历史

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众嘉宾进行世张之夜暨亚庇清河堂张氏公会成立28周年庆击鼓仪式。

大马张氏联会启动调研 将编纂《迁移史》《先贤史记》

国内

(亚庇23日讯)大马张氏联合总会总会长拿督张文震宣布,该会将启动一项具历史意义文化工程,即《大马百年张氏迁移史》与《百位...

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陈振培:虾膏酱是槟城人发明的吗?

龙门阵

有时候我会想,世界上若有一种酱料,可以同时满足咸甜浓厚、臭香并存、外人嫌弃但本地人捧上天的条件,那一定是虾膏酱(Hae-...

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陈振培:福建话中的马来味

龙门阵

前几天刷视频,刷到一个很生活感的问题:“福建话怎么讲鳄鱼?”我脑子一闪,马上答:“Buaya!”然后……就没然后了。我也...

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陈爱玲:无炸不欢-印尼炸物

龙门阵

炸物,卡滋卡滋声响,光听声音已迷倒不少人,不分国籍、族裔,世界任何地方,无人能抗拒得了的诱惑。踏上印尼国土,最普遍的蛋白...

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陈振培:马铃薯、蕃薯与木薯之同薯不同命

龙门阵

在我们争论各地食物的正确叫法时,其实有不少人连马铃薯跟蕃薯都分不清,要是再加上一个木薯,我敢说,有些新生代的脑袋应该会瞬...

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陈振培:槟城炒粿角不是炒萝卜糕

龙门阵

我经常觉得,炒粿角是最常被低估的槟城美食,但每次我带外地朋友去吃,他们总是说:“嗯……还是炒萝卜糕比较好吃。”我想,这大...

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张兼荣:别不提起的伤疤——五一三反思

龙门阵

去年张吉安导演的《五月雪》上映,虽然不算“完整”,但也算是顺利登上大萤幕。我也带著“想了解五一三”的心情观影。电影结束后...

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陈振培:槟城叻沙加蛋?

龙门阵

当中国国家主席习近平访马,首相安华在布城首相署设宴招待的宴上出现了一碗加了水煮蛋的槟城亚参叻沙,结果掀起了小小的“这不正...

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陈振培:中国菜的诱惑

龙门阵

这一期,我也来蹭一蹭中国国家主席的热度,顺便聊聊近年来大马被“中国菜入侵”的情况。先声明,我说的不是那些陪我们长大的南方...

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黄大志:城市改造与更新问题

名家

今天的吉隆坡大城区,经过一个半世纪的快速增长,已发展成全国的政治与经贸中心,大城区人口超过840万,占地面积2710平方...

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陈爱玲:天选之物──参峇辣椒酱

龙门阵

海外游子,你最想念哪一种味道?十之八九大马人喃喃自语,要是有一瓶参峇(Sambal)就好了。参峇两字,好像触动身体敏感神...

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陈振培:经济饭在煮炒快餐化中

龙门阵

住家附近新开了一家经济饭店,主打口号是“100样菜任选”。我像刘姥姥进大观园,眼珠子都快跟不上了,菜是多,但老实说要真数...

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被告莫哈末菲道斯阿都拉在面对媒体镜头时,用右手遮脸,过后更因不满被拍,爆粗恐吓记者。

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