(吉隆坡11日讯)生猪出现“患寡患贵”的窘境,令猪肉商贩不得不采取多休业的方式,度过难关,故此,民众在未来数周,或会面对“吃贵猪”和“猪肉无法天天买”的窘境。
烧猪业者洪万利表示,尽管经济低迷,烧猪需求下降,但今年的中元节对烧猪的需求量,仍比平日多10至20%;惟批发商却告知“选择性暂停营业”,导致烧猪业影响甚大。
他说,自身是在上个月接获雪隆屠业行的口头通知,得悉生猪价格不断调涨,令该行无法如常发货而敦促烧猪业者尽量存货。“其实,由于经济不景,许多中元节的主办单位纷纷转为‘合资购买烧猪’的形式,令烧猪的需求量不胜以往。”
“然而,不少小型中元节逐渐崛起,让烧猪仍可保持比平日多出10至20%的销售量,故我们都会提早向熟客确认订单,并提早存货,确保不会出现交不出货而影响生意。”
他说,对于屠业行提出休息每周一、三、五的建议,将对一般的家庭主妇消费者带来麻烦。
“为免造成生意亏损,我们无法担保烧猪不会涨价,故唯有透过‘多休息’来稳定产量,避免猪肉价格越涨越高。”
他表示,目前,整头烧猪的零售价为40令吉(每公斤),而斩好的烧猪价为每公斤50至60令吉。“相较于每公斤40令吉的合理价格,目前的烧猪(已斩好)价格非常高。”
此外,猪肉供应商龙田耀表示,目前猪肉的售价越涨越高,过去3个月来共出现3次涨幅,如情况持续,民众未来恐要“吃贵猪”。
他提及,若猪肉来价出现调涨,他也会随著涨价,如从每公斤3令吉的猪肉,调高至3令吉50仙。“目前,一些需求较高的部位,包括五花肉和生肉,已从4个月前,即每公斤20令吉逐渐起价至22令吉,至于上肉(瘦肉)则从15令吉,起价到17至18令吉。”
他说,如今的猪肉价格可说是史上最高,令猪肉商贩难以销出,若不随著涨价,却又面对生意亏本。