先生遽然走了，洪金钗身兼父职，打点家里的琐琐碎碎不说，为了一家人的生计，不得不一个人扛起这家位于得达22路后巷新山香港仔美食中心。曲曲折折的过去，必然罄竹难书；她还是独自默默地挺过来了。
几经折腾，这一间美食中心，如今广为人知。香港仔，甚至成了社区品牌。回想往事，主播程珈琪感触良多：“我都会觉得我妈妈一个马来文都说不了两句的人，能够打理这样的一家美食中心，真的很了不起，更何况我和妹妹都不在她身边。”
不管怎么说，确确很不容易，一生打拼的背后，确有种种一言难尽的不可思议：“变天前，后街小贩不断地受扫荡，桌椅被执法人员收走，妈妈说不了马来文，还跪下求执法人员手下留情，再花钱把桌椅赎回。”
20年愿景破碎
“一个寡妇，去到政府部门都没法好好沟通，每天开店都担惊受怕，所以她才一直期望小贩们可以在一个合法的环境中好好维持生计。所以，变天，对她来说非常重要，因为她看到了希望，可以申请执照给小贩们合理营业的希望。”
揣摩此说，香港仔美食中心的经营，想必是不合法的。至于为何不能合法，那是另一回事了。没有想到，小市民怀抱的卑微愿景，最终还是“泪洒人前，求助无门”。20年这一杯羹，碎了一地。
当然，市政原有既定的条规，执法自然也在法理的权限之中。但是，为何要把得达22路后巷的经营权，委以2019年一月份成立新人公司？可惜，既不当家，也不当权，州行政议员亦“无能为力”，逞论九品芝麻官的市议员。
什么时候，《地方政府法令》诠释属为公共空间的后巷，也当作生意处理？现场发言，难过不已，洪金钗数度落泪。《东方日报》记者杨金森拍摄的这一幕，是激励课程的留影，想必也是丹绒比艾的最佳助选员了。
