当漫步于The Chateau水疗健康度假村（The Chateau Spa & Wellness Resort）时，是否曾好奇这座城堡般的度假村藏有哪些令人垂涎的美食？今天，就让我带你走进Bukit Tinggi，感受不需要出国也能体验的异国情怀，这里是与另一半庆祝纪念日或求婚的最佳场地。
首先当然要尝试与城堡适配度满分的浪漫烛光晚餐，La Vie餐厅将餐桌设置在两座泳池之间，伴随著天边最后一抹晚霞，烛光轻轻照亮晚餐桌前，营造出浪漫而温馨的氛围。烛光晚餐充满了法式情调的浪漫，典雅的布置让人感到舒心和愉悦。
城堡里浪漫烛光晚餐
晚餐开始于精致的开胃菜，鲜嫩的水煮虾(Poached Prawn)搭配水果蜜饯、芒果酸奶、混合沙拉和蜂蜜酸橙酱，这一道菜的色彩斑斓令人眼前一亮，虾的鲜美配上果蜜的甜酸带来清新爽口的感觉，整道菜品味道层次丰富，非常适合开胃。
紧接著是自制的奶油蘑菇汤(Creamy Mushrooms)，浓郁香气和细腻口感，搭配上“灵魂伴侣”蒜蓉面包提升了整体的风味 。
主菜部分，你是想品尝煎烤肋眼牛排，还是香烤的鲈鱼呢？如果选择煎烤肋眼牛排 (Pan Seared Rib Eye Steak)，那么将品尝到精心煎烤，外焦里嫩，每一口都多汁嫩滑原味浓郁的牛肉，配菜有自制的绵密土豆泥和一旁的炒什锦蘑菇、烤洋葱，释放出自然的甜味和浓郁的香气与牛排的香味相得益彰。
若倾向于鲈鱼，那么那肉质鲜美，以第戎芥末和新鲜莳萝腌制，搭配土豆沙拉和浓郁的海鲜汤，每一口都是“海”与“鲜”的味道。
最后当然少不了甜点，La Vie每日精选蛋糕，轻盈松软，为这场烛光晚餐画上了一个完美的句号。La Vie不止有烛光晚餐，午餐也提供单点服务，早上还有丰盛的自助餐供你选择。
当L'assiette欧洲氛围餐厅遇上印度料理？
在The Chateau 步入L’assiette餐厅仿佛穿越到了一个充满欧洲贵族气息的精致空间，精致的水晶吊灯和温馨的照明加上窗外的景色，每一个细节都透露出无与伦比的优雅和品位。
专注于印度美食的餐厅相对较少，L’assiette餐厅则融合了印度和西式料理，提供一种既正式又放松的氛围，非常适合进行团队建设活动。
在这次品尝的菜单中，开胃菜是黑炭面包配虾和酸黄瓜及脆蘑菇（Charcoal Brioche with Prawn and Gherkin, Crispy Mushroom），黑炭面包外皮酥脆，内部柔软，配上鲜嫩的虾和微酸的黄瓜条，再配上脆蘑菇，其味道不仅层次分明，外观也极具诱惑力。
汤品方面，有奶油番茄罗勒汤（Cream Tomato Basil Soup），丰富的奶油质感和新鲜罗勒叶的清香，令人一尝难忘。同时，还供应少见的印度风味Rasam汤，这是一道传统的南印度汤品，以其标志性的辣味和酸味著称，非常适合唤醒味蕾，为接下来的用餐做好准备。
在这次的印度菜单中，主食的亮点是印度香饭（Biryani Rice），每一口饭都能吃到细腻的香料和淡雅的香气，配上印度菜的经典之选羊肉罗根乔什（Mutton Rogan Josh），营造出深邃且持久的口感，羊肉煮得非常入味，咖喱的辣味和香料完美融合
此外，我们还品尝了煎烤鸡肉卷（Pan Seared Chicken Roulade）配上干梅全麦芥末酱，搭配蔬菜和土豆多菲诺（Douphinoise Potato），鸡肉卷内填充脆口蔬菜，外层轻轻煎至金黄，再淋上自制的干梅全麦芥末酱，既有甜味又带点辛辣，非常独特。
甜点部分，一款是巧克力慕斯蛋糕（Chocolate Mousse Cake）另一款传统的印度甜点古拉布贾曼（Gulab Jamun），由奶制品精制而成的小球，经油炸后浸泡在香甜的玫瑰香水糖浆中，每一口都是软糯香甜，满载著玫瑰的芬芳和糖浆的甘甜，带给你强烈的味觉享受。
Belle Vue属于贵族的下午茶
置身于Belle Vue餐厅，仿佛一瞬间穿越到了欧洲贵族的宴会厅，每一个细节都透露著精致与优雅，从华丽的装饰到窗外那如画的景致，一切都布置得无懈可击。面对如此场景，当然要来一场属于贵族的下午茶时光。
放轻松，坐下来，怎能错过在Belle Vue享受一段美好时光的机会？
首先迎接你的将是一系列精心制作的糕点。经典的司康，外层酥脆，内部柔软而略带黄油的香气，配上奶油与果酱是简单而纯粹的享受。
或者是那起司蛋糕，质地绵密，每一口都能感受到奶酪的丰富层次和轻微的甜味，以及彩虹戚风蛋糕，色彩斑斓，口感轻盈，仿佛云朵般柔软，每一口都带来浓郁的幸福感。不容错过的还有各式各样的水果塔，从蓝莓塔、草莓塔到橙塔和橘塔，让人在酸酸甜甜的中无法自拔。
而三明治部分，酪梨三明治清新入口即化，口感滑顺细腻；烟熏鲑鱼三明治鱼肉质地紧实而富含层次；番茄罗勒意式烤面包，番茄和香气浓郁的罗勒叶简单的食材，却创造出令人难忘的味道。
此外，还可以选择两种饮品，无论是那拥有薰衣草花香的伯爵薰衣草茶，或是经典的黑咖啡到拿铁咖啡都是下午茶的完美选择。这一切仅需RM138（含税），让你不仅仅是在品尝食物，更是在享受一场精致生活的洗礼。
La Flamme餐厅必吃的披萨
想念披萨的味道了吗？来到The Chateau旁的法国村，可以在La Flamme餐厅享用招牌菜之一——夏威夷比萨，酸甜的菠萝块与鸡肉碰撞加上番茄酱底为披萨增添了一层醇厚的味道基底，重要的是还有拉丝马苏里拉奶酪的加入，让整个披萨的风味更加浓郁。
如果想要来点清新的，凯撒沙拉是的不二之选，新鲜爽脆的罗马生菜铺底，搭配上金黄香脆的培根条和水煮蛋，还有经典的凯撒酱与帕尔马干酪。
另外，海鲜墨鱼汁意大利面也是不可错过的美味。这道菜以其独特的视觉和味觉双重冲击力著称。墨鱼汁不仅让意大利面呈现出诱人的黑色，还增添了一种深邃的海洋风味。搭配新鲜的虾仁、贻贝和鱿鱼，每一口都是海洋的鲜美赠礼。樱桃番茄的清新爽口和帕尔马干酪的浓郁，再加上牛至和黑胡椒的香辣点缀，让这道意大利面在味蕾上舞动，令人难忘。、
Le Poulet Roti亚洲美食
热爱亚洲美食的你，不妨前往Le Poulet Roti，这里是亚洲美食的小天地。从人人都爱的鸡排开始，鸡肉外皮炸得金黄酥脆，内里肉质却保持鲜嫩多汁，每一口都是满满的满足感。
再来是那香滑细腻的鸡饭，还有饭香气四溢搭配参峇酱的马来西亚之光椰浆饭，Le Poulet Roti绝对适合有著亚洲胃的你。尽情享受地道的亚洲料理。
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