郭廷萍( 左) 与黄世鸿两人都热衷文化,希望将道地最好的献给游客。

离职创业对多少人来说,并非件容易的事情,但是人生短暂,何不随著自己想要的放手一搏呢?

曾经任职IT经理的郭廷萍离职后,靠自己打造“艺园”土产品牌,把家乡槟城的特产美食化作伴手礼,更在创业路上遇上了许多志同道合的好友。

 

郭廷萍表示,当初会选择创业的原因,仅是对现有的工作感到压力,离职后的一段时间,曾到姐姐的咖啡馆帮忙。

当时,就有友人笑言此举为大材小用,毕竟当时的她,仅是在利用沉淀的时间,帮助家人。

“我本身是非常喜欢旅游的,所以在离职后,到了许多国家旅游,在旅游的过程也买了许多道地的纪念品作为手信。当时就想,槟城也是一个著名的旅游景点,为何我不把当地著名的美食带给游客,让他们留下美好的回忆呢?”

回乡后,郭廷萍即展开了创业之路,她说,艺园是在2年前创立的,当时是以住家方式营业,例如,将产品寄放在各博物馆或旅游景点售卖。直到去年10月开始,艺园才走出住家式,并选择在乔治市古迹区落脚。

她指出,艺园刚开始并非经营土产,反之是纪念品,是一个由亚克力制作的纪念品,但是该产品销量并不好,直到她将产品寄放在旅游景点售卖后,才稍有起色。

纪念品外包障友加工

随后,她才慢慢增加其品牌的产品,例如本地美食肉骨茶面、精油等等。她补充,过去曾担任过临时志工,所以在制作纪念品时,也不忘将其外包给残疾人士加工,以协助他们,让他们也能够自力更生。

至于为何会推出肉骨茶面,她说,本地人都非常喜爱肉骨茶,虽然市场上有许多肉骨茶汤包,但烹煮过程复杂。若想让游客可立即品尝到肉骨茶,最好的方式是把肉骨茶包装成肉骨茶即食面,游客只需将肉骨茶面冲泡热水即可食用。

引入太平名产 推广本土咖啡

艺园是槟岛唯一一间坐落在宗祠内的土产店,它的所在地点是海墘新路的槟城文山堂。它除了是土产店外,同时还设有咖啡柜台,出售太平名产“1959老头手咖啡”。

郭廷萍说,她与1959老头手咖啡负责人黄世鸿透过友人的介绍而认识,两人同样热爱文化,所以一拍即合,并将太平名产“虎咬狮”咖啡带入槟城。

“如此的合作模式,不仅让游客在购物之余,同时也能在著古色古香的古迹区内品尝著一杯味道浓厚的道地咖啡,感受著古迹区的美。”

艺园与1959老头手咖啡合作,并将太平名产“虎咬狮”咖啡带入槟城。
艺园与1959老头手咖啡合作,并将太平名产“虎咬狮”咖啡带入槟城。

“1959老头手咖啡”自1959年成立以来,首次走出太平,来到古色古香的槟城。

黄世鸿接受访问时说,虽然父亲早在1959年已开始炒咖啡,但过去一直都是以代工形式经营,并未曾自立品牌,直到3年前,他才回来接手,并以传承本地咖啡文化为出发点。

近年来,西方咖啡文化渐渐在大马崛起,尤其是槟城古迹区一带,精品咖啡不胜枚举,越来越多年轻人喜欢品尝西方咖啡,渐渐忽略本地咖啡。

他表示,这也无法责怪他们,毕竟本地咖啡的品质,为了迎合大众化,也渐渐走下坡。

所以,他为了不让本地咖啡文化失传,才扛起重任,将本地咖啡重塑。3年前,他先将太平工厂改头换面,打造成观光工厂,并在工厂旁设立第一家咖啡馆,主打其咖啡厂的咖啡,其中包括“虎咬狮”、黄金咖啡、咖啡乌及咖啡。

在因缘巧合下,让他遇上郭廷萍,并认为若要传承本地咖啡文化,槟城是一个非常合适的地方,所以才将其品牌带入槟城,甚至采用咖啡柜台的方式呈现。

他说,虽然其品牌咖啡不会带入百货市场,但是游客及消费者还是可以在其咖啡馆,或槟城艺园咖啡柜台购买他们品牌的咖啡。

艺园刚开始只售卖由亚克力制作的纪念品(中),随后慢慢增加其品牌的产品,如精油(左)、肉骨茶面(右)等。
艺园刚开始只售卖由亚克力制作的纪念品(中),随后慢慢增加其品牌的产品,如精油(左)、肉骨茶面(右)等。

计划进攻中国市场

任何行业都有起有落,艺园在迁入古迹区后,因为地理位置的问题,人潮稀少。但是,郭廷萍相信只要坚守道地,肯定会有守得云开的一天,毕竟该行业,也是她在走入社会后,摸索多年才摸索出来的。

询及她是否会另寻地点扩展版图,她则表示,当初会选择槟城文山堂是因为喜欢这里的氛围,又附有停车场,唯独它位于古迹区的边缘,才会导致许多游客忽略了这里。

不过,她说,她与黄世鸿已看好中国市场,未来或将把他们品牌的产品带入中国市场。

艺园
创办人:郭廷萍
年份:2016
产品:纪念品、本地土产及1959老头手咖啡(代理)
业务版图:槟城古迹区

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