从地狱厨房走到监狱

他在不完美的家庭长大，但他建造了完美的家庭，他从优秀的足球训练队队员切换到热爱厨艺，再迈向米其林三星厨师，他今年岁数半百，却是英美家喻户晓的成功厨师，同时也是成功的社会人士，他是戈登拉姆齐（Gordon James Ramsay）。

会认识这一号人物，是从地狱厨房（HELL KITCHEN）开始，那是一个训练厨师的实景拍摄节目，该节目以从2005年的第一季到现在的第14季，魔鬼式的培训方式，造就了14位优胜者的厨师生涯。

除此之外，顶级厨师（MASTER CHEF）这节目，也成就了不少的业余厨师，走向专业。而各国各地也效仿该节目，演变出不同国家版本的顶级厨师，当中的国家包括中国、美国、澳洲及亚洲等。

让我印象深刻的是，美国版第三季的冠军得主，来自越南的克莉丝汀夏（Christine Ha），是节目中唯一的盲人参赛者。人盲而心不盲的精神，完全可以在她身上看见，也可能因为她是一位盲人，导致其他的感官（嗅觉、味觉，听觉等）特别敏感。

顶级厨师也延伸出顶级厨师之小小厨神版本，发掘了不少热爱厨艺的6至15岁的少年参加，在这之后，也让我发现了地狱酒店（HELL HOTEL），一个关于戈登拉姆齐拯救困境酒店的实境节目，节目中除了拯救了酒店，同时也打开了业者们的心房，把业者的心态拉回正面。

而最近，让我惊讶的是地狱监狱这个节目，戈登拉姆齐主动提议把监狱变成商业厨房，制作食物售卖，而售卖后的得益，用于监狱开销，以减低纳税人的税务，也让犯人发挥时间多的好处。但是政府委会开出的条件是在一个月内完成模拟，节目中就是戈登拉姆齐如何把一群龙蛇混杂的人变身成厨师，及在监狱里面对著各式各样的犯人，所擦出的火花，都值得观众深思。

戈登拉姆齐也在节目中提到，他想改变监狱犯人的原因，起因是来自他的酒鬼父亲，和吸毒的弟弟，在一个如此环境成长的人，可以做到如此的成功，绝非易事；更加让我佩服的是，他也从厨师变身成许多人的新人生导师，给予许多人新的方向，新的人生。