(新山2日讯)随著各式连锁咖啡厅抢滩,主打古早味美食,承载著许多大马人童年回忆的传统咖啡店陷入经营苦战,为求突围、转型求生,马新咖啡茶业联合总会设立研究小组,针对传统咖啡店前景拟定3大策略,以提升传统咖啡店的经营,力求让传统咖啡店继续飘香下一世纪!

马新咖啡茶业联合总会会长何子孟表示,连锁咖啡厅的兴盛是商业发展趋势,传统咖啡业者不应视之为威胁,反而应将之当作一种挑战。该会选定今年为“行动年”,更在一年前已设立研究及发展小组,以3项策略提升传统咖啡店的经营。

“首项策略就是开设经营课程,鼓励第二代传统咖啡店业者自我提升,这项工作将在柔州7个属会中先行开展,期盼获得新一代传统咖啡店经营者参与。”

何子孟昨晚受邀出席新山咖啡酒占商公会70周年庆及颁发会员子女奖励金晚宴上,这么表示。出席者包括新山咖啡酒餐商公会会长杨运松、永久名誉会长洪细?、荣誉会长张久文、该会法律顾问拿督龙莆天、新山海南会馆理事长黄循积,及地不佬国会议员邱思祥等。

他透露,第2项策略将在沙巴展开,即融合当地传统咖啡及当地美食,开设特色传统咖啡店,这些咖啡店不是以连锁经营为导向,而是突出在地色彩。

“第3项策略将于明年初,在关丹打造在地传统咖啡文化节,吸引年轻一代对传统咖啡店有更深入的了解,并形塑新的传统咖啡店文化,将传统咖啡店赋予新生命。”

海南咖啡旅游卖点

此外,何子孟直言,大马海南咖啡可成为独特品牌与旅游卖点,因此促请大马旅游部将之列入作为旅游宣传之一,吸引游客前来大马品尝道地海南咖啡。

另一方面,杨运松提到,最近有华团因面对学生没有偿还贷学金情况,而有意取消贷学金的发放,以奖学金取而代之。

他表示,该会并不会随之起舞,因为该会认为资助华裔学子求学是义务,同时也是吸引年轻一辈加入华团的管道。

“年轻的会员子女获得公会的协助,未来或也将投入公会服务,使如今华团面对的接班人青黄不接问题获得舒缓。”

据悉,马新咖啡茶业联合总会每年都会颁发5至6份3000令吉的奖学金,及10份6000令吉的贷学金给在本地升学的优秀成绩会员子女。

该会也准备10个名额每份8000令吉的海外留学贷学金供会员子女申请。晚宴上,新山咖啡酒餐商公会除了欢庆成立70周年,也推介新会徽,象征该会踏入新的里程碑。

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