穆斯林隆重其事的开斋节今年落在4月份,坊间各餐饮业者陆续推出相应配套或优惠,其中吉隆坡市中心皇冠假日酒店(Crowne Plaza Kuala Lumpur City Centre)带来了让食客体验怀旧风味的自助餐,以让人舒适氛围和丰盛餐点展现马来西亚多元文化的美味。

这次的斋戒月自助餐主题为“Selera Kampungku”(我家乡的味道),体现了独特烹饪体验、结合了传统与现代化,让大家都能回味自己家乡的好味道,在这个反思、感恩并与家人共度时光的神圣月份,旨在以美味食物、珍爱传统和有意义的连结,与亲友们欢聚一堂。

拥有丰富烹饪艺术经验的皇冠假日酒店行政总厨阿德里安积逊(Adrian Jackson)巧妙地策划了一场美食盛宴,精心准备了各种令人垂涎的美食,包括引人入胜的传统马来美食。

这里推荐开头以“Sup Gearbox Kambing Berempah”暖身,这是对传统牛肉汤大胆而风味丰富的重新诠释,亦或是可以选择丰盛的“Bubur Lambuk”,此外还有各种开胃菜,如“Spicy Beef Salad”、“Kerabu Sotong Pedas”和“Kerabu Taugeh”,以激起食欲。

大快朵颐前来一碗Sup Gearbox Kambing Berempah暖胃,在忙碌一天后十分舒适。
大快朵颐前来一碗Sup Gearbox Kambing Berempah暖胃,在忙碌一天后十分舒适。

吃过了开胃菜,接下来就是丰富的主菜,如火辣的“Perut Sapi Masak Lemak Cili Api”、经典的“Kari Kepala Ikan”、搭配清爽薄荷酱的“KambingGolek”、金黄酥脆的“Sotong Goreng Mamak”、海南鸡饭、印度煎饼等,让食客在品尝美味的同时,感受到我国多元文化的独特风味。

此外,现场还有开斋节的必备美食,如“Serunding”、“Ketupat”和“Lemang”,食客还可以在Bakar-Bakar烧烤站享用烤鱼、鱿鱼、贝类、不同肉类制成的沙爹。

甜品区更是一绝,琳琅满目精心制作的传统点心和现代甜品应有尽有,如马来糕点、各式各类的蛋糕、炸香蕉、炸波罗蜜等等,加上各种果汁和特色饮品,想必能为食客带来愉悦的用餐体验。

值得一提的是,每当“Selera Kampungku”自助餐时段,现场将会有乐队表演助兴(周一除外),给大家带来听觉上的盛宴。

吉隆坡市中心皇冠假日酒店总经理库吉特辛格(Kuljit Singh)表示:“由于这是我们首次推出的Selera Kampungku自助晚餐,很高兴通过我们卓越烹饪创意为客人提供一次怀旧的体验,展示了我们烹饪团队的专业技术。”

阿德里安积逊也说:“今年能够推出各种融合现代风格的经典菜肴,我感到十分自豪,将人们聚集在一起,带我们踏上回归传统根源的烹饪之旅。”

【资讯栏】

“Selera Kampungku”自助晚餐
日期:2024年3月15日至4月7日
时间:晚上6点30分至晚上10点30分
价格:成人-每人RM188+、长者(60岁及以上)-每人RM138+、儿童(6至11岁)-每人RM98+(早鸟优惠:在3月14日前全额预付预订可享受总帐单的20%折扣。)
电话:+6012 866 8121
电邮:fbqroup.cpklcc@ihg.com
地址:Merchants, Level 13, Crowne Plaza Kuala Lumpur City Centre No 22, Menara 8, Jalan Yap Kwan Seng, 50450 Kuala Lumpur

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