沿线有许多外省美食，从西区的东门市场，到东区的信维、光复市场，隐藏了不少大江南北私房好味道。下一站，老饕早就嘴馋盘算著了。
走出东门站一号出口，拐进巷弄，欧吉桑扯大嗓门叫卖，喧闹的传统市场和永康街仅一街之隔。
走进店子，十个有九个瞪得牛眼大，因为不光是卖生肉，还有惹人垂涎的牛肉面、牛排。这新派肉铺叫“鈜景国产肉品专卖店”，是老市场里的新秀，主打嘉义牧场新鲜直送，3年多前更打造台湾牛食堂“御牛殿”。
“我们家的牛只采自然饲养，不施打生长激素、抗生素，饲料是自家契作，没有农药残留。”今年刚拿下神农奖的老板杨镓燡听得出牛脾气，不意外，全台只有他家的牛拥有生产履历身份证和CAS标章，连生肉台的“屠夫”也大有来头，由西餐老师傅提供客制化切肉，不时传授私房食谱。
座位不多，只5张桌子，镇店招牌“刺身牛肉面”是牛肉面与台南牛肉汤的混合体，现切生牛肉满覆荞麦面上，上桌浇淋热汤，七分熟入口，甜香腴美。汤头也独到，清炖以牛大骨和半筋肉熬出鲜爽，红烧味觉浓郁带著蔬菜清甜，加点份“牛筋骨”，大呼满足。
东门市场隐身不少老字号小吃，由中华路小摊到大菜市，30多年来，认真地守住的老味道，紧抓住老饕的胃。
老蒋的厨房
东门市场打从1928年开业，早年是日本政府为在台日人设立。国民政府接手日式宿舍后，来台的军官要员入住仁爱东村、信义东村等眷村区，蒋夫人的厨子常在这儿采买，“官夫人市场”也多次出现在白先勇小说中，摊铺落在金山南路110巷与临沂街60巷间巷弄，有如迷宫街市。
挤身通过人声杂沓的面摊，才走上楼梯，大老远闻到粽香。
昏暗的二楼就只“四喜食品行”拉开铁门、冒出白烟热气，第三代传人张皓杰自顾地包粽子。“当年我爷爷从铁路局退休，局长夫人托他包几串江苏家乡粽子，没想到吃出口碑，开张铺子！”他谈起在国宅市场里出生、居住、干活的眷村点滴，年轻人多搬走了，他坚持看守家传好手艺。
排骨粽下足功夫
这粽子下足心思，泡米与包捆功夫是关键。圆糯米泡浸腌肉酱汁两个多钟头，捆绑力道要拿捏得宜，实实在在下锅煮足6小时，梅花肉油花化在米中，米粒黏滑缠唇，香气四溢。
肉粽除了传统味道外也有奢华变化版的，“鲜肉加蛋黄粽”只用当天现打、不冷冻的鸭蛋黄；“排骨粽”以带骨的五花排入馅，丰俭滋味都迷人。
一楼的“上海口味重酥蟹壳黄”也不大，年逾六旬的陈妈妈独自做饼超过30个年头，“这壳要油酥才有上海的味道！”她师学自上海亲戚，小柜口味虽多，“葱酥”、“棉糖”和油酥最是对味，光看饼屑掉满身，就知道有多酥口了，难怪美食家徐天麟打包带出国，送给香港朋友！
国宅里的眷村市集
1972年信维国宅落成，邻近摊商进驻国宅地下室，形成台北少见的“住宅混杂”大楼，这一带还有成功国宅，即便眷村后代人口四散，没落的市集依旧可拼凑出眷村的美好味道。
要说“光复市场”的面食摊档，“蓝妈妈水饺”绝对是个中代表。半世纪前，蓝家在四四兵工厂眷村摆摊卖面食，“面皮捍得外薄内厚，饺子好包也好吃！”。
蓝妈妈打小是山东老爸的左右手，她把饺子绝活搬进市场，沾满面粉的双手捍一片、包一颗，“做吃的没有捷径，就是耐心两个字。”她始终记得老爸的美味哲学。
山东脾气不马虎
这家子山东人脾气很硬，从揉面、捍面，到作馅，完全手工，工与料没有马虎空间。高丽菜、绿竹笋坚持手切，别人用机器脱水，她非用手挤菜、留住适切水份。只挑当天现剥的新鲜草虾；打馅只加盐、酱油、麻油，馅子入口是单纯的食材鲜甜，口味有四季豆、芹菜、匏瓜、香椿、茴香等近30种选择。
市场街上的“周家豆腐卷”资历不深，开张才3年。掌灶的女主人李鸿雨是嫁来台湾的东北姑娘，热中料理的她原在大陆开馆子，北方面食可是她的拿手本事。小店有“大饼”、“豆腐卷”、“葱油饼”等各式面点，全是当天手工现做。铁板烙的豆腐卷风味绝佳，以煎炒得金黄的板豆腐拌上蛋、冬粉、大白菜与高丽菜，满口淡雅清新。
山东味大集合
1961年开张的小而美市场，抬头可见台北101，当年这一带是联勤四四兵工厂的眷村区，由于兵工厂从山东青岛迁台，官兵技工几乎多是山东人，发展出独特的饮食风貌，面食摊贩特别多，样样都能勾起老山东的思乡情怀。
自中正纪念堂站下车，出口指示多得眼花撩乱，顺著人潮最多的动线走，大抵就是“南门市场”，这里俨然观光景点，吹冷气、逛名店未免老套，台面下的私房味，好比“协盛福州商店”的home made“XO酱”，非要探问，老板才神秘从箱里拿出来。
70年老商号
这70年老商号摆满南北杂货，明眼人看得出尽是好货色，“XO酱本是福州老妈做给家人吃的，用的是自家卖的上等干货。”老板赵善诚说，坊间用大陆产干贝，赵家只挑北海道的特级品，加上扁鱼干、金钩虾、虾卵，以及名店万有全的火腿，连香港、日本人都识货上门。
“福州鱼丸”也是道地的家藏味，赵老妈每天手工现做，鱼浆用高身价海鳗拌打，馅子以黑猪后腿肉拌调海鲜类，白胖圆润的丸子入口弹绵，鲜美肉汁迸绽，这一锅用清汤底就够了。
“永顺蔬菜号”也有惊喜味，走过一甲子的老摊档拣菜精且漂亮，还可见一般菜贩少有的荠菜、白果、挑过的豌豆仁等青蔬，“荠菜水饺”是隐藏版好味，“因为家人爱吃面食，所以拿自家卖的各式蔬菜来包饺子。”二代老板娘罗婉瑛亲切招呼，荠菜可是菜中之王她把荠菜汆烫后冻起来，作馅时解冻剁碎、拌上猪肉馅与新鲜剑虾，那股清香叫人魂牵梦萦，搭配一碟甘脆鲜辣的“韩式泡菜”，怎不羡慕起卖菜人家？
二楼美食街的“合欢刀削面馆”口味不错。小铺子窜出滚烫白烟，老板钟权威拿著特制铝刀俐落削面团，一片片菱形面条如雨般落下热锅，“番茄煮牛肉面”现点现煮，以新鲜番茄、洋葱爆炒清甜滋味，再浇淋牛骨高汤，最后加上鲜牛肉片、现打蛋、青菜，满锅跳出鲜香，这一碗丰美的牛肉面，百元有找，满是市场人情味。
省籍大熔炉
1907年成立，日治时期叫“千岁市场”，这个百年历史的老市场，走过台北城海纳百川岁月，以大江南北美食驰名，江浙菜、面点、腊味大受政商名流青睐，市场也汇集各地高档农渔物产，去年11月改造为五星级菜市场，美食街空间不输大卖场。
