这次到曼谷哪里都不去，我只专注于那几家看中的餐厅，一心只想去朝圣。平日工作那么辛苦，就把这次的美食之旅当作是送给自己的一份礼物，让自己稍微享受一下人生，这样也不为过，对不？
在名单中选来选去，最终选择了这家House on Sathorn，在2017的亚洲50最佳餐厅中排名第36。单是从建筑物来看就已经富有魅力了，皆因这座殖民风格的建筑物，建于1889年，有约130年的历史。建筑物坐落在W hotel和Sathorn Square之间，老旧与新派建筑并列一起，形成非常强烈的对比，让它更耀眼突出。目前，这家餐厅也由W hotel修复及管理。
建筑的内部雕梁画栋，美轮美奂，无论是梁柱，门柱，天花板都精巧地雕上各种花纹及花卉，几乎每一处都精心处理过。
这里以绿色和深褐色作为主色调，搭配木质古董家具，一派复古风情，营造了高贵典雅又带有成熟稳重的氛围。
记忆与故事
这座建筑物分为三个区域：The Bar：主要提供葡萄酒、香槟及雪茄。The Courtyard：户外中庭区，绿意盎然，提供午餐喝下午茶。The Dining Room：主要提供晚餐（午餐也可以选择室内，但使用Courtyard的菜单）。
由于我呆在曼谷的时间非常短，只能在这里享用午餐。听说晚餐会是一个带人走遍世界的料理，厨师法迪杜卡（Fatih Tutak）融合多国料理而成的菜单，相信一定很精彩。他来自土耳其的伊斯坦布尔，因为母亲的耳濡目染而爱上了烹饪，学成以后便开始向世界出发，曾经在日本、北京、香港、新加坡等多个国家的主要城市担任主厨。因此，不难发现一些午餐料理颇有亚洲的风采。
“我把在各国学习的料理拼凑成一系列的菜单，我的料理就是我一路走来的记忆与故事。”31岁的法迪杜卡说。不过，随著不断地的学习、发掘与摸索，他目前已经在晚餐的菜单中融合了土耳其料理，希望借此能让更多人认识土耳其美食。
说到当天的午餐，最让我难忘的肯定是布包鹅肝（Foiegras torchon）这是一道经典的冷菜，油脂凝固后，口感绵密细腻，搭配酸甜的酱料则是最普遍的组合，整体味道挺好的。
另一道意大利面Paccheri pasta，是一道宽大型的pasta，突然让我回想起曾经在西安吃过的裤带面。面条有著没熟透的口感，但也就是这种口感才是最标准的pasta，加上牛肝菌菇（porcini）鲜美浓郁的香气，真让人赞不绝口。
总的来说，午餐的菜肴大部分都属于吃之令人感觉舒服舒适的食物（comfort food），虽然在料理中可以领略到厨师的功力，但总觉得意犹未尽。也许因为在这些料理中，我还看不到厨师的特色。我开始有些后悔没有品尝他们的晚餐，因为晚餐似乎更有个性及创意，这次唯有与它擦肩而过了。
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