(马六甲8日讯)尽管开店仅约一年半,然而靠著好口碑,马六甲法式千层蛋糕店《一日山品》(Something Bakery)掀起一股千层蛋糕热潮,外州顾客不惜排队在店外,专程到来探店打卡,一尝美好滋味。
![一日山品为来店顾客提供免费停车位。 一日山品为来店顾客提供免费停车位。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news-cover/2024/JAN_2024/20240107/WhatsApp_Image_2024-01-07_at_13.47.53.jpeg)
隐身在三宝井老区的百年古建筑中,《一日山品》的入口处是一道墨绿色的旁门,门上有个白色的法式篷,地上铺上小碎石,氛围充满欧式典雅风。
![墨绿色的旁门,白色的法式篷和小碎石走道,充满欧式典雅氛围感的入口处是访客的打卡点。 墨绿色的旁门,白色的法式篷和小碎石走道,充满欧式典雅氛围感的入口处是访客的打卡点。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news-cover/2024/JAN_2024/20240107/WhatsApp_Image_2024-01-07_at_13.47.53_(1).jpeg)
店内保留老建筑天井,采光极佳,室内设计以大地色系为主,墙上挂著以微生物为灵感的艺术品,让人感到放松舒适。
![店内保留老建筑天井及百年地砖,室内设计则以大地色系为主。 店内保留老建筑天井及百年地砖,室内设计则以大地色系为主。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news-cover/2024/JAN_2024/20240107/WhatsApp_Image_2024-01-07_at_13.47.53_(2).jpeg)
《一日山品》主打法式千层蛋糕,目前共推出6款口味,即招牌原味、黑巧克力、奶油乳酪、玄米茶、椰子以及咖啡。
![一日山品共有6款口味千层蛋糕,即招牌原味、黑巧克力、奶油乳酪、玄米茶、椰子以及咖啡。 一日山品共有6款口味千层蛋糕,即招牌原味、黑巧克力、奶油乳酪、玄米茶、椰子以及咖啡。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news-cover/2024/JAN_2024/20240107/WhatsApp_Image_2024-01-07_at_13.47.54_(1).jpeg)
其中“爆款”的口味就有采用天然香草棒和进口鲜奶油制成的招牌原味千层蛋糕;入口后回味著绿茶糙米香的玄米茶千层蛋糕;以及采用了比利时黑巧克力、苦香甜兼具的黑巧克力千层蛋糕。
![玄米茶千层蛋糕每一口都可吃到恰到好处的绿茶香和糙米香,爱茶之人不容错过。 玄米茶千层蛋糕每一口都可吃到恰到好处的绿茶香和糙米香,爱茶之人不容错过。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news-cover/2024/JAN_2024/20240107/WhatsApp_Image_2024-01-07_at_13.47.55.jpeg)
蓄著一头黑长发,皮肤黝黑,外表粗旷的刘良发(38岁),是《一日山品》的老板,也是店内千层蛋糕的师傅。
![刘良发一手创立一日山品,严选蛋糕材料,把关每个细节,务求让顾客吃上一口解忧的甜。 刘良发一手创立一日山品,严选蛋糕材料,把关每个细节,务求让顾客吃上一口解忧的甜。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news-cover/2024/JAN_2024/20240107/WhatsApp_Image_2024-01-07_at_13.56.45.jpeg)
他受访时指出,《一日山品》的千层蛋糕走简单朴实路线,不花俏不取宠。
“其灵魂在于味道,我们所推出的口味也是大众均可接受的味道。我们希望顾客们在日子很苦时,可以到来这里,品一口解忧的甜。”
![黑巧克力千层蛋糕采用的比利时黑巧克力,放入口内感受到融化的千层皮,夹带著黑巧克力的苦香。 黑巧克力千层蛋糕采用的比利时黑巧克力,放入口内感受到融化的千层皮,夹带著黑巧克力的苦香。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news-cover/2024/JAN_2024/20240107/WhatsApp_Image_2024-01-07_at_13.47.55_(1).jpeg)
他说,《一日山品》中的“一日山”,其实是他名字中“良”字的解构,《一日山品》意即“良品”。
“这个品牌的理念是认真把控每个制作细节,把满满诚意的良品,端献给顾客。”
![椰子口味千层蛋糕是刘良发的最爱,搭配著椰丝,轻盈的椰香在嘴巴回荡。 椰子口味千层蛋糕是刘良发的最爱,搭配著椰丝,轻盈的椰香在嘴巴回荡。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news-cover/2024/JAN_2024/20240107/WhatsApp_Image_2024-01-07_at_13.47.55_(2).jpeg)
刘良发的人生故事跌宕起伏,宛如一层一层的千层蛋糕与鲜奶油浪般,交织著人生的百般滋味。
他过去20年从事不同行业,包括蛋糕师、面包学徒、冰淇淋公司合伙人、街头艺人(以“杂草魂”艺名发行过个人专辑)、外送员等。
“这是我第6次创业,今日所得到的成功并非偶然,我一路走来,经历过很多次失败。”
是疫情让他重回烘焙怀抱,当时他心想人生已经没有东西可以再输了,就用3000令吉保险赔偿金创业,网售自制千层蛋糕,自己接订单、开车跨州到吉隆坡、怡保、新山、居銮等地送蛋糕。
![一日山品除了提供日本茶饮品,近期也增加了咖啡饮料选项。 一日山品除了提供日本茶饮品,近期也增加了咖啡饮料选项。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news-cover/2024/JAN_2024/20240107/WhatsApp_Image_2024-01-07_at_13.47.56_(1).jpeg)
在累积好口碑后,他决定开店。从线上走到实体店,刘良发形容这跟从无灯光的街头驻唱,走到有灯光的舞台感觉一样,过往的得失成败,如今成了创业路上的照明灯。
“我属乐天派,也是实践力很强的人,想到什么我就去做(笑)。开业的第一天我原本想,卖出5粒蛋糕就很不错,结果卖出18粒,完全超乎我的意料。”
开店至今深受顾客喜爱,有时甚至开卖数小时就售罄,刘良发的愿景是把打造成甲州代表性的千层蛋糕专卖店,让大家想要吃千层蛋糕,就会想到《一日山品》。
![千层蛋糕配上回甘的优质日本茶,能让顾客享受午后的甜美时光。 千层蛋糕配上回甘的优质日本茶,能让顾客享受午后的甜美时光。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news-cover/2024/JAN_2024/20240107/WhatsApp_Image_2024-01-07_at_13.48.43.jpeg)
一日山品 Something Bakery
营业时间:周四至周二(早上11时至晚上8时30分,周三休)
电话号码:010-833 9090
地址:11, Jalan Bukit Cina, Kampung Bukit China, 75100 Melaka
面子书专页:一日山品 Something Bakery
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