奇怪的时间点,想买小东西,一定会想到24小时营业、灯光明亮、货品俱全的便利商店。便利商店之所以能够突围,关键在于用对蓝海策略,开创了无人竞争的全新市场。
便利商店和迷你市场看似同类,却有所不同。英文作“Convenience Store”,无论中英文,从命名上轻易就看出标榜的是“便利”,用较专业的术语来说,就是一早就已经把定位给做好。便利商店缘起于美国,通常指规模较小,但货物多元、贩卖民生相关物资或食物的商店,当中也包括加油站的附设商店。要说便利商店的鼻祖,那肯定就是7-Eleven。
1927年,美国南方公司在德克萨斯州的达拉斯成立了以贩卖冰品、牛奶和鸡蛋为主的图腾商店(Tote'mStores);1946年把营业时间延长为上午7时至晚上11时而改名7-Eleven。
7-Eleven如今仍是最传奇的便利商店,在亚洲、欧洲、北美和大洋洲的多个国家都处处可见其踪影。到过台湾,一定都对他们的7-Eleven念念不忘。在当地,7-Eleven是民众几乎天天要报到的地方,已经成为生活不可或缺的一部分。
台湾7-Eleven的成功,来自跳脱传统的创新点子。1980年代,推出思乐冰(Slurpee),同时提供代客影印、传真的服务;1990年后期,推出关东煮和代收服务,21世纪之后,搭配网路虚拟通路和快递服务,又有了预购、电子商务到店取货和提款机服务。台湾7-Eleven不断在增加服务内容,增进它的无可取代性。
不断创新突围
便利商店规模不比霸级市场,情感包装又无法取胜于传统杂货店,决胜的关键就在于“做别人没想到或不愿做的事”。
台湾截至2014年,统一超商旗下的7-Eleven共有门市5045间,全家便利商店为第二大,有2948间。俗话说“瘦田无人耕,耕开有人争”,要在通路战争中突围,还得不断创新再创新。
Open小将概念形象化
7-Eleven于1979年进驻台湾,1985年为品牌创造标语时,便利商店仍是极新的业态,人们只熟悉超商,对便利商店没什么概念。为了迅速建立品牌,负责人选择了最好辨识的经营特征“24小时营业”。当时采用的“您方便的好邻居”直译自美国总部的“YourGoodNeighborhood”,以“方便”和“邻居”形象,突出随时可买到东西的经营特性。
1991年,7-Eleven提出新口号“有7-Eleven真好!”,同样取自全球形象策略,翻译自美国区的“Oh!ThanksHeaven!7-Eleven!”。会更换标语,和竞争环境的改变有很大的关系,当时许多连锁超商开始进入市场,“24小时营业”不再是独一无二的卖点。为建立差异,7-Eleven改以心理上的诉求,拉近与消费者的距离。跳脱传统宣传“我们有多好多好”的功利性,以“情境”打造归属感。“有7-Eleven真好!”的标语一用16年,一直到2007年,才更换第三代标语“AlwaysOpen,7-Eleven”,用一句话清楚传递讯息。
在台湾用全英文作为标语,主要是因为可以传递出不同于别家企业的现代感。那几年间推出的形象角色“Open小将”大受欢迎,因此并无沟通上的疑虑。“AlwaysOpen,7-Eleven”被采用,进一步诉说了三层7-Eleven想和消费者说的话。第一层是物理性营业实况,说明7-Eleven是24小时营业、不打烊的经营业态。第二层展现企业企图心,“Open”象征7-Eleven开放的经营心态,不断有新的创新,不断在思考还有什么更棒的新做法。第三层则是7-Eleven对整个社会的关心与期望。