位于英国旁侧的爱尔兰是欧洲新兴国家，从1995年至2000年的经济成长率高达10％，虽然2009年后经济放缓，但成长率仍列欧洲三甲，其2003年更成为全球人均（GDP）排名第二的国家。
大马人约在90年代开始进军爱尔兰，由于爱尔兰政府允许留学生打工，因此许多大马人以“学英文”为由，以语言学生的身份“合法跳飞机”，比起到英美等国完全非法打工的安全多了。
赚两倍以上薪水
跳飞机对以后的职场生涯有没有帮助？是否赚到快钱后，所有问题都能迎刃而解？大马人在异乡当“外劳”有怎样的风险或辛酸？除了跳飞机，人生还有没有其他出路？
来自怡保的阿发（36岁，化名），原本就是从事厨房工作，因为有叔父于90年代就在爱尔兰打拼10多年，并且明显看到其经济状况大幅改善，于是决心趁年青到国外去闯天下。
阿发说，同样都是做厨师，但在外国却可赚两倍以上的薪水，所以2003年在叔父介绍下，来到爱尔兰的华人餐厅做厨师，并在当地结婚生子，也在数年后用现金在怡保买了间豪华排屋。
“在欧洲金融风暴后，我在2010年选择返马创业，当时我带20万令吉回怡保，想说终于可以开创自己的事业，我卖过经济饭、煮炒、夜市，做过直销，结果在3年内花光20万。”
阿发表示，在现实的无奈下，他在2013年决定“重操旧业”，带著老婆跟一对儿女再次回到爱尔兰跳飞机，由于儿女已拥有当地国籍，如今铁定心肠要移民爱尔兰，不再回大马。
离乡久易脱节 跳飞机难回头
来自霹雳州的阿毕（34岁）20多岁时跟友人到爱尔兰打工，认识了同乡的阿玲（32岁），两人在工作几年赚到第一桶金后，就回马结婚并设立装修公司，数年后再次回到爱尔兰。
阿毕表示，之前返马原本以为生活就此稳定，不料公司倒闭了，却仍要供车供屋，以及抚养两个小孩和照顾年迈的父母，所以两夫妻决定回到爱尔兰。
担任楼面（侍应）的阿玲表示，哪有父母不想陪同儿女成长，但两夫妻只有中学学历，没有其他专长。若大马能有安稳的工作，她绝不会跳飞机。
阿玲表示，在爱尔兰的华人餐厅通常包吃住，担任楼面的月薪约1500欧元（6650令吉），大厨最高可到2400欧元（1万600令吉），但必须每天工作10小时，每周工作6天，所以是在赚辛苦钱。
她指出，跳飞机是一条不归路，跳越久只会跟大马越脱节，因为不可能回大马的餐厅或茶室棒餐，这些工作现在都是外劳在做了，并且薪水也只是1000多令吉，无法养家活口。
“这里可以赚到钱，只是学到的技能无法返马运用，外国华人餐厅做的是‘西式中餐’，就是些鸡排、薯条、三合一等，不是正宗的中餐厨艺。”
无论如何，大马始终是家乡，所以她还是选择回马，但必须先存够钱还债及赚到“第二桶金”。陪伴孩子享受天伦之乐，才是她最渴望的事。
来自怡保的阿明（38岁，化名）原本是汽车维修员，在怡保已拥有一间排屋，但妻子觉得两人薪水加起来约4000令吉，对未来没有保障，一直怂恿他出国工作赚钱。
于是，在亲人的介绍下，夫妻俩在2008年以语言学生的身份，到来爱尔兰的华人餐厅打工，他在厨房从打杂开始做起，妻子则做餐厅楼面。
“我们在不同的城镇工作，长期聚少离多，结果3年后她另结新欢，离婚后她回大马另组家庭，并把我们的房子卖掉，我则留下继续跳飞机。”
日夜颠倒生活苦闷
孑然一身的阿明一待就是8年，如今在都柏林某间华人餐厅担任油煲（炸薯条、鸡肉块与鸡丝等）。既然原有的计划都已告吹，为什么不选择返马呢？
阿明表示，如今已习惯在爱尔兰的生活，这里治安好、生活简单、环境优美、薪水与物价皆合理，每星期50欧元（228令吉）的个人伙食费还绰绰有余。
“反观大马的工资永远追不上生活水平，50令吉无法支撑7天伙食费。这里一周的工资就能买到一支iPhone6，但大马打工仔要存一个多月的薪水才行。”
他坦言，跳飞机的生活确实苦闷，作息日夜颠倒，有时醒来也觉得茫然，但回国又不知能做什么工，想到都快40岁了，只能见步行步，存一笔钱回去。“每个月七八千令吉的薪水却是很实际的回报，如今很难回去再做回1000多令吉月薪的工作。”
节省成本 华人餐厅爱聘非法外劳
到爱尔兰已经一年多的阿友（30岁，化名）则表示，虽说在华人餐厅当楼面能挣到1500欧元的月薪，但那是熟练工人才有的价钱，除非到亲友的店上班，否则算死草的老板绝不会出这个价。
“曾有朋友到餐厅面试，对方只提供800欧元（3500令吉）月薪，但需每周工作60个小时，若以法定每周40个工作小时作计算，其真正的月薪才2333令吉！开这种价的老板同样是大马人。”
阿友指出，由于爱尔兰税率极高，政府亦设有最低时薪9.15欧元（40令吉）的政策，洋人要求五日制和每天8小时，无论聘请洋人或合法外劳皆属高成本。
“华人餐厅老板非常乐于聘请跳飞机的‘非法外劳’，因为大马人能吃苦兼长时间工作，又懂基本英文，也不用给最低薪资和各种福利，大幅地降低经营成本兼逃税。”
阿友说道，以楼面作例子，新人的时薪为5欧元（22令吉），熟手则可获6欧元（26令吉），只有极熟练的楼面可获7欧（31令吉）至8欧元（35令吉）以上的时薪。
“大马人领1440欧元（6400令吉）月薪看似优渥，但这比爱尔兰最低薪资还低，因为爱尔兰大学毕业生起薪为2500欧元（11万令吉），我们就像孟加拉外劳觉得领1200令吉就很满足一样。”
爱尔兰税率高社会福利好
来自华都牙也的李家莹已在爱尔兰生活8年，其母亲于2000年时在亲友的介绍下，到来爱尔兰的华人餐厅工作，并在数年后顺利申请成为永久居民，随后将她与妹妹接往爱尔兰。
她指出，爱尔兰的税率虽然高，但社会福利制度公平，主要根根国人经济能力作分配，例如全国超过90％的大学生接受政府各种形式的补助，有些甚至高达100％补贴。
“爱尔兰的大学教育非常实务，例如其设有留级制度，促使大学生必须努力学习，同时课程设计以解决问题为导向，并且鼓励学生主动发问与学习，老师只是作为引导的角色。”
她也说，在爱尔兰不用担心歧视或差别待遇的问题，并且拥有合理的工作环境与福利保障，所以其毕业后虽然会返马，但只是探望亲人和渡假，未来希望能留在欧洲发展，以累积更多国际经验。
异国落地生根 家乡父母牵绊
在北爱尔兰定居的徐缃殷（33岁，吉隆坡人），2005年时毕业自拉曼学院的化学与生物系，在大马食品相关工厂工作两年后，觉得本身的专业不足，于是想重回校园继续进修。
“我原本并没有出国的念头，但当时申请马大被拒后，就一直上网找国外大学的资料，发现北爱尔兰的贝尔法斯特女皇大学（Queen'sUniversityBelfast）有提供奖学金。”
徐缃殷后来成功获得女皇大学录取，在2007年只身远赴北爱尔兰，花5年光阴专攻生物科技领域，从硕士一直念到博士毕业，如今在女皇大学任职材料研究工程师。
大马发挥空间少
在爱尔兰这座岛上生活将近10年的徐缃殷，在这期间遇到的自己的另一半，共组了家庭并诞下一女，顺理成章落地生根，但是“去与留”这个问题仍然纠结在她的心头。
她表示，本身非常热爱生物与化学科技这个领域的研究工作，爱尔兰这个岛正是欧洲的生技重镇，可以满足其对知识的追求，但大马生技研究职缺非常有限，回去仅能重执以前在食品工厂的工作。
“爱尔兰非常注重生技研发领域，无论工作机会和资源都非常丰富；反观马来西亚大学的研究经费主要来自政府但经费有限，私人投入的资源也匮乏，能发挥的空间不多。”
她指出，如今唯一能牵绊她的就剩下远在大马的父母，由于父母亲年事已高，而且她是家中唯一的女儿，因此她经常都希望能多花点时间陪伴父母，但事情往往难两全其美。
华裔老板最会压榨同乡
许多人以为，跳飞机可在短时间内赚快钱，但看似风光背后所隐藏的辛酸，也只有当事人清楚。
所谓“他乡遇故知”，在一般人印象中，都会以为大家是同一肤色的人，在外国总会彼此照应扶持，却不知道，实际上压榨华裔员工最厉害的，往往都是华裔老板。
曾待过大城小镇，在10多家华人餐厅与外卖店工作过的阿明指出，跳飞机没有想像中那么美好，因为没有经验的新人只会遭到老板剥削，甚至有时会遭到资深同事的欺凌与辱骂。
“老板通常都会套出新人的个人背景，例如有没有亲朋戚友在爱尔兰，然后再根据情况给薪水，通常人生地不熟的新人都会被吃定，很多人误以为跳飞机是违法的，所以不敢争取权益。”
凌辱员工无视人权
阿明指出，曾经有位非法跳飞机的妇女在清洁厨房时被滚油烫伤整个脚，住院两个星期期间，老板皆不闻不问，到最后连医药费也不愿给，并把该妇女给解雇。
“西方社会讲究人权，非法外劳也是有人权的，后来该妇女决定将此事告上法庭，才逼得老板庭外和解，并且愿意支付医药费作赔偿，让人遗憾的是，该妇女与老板都是大马人。”
阿明也说，有些比较刻薄的老板，会把客人不吃的食材作为员工伙食，例如蘑菇的胫或鸡翼的翼尖等，又或者住宿为省电费，即使天寒地冻也不开暖气，但最常见的则是口头上的各种辱骂。
他指出，大部分的老板都非常暴躁，言语上以“三字经”辱骂员工以及人身攻击等凌辱是很普遍的事情，有些更刻薄的老板对员工会“使到尽”，员工累了稍为停下休息就会立刻被骂。
