比本地菜心更脆口与香甜的香港菜心,因含有一种独特的菜味非常招惹害虫,以致被视为属“娇身”的蔬菜类,不易栽种。

拥有35年种植农作物经验,目前在芙蓉申达央芽笃再也种植香港菜心的胡德周(64岁)接受《东方日报》访问时直言,虽然香港菜心不易种植,但因此品种相较于其他菜心,更为脆口且带有甜味,所以一开始就选择种植香港菜心。

他解释,由于香港菜心长出的花蕊比其他品种来得快,所以不少人也把它称为“香港菜花”。

他分享时说道,香港菜心比较“娇生惯养”,因此在种植过程中需要额外细心的照料。

香港菜心含独特气味,特别容易招惹害虫,其中尤以飞蛾般的虫害,杀伤力最大。
香港菜心含独特气味,特别容易招惹害虫,其中尤以飞蛾般的虫害,杀伤力最大。

“尤其它有种独特的气味,极容易招惹害虫,尤其是如飞蛾形般的害虫,最具杀伤力,且繁殖迅速,导致菜心频密遭受破坏。”

因此,为了避免辛苦种植的菜心遭到破坏,胡德周直言,他们只能使用农药防范虫害。

他称,栽种菜心的过程中,要额外仔细观察菜心的情况,一旦发现有害虫侵蚀时,就要立即铲除害虫,才不至于让它持续繁殖,造成更大的伤害。

“种植香港菜心只需要30天左右便可收割,且在收割的同时,要去掉遭害虫破坏的菜心叶,这样他们便能够节省更多的时间去进行筛选工作。”

胡德周指香港菜心需控制在6寸至8寸高之间,否则菜心会老化。
胡德周指香港菜心需控制在6寸至8寸高之间,否则菜心会老化。

胡德周进一步表示,香港菜心虽然花蕊开的比其他蔬菜类快,但花蕊却不能任由它一直生长,否则菜心会变老,且口感不好。

“一般上,我都会把香港菜心控制在6寸至8寸高之间,即从茎开始算起,倘若长太高,菜心就会老化。”

“种植香港菜心需要大量的水分,才能保持其品质及口感,加上它带有甜味,因此深受大众欢迎。”

他称,即便是需要大量水分,但他还是选择在半温室内种植香港菜心,主要是因为半温室种植法,可有效避开狂风,同时也能有效借助遮网挡著大雨滴直接落在菜叶,避免菜叶遭到破坏,甚至造成菜心叶出现多个洞口。

半温室种植香港菜心,能有效避开狂风及挡著大雨滴直接落在菜叶,导致菜叶遭到破坏。
半温室种植香港菜心,能有效避开狂风及挡著大雨滴直接落在菜叶,导致菜叶遭到破坏。

另一方面,询及部分菜心为何会出现苦涩味时,胡德周则解释道,菜心会苦,主要是因为施肥时间拿捏得不恰当。

他披露,每当施肥后,菜心都需要四至五天时间消化,不然就会出现“消化不良”,进而导致肥料仍留在菜心内。

香港菜心常遭害虫侵蚀,以致菜叶破洞处处,因此在收割时,会直接去掉被破坏的菜叶。
香港菜心常遭害虫侵蚀,以致菜叶破洞处处,因此在收割时,会直接去掉被破坏的菜叶。

香港菜心种子无法在热带国家繁殖

香港菜心种子只适合在低温地方进行繁殖,热带国家却做不到这一点!

胡德周向《东方日报》表示,其本身在森州占有150英亩地段种植逾10种蔬果类,而位于申达央芽笃再也占地30英亩,则分别种植苋菜及香港菜心。

“即便目前我大量种植香港菜心,但我却是从国外直接引入种子进行种植。”

香港菜心花蕊开得比其他蔬菜类快,但绝对不能任由它一直生长,否则菜心会变老及口感不佳。
香港菜心花蕊开得比其他蔬菜类快,但绝对不能任由它一直生长,否则菜心会变老及口感不佳。

他解释道,并不是他不想繁殖(香港菜心)种子,而是因为在热带国家,根本留不到香港菜心的种子。

他称,如果在本地繁殖香港菜心种子的话,种子很难结实,且菜心的品质完全不理想。

“繁殖香港菜心的种子,必须要在气候10多度之间,所以属于新疆或中国大陆北方一带较为适合。”

无论如何,胡德周表示,由于父亲也是靠种菜为生,因此他从小就因为父亲缘故耳濡目染,燃起对种植的兴趣。

除此之外,他也指出,他也通过向其他人学习及互相交流种植技巧,从而研究到种植方式,让本身拥有更细腻的种植技术,才得以维持到迄今。

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