咦，怎么一转眼就来到了办公室？！但眼前的这间“办公室”似乎有点不太一样——没有繁忙的电话铃声，也没有堆积如山的文件，取而代之的是咖啡与食物的香气，窗边的阳光轻轻洒落，一股轻松自在的氛围瞬间包围了你。
欢迎来到Ah Wong Office阿旺办公室咖啡店，一个既像办公室又不像办公室的地方，让你在忙碌的日常中找到一份意外的宁静与舒适。
Ah Wong Office阿旺办公室位于一栋朴素的旧住宅底层，招牌简洁醒目，采用深绿色标志，与周围老旧建筑形成鲜明对比。干净的招牌给人“旧里新生”的感觉，仿佛为这怀旧的环境注入了新活力。
这间充满复古年代感、带有“办公室”氛围的咖啡店，是创办人何淑丽精心重新打造的品牌杰作。为什么选择开设这独特主题的咖啡店？让我们聆听何淑丽娓娓道来背后的故事...
何淑丽的创新旅程：用年轻视角重塑传统茶餐室
最早在1950年代，何淑丽丈夫的祖父母在霹雳太平创办了Ah Wong Kopitiam茶餐室，主要是为早期在太平的英国士兵服务，随后他们开设了第二间分店，便由丈夫的父母打理。在结业后，Ah Wong Kopitiam茶餐室迁至吉隆坡文良港，开设了第三间分店，继续传承这一老字号的传统茶餐室文化，目前仍有在营业，仅提供饮料和面包。
然而在疫情和行动管制期间，茶餐室因无法正常营业面临困境，何淑丽因此萌生了重塑品牌的想法。凭借她的品牌与市场营销背景，她决定建立网络平台，推出线上送餐服务，成功帮助家族生意在逆境中延续和发展。
何淑丽表示，网卖初期反响良好，随后她积极参与各类市集，逐步建立起稳定的顾客群。后来，她与两位合伙人重塑品牌，并于今年7月开设了全新的“办公室”风格咖啡店——Ah Wong Office阿旺办公室，然后仍保留“Ah Wong”这一名称。这新创咖啡店既符合年轻人探店的潮流，同时也能让顾客品尝到本地传统特色美食。
谈及创办初期的构想，何淑丽提到，当时流行“外宇宙、外星人、火星”等话题，因此早期的网络宣传以“外星人”的身份讲述品牌故事，传递品牌理念。直到决定开设实体店，她与合伙人才萌生了“办公室”主题的创意。
“办公室”元素咖啡店灵感来源
“办公室”元素的咖啡店是一个较为新颖的创意，何淑丽解释其灵感来源，“我和两位合伙人都是从职场中走出来的，每天从早忙到晚，对打工族的心态非常了解。”日复一日的重复工作让他们感到生活单调乏味，于是萌生了“办公室”咖啡店这个创意。
何淑丽表示，既然工作是人们生活中的一部分，为何不创造一个轻松有趣的“打工”空间，同时提供优质餐饮呢？她强调，在他们的咖啡店不会感到有压迫感，反而充满了新奇与趣味的氛围，顾客还能品尝到自家用心制作的特色美食和饮品。他们在社交媒体上呈现风格同样充满创意与奇趣，为单调沉闷的生活增添了一份欢乐与乐趣。
另外，Ah Wong Office的室内装潢巧妙融合了复古风格与办公主题，充满浓厚的办公室氛围。店内的桌椅设计仿照典型的办公室布局，配有绿黑色旋转办公椅和黑色办公桌，营造出置身办公室的独特感受。然而，不同于传统的办公室环境，这里的灯光温暖，空间布置也更富趣味性与轻松。
何淑丽说道：“我个人很喜欢复古和旧物，因此我们将这两种元素结合在一起。”正因如此，Ah Wong Office不仅是享用美食的理想场所，还是打卡的好去处。
她表示，最初的设计是尽力还原办公室的氛围，让顾客仿佛置身于真实的办公环境。原本计划使用打字声、电话铃声、谈话声等背景音效来强化这种效果，但后来调整为更符合氛围的音乐。她还提到，开业时并未预料到会吸引大量家庭和年长顾客，而大部分顾客对这种设计非常喜爱。由于店面靠近办公区，不少上班族也会前来打卡用餐。
本地特色美食 俘虏顾客味蕾
Ah Wong Office传承传统制作方式的食物和饮品，完美保留了经典咖啡店的氛围。何淑丽希望通过创新的呈现方式，将马来西亚的传统美食与饮品重新介绍给年轻一代。
店家推荐的必点菜品之一是亚参叻沙（Asam Laksa）。与市场上常见的不同，他们选用100%新鲜甘望鱼熬煮成浓郁的汤底，厨师每天亲自处理鱼料并精心准备新鲜食材，确保口感纯正。这道家传食谱来自店主的一位阿姨，充分保留了传统的地道风味。
Holiao（好料冰）是店内的招牌自制咖啡饮品，融合了慢火熬制的薏米、浓郁咖啡和香兰水，带来独特的口感体验，咖啡爱好者绝对值得一试！“Holiao”在福建话中意为“好料、好吃好喝”，这一咖啡搭配薏米的创意源自何淑丽在太平的老一辈家人。顾客当年品尝后赞叹“Holiao”，因此得名。
何淑丽表示，他们家的咖啡全部为手冲，口味偏甜，以符合家庭传统习惯，但也可根据顾客要求减少糖分。“我们不想改变长辈们流传下来的饮食习惯，所以坚持保留他们习惯的原味。在点单时，我会坦诚告诉顾客，饮品偏甜，你可以选择减少糖分。”咖啡粉则采购自多年历史的本地传统供应商。
店内招牌早餐——飞船面包（Mothership），外形酷似母舰，内陷份量十足，足够两人分享！酥香柔软的面包是由拥有30多年经验的面包师傅手工烘制，而夹杂着的内馅则是店家特制，包括嫩滑西式炒蛋、火腿肉、起司、咖椰和牛油，口感丰富美味，令人食欲大开！
咖喱面包深受食客喜爱，尤其是那道咖喱鸡堪称点睛之笔。面包浸入浓郁的咖喱汁后再入口，滋味无与伦比。像枕头一样的面包是由经验丰富的师傅精心烘烤新鲜出炉，而香味浓郁的咖喱鸡则采用一位阿姨的自制秘方，悉心烹制而成。
菜单上当然少不了马来西亚的经典美食，如仁当鸡饭和椰浆饭等。选用嫩滑的鸡腿炖煮成传统仁当鸡，酱汁以椰奶和多种香料慢火熬制，咸香浓郁、微辣适中。配上香气四溢的兰花米饭，二者相得益彰，带来层次丰富的味觉享受，令人回味无穷。
猪肠粉是东南亚地区广受欢迎的华人传统小吃，常作为早餐或点心享用。咖喱猪肠粉的肠粉丝滑柔韧，口感层次丰富，风味独特。何淑丽介绍，这道肠粉配以自制咖喱汤汁，撒上自炸的虾米和洋葱，完美还原了太平菜市场的传统做法，让食客在一口之间重温浓浓的童年记忆与熟悉的家乡味道。
概念新颖遇租赁困难 缘分创造机缘
谈及租下这间店铺的缘分，何淑丽回忆起与伙伴们历经3年筹备开店的过程。由于店面概念在当地较为新颖，许多房东初期并不愿意出租店面。他们曾与一家店签订协议，却最终被房东违约拒租。尽管面临挫折，他们坚持不懈，继续寻找合适的店面。
最终，他们遇到了一位年长的房东阿姨，起初她也不愿意租给他们，但在何淑丽与伙伴的坚持和承诺下，承诺将精心经营和照顾店铺，最终成功说服了房东。更有趣的是，前房东的名字姓“王”，与他们的店名“Ah Wong”不谋而合。前房东的家人来访时看到店铺保留了部分原貌，感到非常感动。这一切缘分也促成了如今的Ah Wong Office。
对于未来规划，何淑丽透露，她希望开设更多分店，推出新美食并丰富菜单。她也提到将有新计划，为顾客带来独特且创新的用餐体验。在繁华的城市中品尝到家的温馨与传统风味，让这份传承的爱不断延续下去。何淑丽强调，食物始终用心制作，即便扩展后，依然会保持食物的原汁原味、质量和口感。此外，准备食物和服务顾客的方式也将尽力保持，保留原有的特点。
Ah Wong Office不仅提供精心制作的美食和饮料，还保留了充满人情味的复古环境，并融入创意装饰元素，为顾客带来怀旧与现代交织的独特体验。如果你喜欢这种氛围，周末不妨去品尝独特美食，顺道打卡一番吧！
【资讯栏】
Ah Wong Office
地址：20，Jalan 17/1a，Seksyen 17，46400 Petaling Jaya，Selangor
营业时间：8AM-5PM（周二-周日）
Instagram
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