被誉为马来西亚国宝级菌类的虎乳芝,维生素丰富,被归纳为具备多种疗效的药用真菌,近年来逐渐受到重视,经济潜能无可限量。
上世纪五六十年代,虎乳芝是我国不少家庭的必备良药,惟从70年代开始,人们开始趋向西药,再加上虎乳芝珍贵难觅,年长一辈鲜少向下一代传述其药用价值,使虎乳芝渐渐被人遗忘。
直到2002年,我国时任首相敦马哈迪在一项生物科技大会上,提及虎乳芝,使虎乳芝再度受到关注,同时互联网的普及,也让人们重新、更广泛认识其价值。
太平金岭菇业有限公司东主陈世策向《东方日报》指出,虎乳芝在马六甲王朝时代,曾被苏丹作为礼品,赠予下西洋的郑和,凸显虎乳芝在600年前,已属高级珍品。
至于虎乳芝在大马的入药历史,他指追溯至400年前,我国的原住民已使用虎乳芝医治咳嗽、哮喘、支气管炎、呕吐及发烧等超过15种症状。
“在现代,虎乳芝普遍上用于对治疗过敏性鼻炎、长期咳嗽、肺病、胃病或肠胃不舒服、关节痛或发炎,以及皮肤敏感等病症。”
他补充,虎乳芝维生素丰富,菌核含有丰富的蛋白质、矿物质元素、多种维生素、真菌多糖、膳食纤维等食或药用成分,可以作为蛋白质(含45%)、钾、钙、镁等元素,以及是多糖等活性物质的重要来源,药用或保健皆宜。
用途广泛
但是,陈世策告知,基于十分稀少,虎乳芝在上世70年代开始渐渐被人遗忘,险些成为药典中的“沧海遗珠”!
他道出,虎乳芝的命运转折点,乃2002年马哈迪在一项生物科技大会上,透露本身长期受到慢性顽固性咳嗽及鼻塞的困扰,经友人的介绍,服用虎乳芝才得以痊愈。
“因为马哈迪的一番话,虎乳芝瞬间声名大噪,引起科研界的兴趣,包括研究以生物科技方式人工培植。”
陈世策则于2017年3月加入人工培植行列,2018年开始有收成,2019年推出产品,即将虎乳芝磨研成粉及切片,通过蘑菇园和电商平台销售,以及将采收品直接供应药厂。
“近年则有数家国内公司,将虎乳芝制成保健饮料,或将成分混合果汁,这些都广泛化虎乳芝的用途。”
同时,他指当今互联网普及化,业者都懂得在网络上以文宣或视频促销虎乳芝产品,受到重视保健养生者的垂注,市场需求高企。
原住民称“老虎奶” 菌核药效最显著
虎乳芝由3个部分组成,即菌核、菌柄及菌盖,其中菌核的药效最显著。
陈世策指出,我国的原住民称虎乳芝为“老虎奶”(Cendawan Susu Harimau),命名源自于原住民的传说,即哺乳的母老虎喂幼虎乳汁,滴在地上的乳汁,长出虎乳芝,惟实际上虎乳芝与老虎奶完全沾不上边。
“为了培植虎乳芝,我曾托请宜力原住民,到深山野林寻找天然虎乳芝,他们耗费整半年的时间,才找到两棵,可见野生虎乳芝十分稀少。”
他于是从2棵野生虎乳芝中提取菌种,将菌种移植在栽培介质包内,展开人工栽培第一步骤。
他指栽培虎乳芝的介质是由木屑、米糠、炭酸钙、石膏及水份组成,下菌种3个多月后,菌丝就会布满介质包,这时就可以将介质包埋在菇房内的泥土里,以泥土覆盖介质最少10公分。
“经过6至9个月的时间,泥土内的虎乳芝菌核就会长大及成熟,并冒出子实体,即菌柄及菌盖后,就能采收菌核。”
他也说,菌核就像块石头,质地坚硬,形态呈不规则块状或扁球形,大小不一,表面呈灰褐色,毫不起眼,但真正具价值的正是菌核,药效最显著。
人工有利生长 市场供应稳定
人工栽培虎乳芝的先决条件,即:要营造类似阴凉的树林环境,确保环境空气流通与控制湿度。
陈世策分享道,野生虎乳芝十分稀少的原因,在于虎乳芝的生长需具备各项条件,例如,只生长在埋于土里或半埋于土里的枯木,而且狂风暴雨或水灾都会危害虎乳芝的生长,造成存活率不高。
他说,人工培植则能通过人为因素,为虎乳芝生长提供有利的条件,进而为市场提供稳定的供应。
“首先,菇房必须以遮荫网覆盖,避免阳光直晒,营造类似阴凉的树林环境,随后将菌种埋于泥土之前,得先把上层的泥土淘汰,铺上一层的炭酸钙消毒,防止白蚁滋生,才埋下长于介质的菌种,再以新泥土覆盖介质。”
同样地,他指第一轮的虎乳芝收成后,栽种第2批之前,也需换掉上层泥土,采用新泥,因为旧泥层可能已滋生杂菌,影响另一批植株的健康成长。
此外,最好采用沙质红土,并需确保泥土表面不会太干燥,也不可积水,时刻保持60至70%的湿度,而且环境不要闷热,能通风换气。