（吉隆坡12日讯）虽然屠业行以每周休业3天抗议生猪涨价，难免引发以猪肉作为主要食材的餐馆小贩，如肉骨茶、熟食小贩等业者带来生意不便，惟大部分业者都愿意体谅猪肉贩的处境，不仅采取“一天买两天食材”的方式应对，同时也暂不涨价，选择静观其变。
雪隆咖啡茶餐商公会财政李经天指出，屠业行若真从本月15日开始周休3天，相信许多熟食小贩都会提早采买充足的猪肉分量，以免生意受到影响。
他说，一般上，熟食小贩不如肉骨茶业者，对猪肉用量并不多，若小贩采取“一天购买两天食材”的方式营业，即可免除食材不足的麻烦。
询及是否担心生猪起价而牵动熟食涨价时，也是茶餐室业者的他说，如今行情惨淡，各行各业都不敢贸然起价，预料来日并不会出现熟食涨价的情况。
“其实，一碗面食的成本可能少于3令吉，但售价却达5至6令吉，故我都会交代茶餐室熟食小贩，就算猪肉涨价，也不要随著起价，顶多减少猪肉的用料。”
小贩已接受涨幅
八打灵再也小贩商业公会会长杜来发称，大部分熟食小贩都习惯每天采购食材，屠业行休业或多或少会造成不便，尤其对一些用量较高的面食，如猪肉粉和云吞面等小贩，影响较大。
“不过，大部分小贩都会体谅猪肉贩处境，况且‘休业’仅是过渡期，一旦猪农和屠业行达成共识后，问题便可解决。”
他认为，100公斤的生猪售价900令吉，已维持将近一周的时间，大部分小贩都已接受此涨幅，相信未来也不会酝酿起价。
此外，杂饭业者朱秀兰说，她昨晚才被告知猪肉每公斤涨价1令吉，但她并没因此而调涨杂饭价格。“运送猪肉给我的小贩，并没有告知休业的消息，但若情况如此，我会提早存货，如在有卖猪肉的日子增加采购量，再将之放入冷藏库保鲜。”
巴生平香客家排骨业者杨志雄指出，或多或少会影响生意，毕竟店的生招牌就是“排骨肉”，可能接下来会面对食客吃不到排骨的情况。“招牌排骨虽会不够应付食客，但我们不会趁机涨价，反而坚持维持原价。”
巴生港口桥底盛发肉骨茶业者李传德表示，该店一直都向固定生猪供应商合作，所以不会受影响，反而一般家庭主妇或会面对买不到生猪肉的问题。
少吃猪肉或选择其它肉类
消费者声称，若屠业行休业或猪肉涨价，掀起买不到猪肉或吃贵猪的情况，都不会为生活或一日三餐构成影响，毕竟如今已走向“少吃肉”的饮食习惯，况且目前还有许多肉类可取代猪肉。
居住在加影的张育钻（65岁）受访时表示，当地巴刹的猪肉贩，向来都会在周一和周五休业，因此，屠业行一周休业3天，其实并不会对她带来影响。
“其实，我向来都鼓励家人少吃肉，如果买不到猪肉或猪肉涨价，就会选择少吃一点，而且我还可以用鸡肉替代啊！”
家庭主妇陈女士（56岁）则说，家里的伙食材料都是每个周日采买，因此应该不受影响，如果猪肉价格调涨，就会择其他肉类如鸡肉取代。
起价就少买一点
“猪肉贩都会在周日开档，所以采买并不会受到影响；况且我认为这仅是短暂性的，毕竟罢卖情况维持太久，也会影响屠业行的生计。”
沙登居民蔡建育（63岁）则表示，若市场买不到猪肉对他造成的影响不大，因为即使没有猪肉可选，也能选择鸡肉或鱼肉。
他也说，猪肉起价难免导致购买时的心情较不好，所以会考虑买少一点。
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