视眼膜与视觉功能，是头脑的窗户。孩子的视觉系统（即视网膜与头脑），在第一年内的发展与成熟，视乎无限制的视觉刺激和足够的营养而定。视觉敏锐力可从清晰视力，深度的洞察力和手眼协调加以确定。

大多数的人是视觉学习者，因此可看清楚的能力，就能帮助更快学习和更良好的记忆。儿童有良好的视力，会激发他们探索周遭世界的好奇心，也正是学习和成长的关键。孩子将能更好的分辨周围的事物，辨别相似的颜色，如红色、橙色、黄色或形状类似的物体。

如何培养更敏锐的视力：
a.可鼓励孩子观察周围的颜色和物体的形状。
b.父母应与孩子一起看图画多姿多彩的书本，并指著不同图像及说出名称，助孩子建立认知。
c.购买彩色鲜艳或条纹高对比，以及质地不一样的玩具，例如木块、彩泥与多姿多彩的书本，可帮助孩子改善眼手协调。

2）智力发展-造更好学习和记忆力

一个聪明的孩子，将会学得更快，并能够轻松地明白和理解事物。智力发展，联系到有更良好的记忆力与注意力，以及更良好的推理和规划。孩子将能够明白逻辑与令人印象深刻的连接点阵。

更高的智力发展，不只关系到高智商，同时也要有高情商。高情商的儿童，倾向有更能适应的情绪，因此会更轻松地应付社交和学习。情绪和才智良好的孩子，在个人生活领域容易达致成功。

如何培养更高的智力发展：
a.父母应与孩子面对面说话，有助孩子头脑建立联系，能让思维过程和语言的运用获得改善。
b.利用能刺激头脑的玩具和游戏进行玩耍，尤其是能运用策略和改善专注力、洞察力和推理的游戏种类，可帮助培养孩子的才智。
c.讲读故事，能帮助孩子通过思考分析和发挥创意，改善他们的才智能力。

3）语文技巧-为日后的教育奠基

婴儿一开始并不懂语言，可是到了4个月，他们就会辨别说话的声音和哑哑学语。有些研究显示，最早的学习从胚胎在母体内开始，就已认得母亲嗓音的声调和说话形式。

语言技能，关系到对词语的理解及累积的词汇，并懂得沟通和通过语言来表达自己。学步婴孩的词汇量，往往与智商测验的表现有相互关系，而且是往后学习能力的重要基础。在孩子的头脑内累积词汇，也能帮助他们培养阅读和书写的技能，打好教育根据。

如何培养更快的语言技巧：
a.即使孩子还只是婴儿，也要经常和他们说话，描述环境和发生什么。待孩子长大了，也要鼓励孩子进行对话。
b.讲故事给给孩子听，让他们培养爱好阅读的习惯，同时要特别注意聆听和回答他们的问题。
c.一起欢唱生动的歌曲及儿歌，一起玩及表演。

4）解决问题-促成良好专注力、记忆力及重新运用能力

解决问题的技能，牵涉到头脑的运作，其组成因素包括复制的思想、分析事物的思维、观察力、逻辑性的理解和理论基础。当中，还包括了策划、记忆和专注。

儿童每天想著要如何自行做事，其实就已经在解决问题。孩子显现的这些不断摸索过程和坚持，能帮助培养解决问题的技能。父母应鼓励孩子自己靠自己，向他们示范如何克服障碍，以让他们有信心解决问题。

如何培育更好的问题解决能力：
a.当孩子遇到一个问题，例如难以转动玩具时，父母应给他们时间去独立解决问题，而不是马上替孩子转动玩具。
b.给孩子做适合年龄的工作，并让他们完成任务，特别是学习自行办事。
c.当孩子成功自行解决了一个问题，给予赞许，并与孩子一起庆祝。