近日，欧洲最大肉类出口国和世界第二大农业品出口国──荷兰的农民，上街示威抗议政府近日出台的气候变化法规。
该国新法规制定到2030年时，要把温室气体排放目标降低55至60%，2035年降低至70%，到2040年降为80%。为了达到这些武断的气候目标，粮食危机已经开始凸显。
荷兰政府的举措，是把数百年来一直为世界提供食物的荷兰农场关闭。而关闭的原因竟然不是气候因素，而是荷兰几个官僚决定他们不喜欢这些食物所产生的氮气和氨气。
他们的假设是基于：每个国家都必须提出同等的排放量，以证明他们在“拯救地球”。只需花一点时间就能意识到，这个基本前提是错误的。一个净粮食生产国的氮和氨的产出一定比一个不种植任何东西的国家高。虽然荷兰制造了更多的氮气，但它制造的其他东西却明显较少。
如果要以碳排放来说，每个国家有不同的情况，根本就不存在统一的标准。一些官僚试图将环境目标同质化，只会实现一件事：全球饥饿。如果没有这些肉类食品供应，那要通过什么方式生产替代的食物？盲目推行低碳政策，是否有任何的方案来填补目前的问题？
尽管政客们多年来一直告诉我们，减少55-60%的排放意味著关闭私人农场和大幅削减食品供应。为了弥补蛋白质的不足，荷兰政府可笑地、不切实际地提出了一个想法，即缺少的1/3肉类市场可以用合成肉代替。尽管政府建议农场也可以转型为生产合成肉的化学实验室，但这些肉类生产将等于为化学公司带来价值数十亿美元利益，不可谓不可笑。
人造肉目前诞生不到10年，若要全面替代肉类，是否有足够的资源来生产人造肉？况且人造肉的营养价值，是否等同于一般肉类？最重要的是没有人能证明，与肉类相比，人造肉对身体更健康。
荷兰这种鲁莽的政策，也是我们必须要警惕的。通货膨胀和能源危机已经是目前两大难题，其他国家政府都应该重新思考减碳政策是否有足够的经济实力来推行。
