爬藤蔬菜（简称藤菜）营养丰富，价格平民，栽种过程却大有学问，市场上普遍采用每2英呎的土地栽种一棵藤菜，一名菜农经试验后，在每2英呎的土地栽种2棵藤菜，获得较高且较平稳的收获。
越来越多青年愿意投入农业领域开创自己的事业，黄湘钦（29岁）就是当中的一员，他是在3年前觉得农业领域前景看俏，就毅然放下稳定的工作，投入这门事业。
专门种植藤菜的黄湘钦接受《东方日报》访问时，畅谈如何利用3英亩土地种植黄瓜和菜豆，取得丰富收获。
他分享，黄瓜从培育幼苗到结果大约需要60天时间，菜豆则需要45天，是否能成功栽种出高品质的成果，第一步就是取决于如何遴选优质品种。
他以菜豆为例，每个空位需投放3颗菜豆种子让其生长，过程中农夫必须日日观察菜豆的生长情况，一旦发现幼苗可能先天带有疾病，就必须立即摘除，用幼苗培育室的后备幼苗替代。
“最初没有经验，不懂得在幼苗室另外培育一批幼苗作为替代用途，因此一开始我们就傻傻地移除了劣质幼苗等候其他健康的幼苗成长。但若有20%的幼苗是劣质品，那么成果就少了20%，这对农夫而言是致命的。”
可获得较高收获
黄湘钦续说，当农夫无法决定市场售价的时候，唯有提升产量才是保命的关键，因此必须善用每一分土地，让产量达到最大化才会有利可图。
他解释，目前市场上普遍采用每2英呎的土地栽种一棵藤菜，经试验后，他在每2英呎的土地栽种2棵藤菜，能获得较高且较平稳的收获。
“有的农夫认为要给予充足的空间才能获得比较好的收获，我个人是认为只要肥料、人工照顾妥当，就能在同样大小的空间培育更多的成果。”
黄湘钦强调，上述做法为个人所见，实际所得也略有增加，且风险也因为树苗数量翻倍，减少过程中病死影响采收期成果。然而，这个方法适用于有充足人手的情况，黄湘钦解释，以黄瓜为例，一亩土地原本只栽种3000棵树苗，翻倍种植后，一亩土地就有6000棵黄瓜树苗，在预防虫害照料树苗的工作，就无形中增加了一倍。
“耕种数量翻倍后，虽然日常施肥、洒水的工作都能以机器代替，但是害虫的部分就须靠经验去判断了，种得密集，一旦有害虫，病害传播就会更快。”
他举例，菜豆的天敌是蓟马（一种体长0.5-2毫米，取食植物汁液或真菌的害虫），蓟马喜欢躲藏在菜豆花里面“偷吃”，菜豆花只有早晨开花，其馀时间都合拢，为蓟马形成了天然保护伞，令所有农夫大感头疼。
他授招，对付蓟马，只有勤于查看农作物生长情况，一旦发现叶子变黄，就必须立即摘除避免疫情扩散，同时在早晨时间喷洒农药，付出多一倍的人工看顾，才能保障收成。
另一方面，由于藤菜采收过程较长，黄瓜可采收4至6星期、菜豆则可以采收45至60天，采收、挑选工作也因此成了整个周期最为繁重的工作。
他解释，收购商对成品要求很高，不能太大也不能太小，菜豆若是不脆、色泽不漂亮也不要，因此员工都需耗费大量时间进行筛选，才将最好的成果推出市场，这个过程也将挑选优质的品种进行幼苗培植，为下一次耕种做准备。
市场有需求 开发土地增产
询及为何对藤菜情有独钟，黄湘钦解释，市场上叶菜、水果等经济农作供应已经几近饱和，尤其是叶菜的供应，收购商和农夫都有了长期合作的默契，供需求已经达到一个平衡点，不容许新兵加入市场。
他说，目前我国藤菜供应量尚不稳定，价格因此时高时低，但是对比大起大落的叶菜，已经算平稳，加上供应量不稳定，他所种出来的产品也都能顺利销售出去。
“这几年也渐渐摸熟了销售管道，和一些收购商建立了合作关系，保障了我们的农产品价格，可喜的是，市场上对藤菜的需求依然可观，让我有机会开发更多的土地增加产量。”
凭著爱拼才会赢的精神，投入农业领域近4年来，黄湘钦都没有真正享受过休假，就算农历新年也会亲临农地用心观察农作物的生长情况，以刻苦的精神赚取每一分收入，如今，他也准备扩张耕种面积，耕种不同种类的藤菜。
缺乏经验 几乎赔光积蓄
黄湘钦在踏入农业领域前，是一名拥有工商管理学士资格的上班族，其家庭成员也没有务农背景，因此在创业初期，缺乏实践经验的他亏损数万令吉。
“当时也没务农的技术，觉得懂理论就能做了，真的入行了才知道，这当中学问很多，一两年前我几乎都赔光了积蓄，才逐渐掌握到今天的技术。”
黄湘钦说，自掌握选出优良品种以及善用空间的法门后，农作物收成才渐渐变得更多更加稳定。
他透露，开始种植的黄瓜每季产量只有一亩10吨，菜豆的产量只有一亩5吨，在掌握技术后，目前一亩土地增产至20吨黄瓜和10吨菜豆，可说实现了产量倍增。
“以黄瓜采收期28天至42天、菜豆采收期60天计算，3亩土地平均每日可以产出数百公斤的农产品出售，加上藤菜收购价格平稳，黄瓜的收购价大约在每公斤80仙至1令吉，菜豆则是每公斤3令吉计算，种植藤菜利润还算不错。”
