传统的面粉饼皮,令“臭豆月饼”看似与莲蓉蛋黄月饼般无异,但里头却暗藏玄机。

(怡保2日讯)从制作臭豆包、臭豆虾饼到臭豆粽子,居住在霹州山城的华裔妇女再下一城,自创极具大马独特风味的“臭豆月饼”应市,顺利吸引网民抢购,日销100粒!

距离今年的中秋节仅剩不到两周的时间,月饼市场的竞争也进入了白热化,各大饼家争相在商场超市设摊抢市,无论是传统的莲蓉蛋黄月饼,或是新式的水果或饼皮月饼,琳琅满目,令人目不暇给。

然而,近日在怡保面子书社交群组引起关注的,却非源自各大饼家或酒店的品牌月饼,而是由华裔妇女郑清玲自行研发,手工制作的“臭豆月饼”。

现年55岁的郑清玲接受《东方日报》访问时指出,自从在7年前辞去销售工作,以照顾年幼的外孙后,她即利用闲暇的时间制作各种糕饼售卖。

“基于我的父亲非常喜欢吃臭豆,所以我也研发了多种臭豆食品,包括臭豆包、臭豆虾饼及臭豆糯米粉,并在去年端午节时制作了臭豆粽子,除了孝敬父亲外,也会透过面子书进行销售,反应都非常理想。”

怡保妇女郑清玲自创极具大马风味的“臭豆月饼”,引起网民争相抢购,订单应接不暇。
怡保妇女郑清玲自创极具大马风味的“臭豆月饼”,引起网民争相抢购,订单应接不暇。

直至去年中秋节前夕,她突发奇想,认为除了臭豆粽子外,为何不也尝试制作“臭豆月饼”?

订单应接不暇

郑清玲透露,凭著多年制作糕点的经验,她决定利用马铃薯、三峇虾米及臭豆制作馅料,饼皮则采用传统的面粉饼皮,结果“一试即中”,无论是味道还是口感都非常理想,具有独特的风味。

惟她表示,基于当时已非常靠近中秋节,因此也没有制作出售;直到今年8月初,她见中秋节将至,决定重新制作“臭豆月饼”,并利用面子书销售,岂知效果却非常理想,吸引大量网民抢购。

“目前,向我订购臭豆月饼的顾客,不只是怡保人,也包括吉隆坡、槟城及马六甲,甚至彭亨的民众,令我应接不暇。”

此外,郑清玲坦言,基于她的“臭豆月饼”是全人工制作,且无论是馅料或饼皮皆由她一手包办,即使是拒绝了其他的糕点订单,全天候生产“臭豆月饼”,一天最多也只能生产100粒。

“尽管如此,我所生产的臭豆月饼依然是每日售罄,且还有许多来自外地的订单需要处理,目前也开始停止接收订单,以免无法交货。”


 

热门新闻

阅读全文

2罗里5车相撞! 南北大道连环撞致10公里车龙

阅读全文

“头号公敌”辞职币圈狂欢 比特币冲上9.9万美元

阅读全文
女摊贩解释,当时顾客多,妇女一听到要排队就不高兴,还说要退钱,但材料都已准备好。

预定薄饼取餐等40分钟 妇申诉:摊贩突退款不卖

阅读全文

史上第一家来马上市香港公司 知行集团布局引关注

阅读全文

伊党:我们更适合领导国盟 民政:慕尤丁当之无愧【东方头条】2024-11-22

阅读全文

《黑神话:悟空》荣获《金摇杆》年度最佳游戏

阅读全文
霹雳州社险机构派员乔装乘客,取缔尚未在“自雇人士社险计划”下注册的电招车司机。

电召车未注册社险 霹32司机接警告信

北马

(怡保1日讯)霹雳州社险机构派员乔装搭客,取缔尚未注册社险的电召车司机,而在8月期间,州内共有32名电召车司机因无法展示...

阅读全文
除了受影响的居民出席于周日早上进行的记者会外,还包括槟城论坛代表林马惠及社会主义党中委郑雨周。

捍卫家园 白云山居民反对建隧道

北马

(槟城1日讯)居民反对白云山路通往车水路的地下隧道计划,并认为该计划不仅浪费公帑,甚至毁了他们的家园!白云山区居民代表瑟...

阅读全文

我卖咖啡你卖饭 华印三代情谊深

北马

(槟城31日讯) 在1954年,正当由三大种族组成的政党,即巫统、马华及印度国大党所组成的政治联盟,还正在草拟争取国家独...

阅读全文
曹观友(左4)与江乙虎(左3)偕同骆尾发(左起)、郑来兴、王益辉、许廷炎、李忠利及陈坤海,为椰脚街七街区盂兰胜会联欢宴会主持开幕。

槟中元节申遗盼佳音

北马

(槟城31日讯)槟州首长曹观友指出,槟州中元联合会为槟州中元节申请入遗的文件,已经提呈给予国家遗产局寻求审核及考虑,并希...

阅读全文

社险机构与日企合作 机器人套装助伤患重新走路

北马

(槟城30日讯)由社险机构与日企Cyberdyne公司合作,为中风、脊椎损伤等病人提供康复治疗协助他们重新走路的服务,即...

阅读全文
威省市政局主席罗查理。

916大马日 威省正式升格为市

北马

(大山脚30日讯)9月16日不仅是马来西亚日,也是威省市政局刷新史,升格为“市”的重大日子,这让槟州傲视全国,成为全马首...

阅读全文
陈春耀(左起)赠送本身的画作予陈家兴作为纪念,并由林怡稳见证。

霹引入光影展 打造城市文艺空间

北马

(怡保30日讯)霹雳州行政议员陈家兴透露,州政府已向北马经济走廊特区申请1340万令吉拨款,以将怡保市政厅礼堂及旧邮政局...

阅读全文

餐厅开水每杯1令吉20仙 槟城消费人协会批评不合理

北马

(槟城30日讯)槟城消费人协会批评,餐厅的白开水收费完全不合理,一些餐厅每杯250毫升的开水收费高达1令吉20仙,等于每...

阅读全文
为了迎接国庆日,太平市议会在7层楼大厦张挂一面大国旗,周围也插上许多国旗。

阔别17年 太平再办州级国庆庆典

北马

(太平29日讯)阔别17年后再次重回太平举行的霹雳州级国庆日庆典游行,将有多达76支队伍和25支车队参与,预计全场有50...

阅读全文
曹观友宣布,槟城今年首半年吸引的投资额仍维持为全国榜首。(摄影:蔡开国)

防土崩事故 槟首长指示呈建议

北马

(槟城29日讯)槟首长曹观友表示,他已指示州政府相关单位研究丹绒武雅工地土崩事故报告提出的各项建议,并将在1个月内汇报,...