从一间普通土产店转变为结合生产与门市于一身的一站式中心，推出上百种结合台湾与马来西亚口味的糕饼伴手礼，位于永平的YOYO特产专卖店，多年来已成为过路客心头的好滋味。
永平位于柔州中部的心脏地带，素来拥有“小福州”之称，当地除了道地特色浓厚，交通更是四通八达，一个小镇就拥有2个大道收费站，令永平成了旅游业或运输业的必经之地。
凭借上述特色，永平成功吸引不少游客到访，许多旅游相关行业也随之蓬勃发展，不少土产店也应运而生，要吸引顾客光顾，各商家就得各出奇招。
YOYO特产专卖店位于永平宏城镇，这家店与一般土产店不同的是，店内售卖的超过百种糕饼伴手礼，绝大多数都是自行生产，且店内环境宽阔舒适，颠覆大众对于土产店的刻板想象。
一进到店内，两旁可直接看到该店糕饼部分的生产过程，门市员工也会一边包装著新鲜的糕饼，一边详细地介绍店内食品，并为顾客提供试吃服务。
永平YOYO特产专卖店的创办人张经佃（48岁）与妻子曹莉莲（47岁），是在2004年开设YOYO特产专卖店，当时永平虽仍未有大发展，但两人看准永平未来的发展潜力，决定在此开设土产店。
两人开店后并未因此安逸下来，他们随后意识到要在这竞争激烈的市场继续生存，就必须打造自身品牌，迎合未来市场需求，否则最终将难逃被淘汰的命运。
张经佃接受《东方日报》访问时，讲述两夫妻如何应对创业的艰辛。“我们俩都不谙烘焙，因此我特意邀请来自台湾，在烘焙界鼎鼎有名的黄进益教授前来永平，协助我们研发新产品。”
不断改良台式糕饼
张经佃透露，由于要开始自行生产产品，两夫妻便在永平租下了13间店屋，把店面搬迁至该处，开始自行生产与售卖自家品牌的产品。
他说，由于黄进益研发的产品都以台式糕饼为主，但他们并不一昧跟从，而是反复与教授讨论，并不断地尝试及改良台式糕饼，以便能符合马来西亚人的口味。
“像招牌凤梨酥，与台湾的凤梨酥稍有不同，台湾凤梨酥有加冬瓜，但我们的凤梨酥则是全凤梨馅料，因为本地盛产黄梨，所以想善用本地资源。”
YOYO的糕饼推出后广受好评，2011年夫妻俩乘胜追击，在永平打造结合生产、包装到售卖一站式的三层楼建筑物，以应付日益增加的生产线，及为顾客提供更舒适的购物体验。
如今店内售卖的产品各式各样，80%是自家生产，包括凤梨酥、太阳饼、马蹄酥、牛轧糖及杏仁千层饼等；20%产品则是由外引进。
张经佃透露，光顾该店的游客，以新加坡游客最多，占了约70%；也有来自其他地方包括印尼、泰国、中国及台湾等地的游客。
当被询及为何不将货源批发到全马各地，他表示，这是为了能够严格控管食品品质，因此他们现阶段仍坚持现做现卖的模式，只在店内销售产品。
品管严格 给顾客最好的
YOYO特产专卖店在品质控管上毫不松懈，坚持在“原料”、“配方”及“工艺”三个方面倾尽全力，这3项坚持也就是该店产品美味的秘密。
张经佃说，他与妻子当初生产产品的初衷，是想让顾客都能享受到最美味又安全的良心产品，为此他们在机械及材料上耗费了大量的心血，只为了给顾客最好的。
“相信许多人都有在外国购买食物回国，但回来后食物已不新鲜或变质的经验，但顾客来本店则不必担心，因为我们的食品都可再度烘烤。”
他表示，顾客无需担心烘焙后食品口感会较逊色或软烂等，因为该店在研发产品时已考虑过这些问题，也特别研发出能够二度烘焙的食品。
产品强调“简单”概念
有别于一般土产店，YOYO特产专卖店为了让顾客拥有舒适的购物体验，耗资打造了结合生产、门市及休闲为一身的一站式中心。
张经佃透露，YOYO特产专卖店占地约2.3英亩，是一座拥有3层楼的建筑物，一次最多能容纳50辆巴士进入，该店一楼除了是门市，也特设咖啡厅售卖轻食，同时也不定期开班教授做糕饼的技巧；3楼则是生产部。
曹莉莲补充，该店产品都强调“简单”概念，因此他们不只在产品包装设计上简单利落，整间店面也以木为设计元素，以突显该店想带出的理念。
【YOYO特产专卖店】
创办人：张经佃、曹莉莲
创办年份：2004年
产品：各式糕饼伴手礼
业务遍布：马来西亚及新加坡等地
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