适合大马气候　巴西龙眼鲜甜多汁

峇株巴辖制衣业者沈志安（50岁）因喜欢巴西龙眼口味多变的滋味，在占地2英亩的菜园撒种尝试培育，原产自南美洲的巴西龙眼不仅生产特性让人难以捉摸，结出的果实味道更是多变，上述成果让他感到惊奇，将每季生产逾500公斤的巴西龙眼“半买半送”予亲友享有，致力推广这一美味水果。

沈志安种植巴西龙眼的起因，是因为菜农父亲数十年前因机缘品尝到巴西龙眼，后又抱著尝试的心态往菜园撒种籽，才培育出现有的12棵巴西龙眼果树。

他认为，种在菜园的巴西龙眼果树在经过15年的种植后，或是因为受到了气候、花粉、肥料等外在因素的影响而被“本土化”，因此滋味更多变且令人难忘。

“有朋友提过巴西龙眼吃起来像荔枝、红毛丹，但我自己尝到的是果实带有淡淡的榴梿香味，而且品种不同的巴西龙眼，带有的果味也会有所迥异。”

沈志安接受《东方日报》访问时分享，本身栽种罕见水果巴西龙眼的心得。

他透露，菜园原是由父亲在打理，惟父亲年事已高，因此尽管自己需忙于自己的事业，但过去闲暇时仍会协助父亲打理菜园，渐渐地务农已经成为了自己的兴趣，对于亲友尝到自己栽种的水果后的赞赏，更是有一种说不出的满足感。

沈志安笑言，自己对培育巴西龙眼并没有什么心得，因为巴西龙眼是一个“天生天养”的水果，种植者只要有足够的耐心培育，一般能在4至6年后种出滋味独特的果树。

他形容，巴西龙眼的外壳比一般龙眼硬，果实较大，果肉也比一般龙眼更鲜甜多汁。

“一般果树会遇到的虫害、枯萎等问题，但在强健的巴西龙眼果树上是不会遇到。我在种植过程中几乎没有为它浇过水，只是在肥料上花了一点心思，果树还是会定期结果。”

他指出，巴西龙眼原产自南美洲，因此极为适应我国的气候，因此只要不要碰上暴风雨，并施有机肥，一般能和榴梿一样，能在每年的4月、10月左右坐收果实。

“如果在收成期间遇上暴风雨，就必须尽快到园里采收果实，因为雨水冲刷果实易坠，若掉了被果蝇尝过了，就容易发臭腐坏。”

果实长越高越甜

巴西龙眼树喜爱阳光的特性，让成年后的果树会不断向上生长，最高可长至40尺或以上，越高的果实则越甜。

沈志安透露，一串一串生长的巴西龙眼每串重量可达约5公斤，若不手动“矮化”果树任它自由生长，或导致结果时，较软的树枝无法支撑果实重量而断裂，造成危险。

“我每季采收果实时都会定期修剪果树，一来是为了避免发生意外，二来也是因为修剪果树能让它发出新芽，才能有效繁衍果实的数量。”

至于为什么生长在越高的位置的巴西龙眼，会比生长在下方的龙眼更鲜甜，沈志安认为，是因为高处的巴西龙眼吸收了更多的阳光，因此果实口感才会偏甜也较大颗。

尽管成功种出滋味多样的巴西龙眼，沈志安送给友人的幼苗并非全部都能种植成功，即便树苗长大，也必须等上至少4年才能结出一定数量的果实。

“除了土壤的营养，还必须看你肥料的成分和方式，父亲初期栽种的时候一直施的是化学肥，所以果实一直结得不多，后来我照顾时专用了有机肥，结果才越来越多。”

市价偏高　每公斤可达35令吉

沈志安说，巴西龙眼的营养成分颇高，很适合栽种后零售，惟市场上的卖价偏高，他未计划从制衣业跨足到农业来挣一杯羹，而是以“半买半送”的方式，每公斤15令吉售予爱吃的同好。

他透露，市面上的巴西龙眼售价每公斤可达最高35令吉，但由于巴西龙眼的外壳较厚，果肉较少，因此少有人愿意尝试。

“过去也尝试放上社交媒体售卖，但反应冷淡。只有尝试过的朋友会心心念念，一到季节就会来询问是否结果了，每次都会整百公斤买下再赠送予朋友。我蛮喜欢这样推荐的方式，所以暂时没有考虑在市场上售卖。”
 

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