市面上常见的玉蜀黍大都是白色或者黄色,峇株巴辖两名“无毒农夫”过去两年不断尝试在温室内栽种不同种类的玉蜀黍,最后发现本地少见的紫蜜水果玉蜀黍,口感也更为脆甜多汁。
除了更细腻的口感,紫蜜水果玉蜀黍含有丰富的花青素,有助抗癌、抗氧化、降血糖等,可直接食用或用来煮汤,若生吃的话可更为直观地感受它的肉脆多汁,甜度约18度,可做为代餐选项。
通过温室栽种紫蜜水果玉蜀黍的周昌狮和卢国铭接受《东方日报》访问时介绍,本身农场的明星农产品—紫蜜水果玉蜀黍,两人看好这款可直接食用玉蜀黍的前景发展。
周昌狮解释,玉蜀黍种类很多,然而大部分的品种都只适合栽种在室外,紫蜜水果玉蜀黍却能够在温室种植,仅长至170公分的高度也适合居家栽种。
“一般的玉蜀黍会长至200公分或以上,以高度较矮的紫蜜水果玉蜀黍适合居家栽种,只不过数量要比较多一些,大概四五棵挨著种,在挂果期时定期摇晃,让玉蜀黍雌花能够互相传播,才容易种植。”
卢国铭表示,玉蜀黍种植没有太高的技术含量,主要是注意种植土壤是否有酸化、施肥、以及确保玉蜀黍种植处能够晒到阳光,就可以长出品质还不错的玉米。
A级紫蜜水果玉蜀黍 每支售价5令吉
由于鼓励无毒种植,若遇到青虫,卢国铭就会使用苏力菌,而非选用农药来驱虫。
他透露,该农场目前所产的紫蜜水果玉蜀黍,平均重量为每支250克至300克,距离标准的重量350克至400克尚有一小段距离,为此他们种植了两年仍在寻找最合适的种植方案,以期产出品质兼有的水果玉蜀黍。
“选择无毒种植的原因很单纯,就是因为希望大家都能吃到最健康的农作物,我们的作物都是以‘吃得安心’为出发点。”
他表示,目前市场上的A级紫蜜水果玉蜀黍,价格可高至每支5令吉,与一般玉蜀黍3支约10令吉的售价相比,可以看见紫蜜水果玉米的商业价值,相信在市场接受度提高以后,消费市场也会随之扩大。
打造健康农场 泥土培植优质农产品
周昌狮早年经营商务酒店生意,他曾采用AOS( Aqua Organic System)无土种植系统种植法,在酒店顶楼开辟了峇县唯一的一座空中菜园,致力推广无土种植技术。
他之后与同样经营农场的卢国铭相识,两年前退休后,与卢国铭一起在峇株巴辖龙工业城承租一座温室大棚,采用水循环培植技术栽种出超过10种无农药蔬果,除了常见的番薯叶、生菜等,温室内也曾培植出平原少见的冰菜,同时也量产迷你西瓜与蜜瓜等。
周昌狮与卢国铭在“健康农场”的经营理念上一拍即合,成立的“周爸爸退休小农场”以培植优质农产品为主,以最为天然的种植方式平衡蔬果产量,同时教育购买者了解食材来源,并鼓励人人都能在家种植。
周昌狮表示,他们在温室大棚内种植蔬果,摒弃使用传统水耕法,而是坚持使用泥土种植,除了能够延长无毒蔬果的运输“寿命”,也能让民众可买到更新鲜的蔬果。
“我们一开始是希望连根带土一起卖给超市,但是他们顾虑到很多民众不要处理带土的蔬菜,因此拒绝了这个选项,但如果连土带根一起买回家,蔬菜根本不需要放进并向冷藏,消费者也能尝试自己种植,了解蔬菜来源。”
若是亲临“周爸爸退休小农场”,仍可以把连土带根的蔬菜盆栽带回家,卢国铭也笑言,为了让更多人接受城市农夫文化,他们也会应景将盆栽加以“打扮”,譬如在农历新年来临前“打扮”寓意生财的生菜,为食用者带来福气。