银蜂是一种体积细小的蜂种，黑色的外形看似一只苍蝇，其学名为Trigona Carbonaria，基于其尾端并无毒蛰，因此也俗称“无蛰蜂”或“无针蜂”，马来人则称为LebahKelulut。
银蜂主要散布在热带国家，在全世界有约800种类，而单单在马来西亚就有33个品种之多。
一般人只要听到“蜜蜂”二字，都会联想到尾端那有毒的蛰而不敢接近，惟近期在养蜂界最夯的“银蜂”，除了性格温驯不叮人外，其生产的自然蜂蜜也含大量的酵素，进而吸引越来越人将之视为宠物养殖。
来自上霹雳玲珑的养蜂人张有新（55岁）接受《东方农情》访问时指出，自身与其孪生哥哥张有财，于5年前已开始养殖银蜂。
他告知，树桐就是银蜂的“家”（蜂巢），当地数个银峰养殖场的蜂巢，皆向附近的原住民购买，而蜂巢的价格依照大小及银蜂的品种而定，一般较普遍的蜂巢包括了类似“猪嘴”及“白脸黑身”的类型等。
“‘猪嘴’是目前最受欢迎的蜂巢，尽管我们靠近或触碰到此蜂巢的银蜂，它们都不会攻击我们，至于‘白脸黑身’的银蜂则较凶悍，并不喜欢遭到外来物打扰，所以一旦接近它们，它们就会粘到黑色物体或我们的头发上。”
他说，银蜂蜜中含有较多的酵素─?除了能促进人体内的细胞新陈代谢外，也能控制癌细胞，是其他糖制品没有的特殊功能，而其余的成分则包括微量元素及类蛋白等，营养价值颇高。
他披露，相比一般排蜂（大蜜蜂）的蜜，基于排蜂的蜂蜜糖份很高，会逐渐变成在‘养’体内的细胞，因此唯独银蜂蜜具有抗癌功能。
味道甜中带酸
他直言，依据许多人的传统观念，通常只要谈及蜂蜜就会联想到“甜”，但银蜂蜜却不一样，养蜂人都不会称它为蜜，反而称之为酵素，而这些酵素有的在树桐内已数十年，有的甚至已超过数百年，乃最好的天然酵素。
“由于银蜂蜜大部分为酵素，所以味道会甜中带一点酸，而通常在蜂胶内包著上百年的酵素，会随著时间不断地氧化，发酵越久其?的成份就越高。”
他告知，银蜂的蜂胶可作为医药用途，如胃痛患者可将蜂胶、花粉及蜂蜜，一同放入摄氏80度的开水中，搅拌均匀后喝下，久而久之病情就会好转，对保健及增强免疫力极为有效。
树桐上黑油防白蚁黄蚁
张有新表示，银蜂最大的天敌是白蚁及黄蚁，它们会入侵蜂巢把银蜂慢慢吃完，因此为避免它们爬进树桐内，养蜂人会在蜂巢下方的另一个树桐表面涂上黑油，撇开蜂蜜的味道，在闻不到蜂蜜的味道后离开。
此外，他也指出，壁虎偶尔也是银蜂的敌人，聪明的它们会于晚间停留在蜂巢的入口，将飞出来的银蜂一只接一只地吃进肚子里，但壁虎的食量不多，所以相比白蚁与黄蚁，这只是冰山一角。
他说，银蜂也会分为工蜂及兵蜂，两者散发出的味道并不相同，工蜂的主要职能为采集花粉、酿造蜂蜜及负责蜂巢内的工作，至于兵蜂则会保卫蜂巢，它们之间的阶级永远都不会改变。
春天蜂蜜产量最多
也是当地养蜂人之一的邓金水（55岁）指出，本身养殖蜜蜂已有3年之久，而他负责管理的华夏集团养蜂场，共有4至5种银蜂种，约300个蜂巢。
他表示，养蜂人会在树桐上面置放一个四方形的木箱，并在箱内摆放了多个小杯子，以吸引银蜂飞到杯子内酿造蜂蜜及存放花粉，而木箱的上方则摆放了一个小屋顶，能遮住猛烈的阳光之余，同时看起来也比较美观。
他说，蜂蜜收获也有分季节，其产量最多的季节介于1月至4月，皆因这段时间正处于春天，也是花朵盛开最多的时候，所以银蜂采集到的花粉也会随著增加，至于6月至11月因为是银蜂的繁殖期，所以酿造蜂蜜的过程会变慢及变少。
他强调，若要银蜂在一个地方居住超过百年，最基本就是要确保当地的物源丰富，因一旦物源不足，它们就会物色新的地方。
“银蜂可飞到3至5公里处寻找花粉，直到采集完花粉后，它们又会飞回蜂巢，况且它们还有一个特点，无论飞到哪里，它们的身上都好像带有‘定位系统’，从来都不会迷路和自动返回原本的蜂巢。”
他表示，银蜂不喜欢受到打扰或有外物入侵，所以养蜂人通常都会把树桐上箱子密封，以免有风吹入树桐内，这样银蜂就不会感觉到有东西在侵犯它们，而树桐内的温度需保持在摄氏28度至30度，因太冷或太热它们都不会喜欢。
