古早味潮州薄饼，是一道传统与美味完美结合的美食，迄今已有70年，目前由第四代传人继续经营。
薄饼（Popiah）对大马人来说绝对不陌生，而位于森州芙蓉沉香四块八小食中心的潮州薄饼，以本身搟的薄薄饼皮，里面包裹著丰富的馅料和独特的酱汁风味而闻名。
这档的潮州薄饼，薄饼皮柔软韧劲，包裹著主要内陷沙葛、炒香的猪油渣、萝卜丝混合豆角、豆腐粒、鱼饼、腊肠、黄瓜丝、生菜、豆芽等多种馅料，口感层次丰富，咸甜交融，深受芙蓉人喜爱。
芙蓉潮州薄饼目前是由房友伦（76岁）及长女房雪丽共同经营；房友伦表示，薄饼是太太陈艳娇（72岁）的祖传美食，他与女儿都是从太太那儿学习，并继续传承下去。
他向《U玩食》披露，早期他是一名建筑工地的工友，而太太自小协助家族薄饼生意。
“不过，太太早期并没有经营这门生意，而是到工厂打工，直到大女儿不想让家族生意失传，所以便跟著太太学习如何做薄饼，18年前就在芙蓉四块八小食中心开始经营。”
他称，起初，是他和太太一起经营，女儿就负责在家搟薄饼皮及准备各类的食材。
“如今，由于太太脚部受伤，无法外出打理生意，所以目前就由我和大女儿一起经营，她在准备好材料后，下午才到来档口帮忙。”
房友伦分享说，根据他所知，薄饼是太太的家族生意，迄今已经经营70年，传承至四五代。
他分享说，早期，岳父岳母最初时候是挑著担子四处售卖，之后，家人却在位于严端路的三角地摆档售卖，非常受落。
“如今，岳父的这门独创薄饼家族生意，不单单只有我太太在继承岳父的精神，她的兄嫂也有共同传承，因此，芙蓉内潮州薄饼不只是仅有我们一家。”
“因此，我和太太决定在沉香四块八小食中心设档口后，就把档口名字命名‘潮州薄饼’，避免大家与三角地潮州薄饼混淆。”
.jpeg "潮州薄饼包裹各种馅料，除了不可或缺的猪油渣外，还包括萝卜丝混合豆角、豆腐粒、鱼饼、腊肠、黄瓜丝、生菜、豆芽等多种馅料。")
房友伦披露，即便现今的材料不停高涨，但他们仍然保持家族搭配的薄饼材料，因此，深受大家的喜爱。
只不过，他表示，随著材料涨价，目前薄饼一条的价格，从早期几十仙到现在已经需要3令吉50仙。
无论如何，记者在进行访问过程中，受访者房友伦顾客源源不绝，双手没有一刻停下来，一条接一条薄饼卷起后，交到顾客的手中。
.jpeg "薄薄的薄饼皮包裹各种馅料后，口感层次丰富，咸甜交融。")
【资讯栏】
店名：潮州薄饼
地点：沉香四块八小食中心 CaFe Restaurant
营业时间：中午12时至下午4时（每逢星期一和星期二休）
电话：0163262186
地址：Taman Unian, 70200 Seremban, Negeri Sembilan
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