经济部长拉菲兹在接受《当今大马》访问时说,大马人已对外出用餐“成瘾”,每个月需花费相当大部分收入来满足这种习惯。
这番话引起社会一片哗然,拉菲兹被抨击贵为经济部长,不但没有反思政府的政策,还发表疑似逃避责任的言论,并认为他不适合当经济部长。
拉菲兹的言论也不完全错误,只是他应修饰所用的字眼,毕竟“成瘾”两字带有负面感觉。此外,他也必须在发表意见前作全面分析,了解国人倾向外食的原因。
在通货膨胀不如目前严重前,小贩或餐厅售卖的食物价格比较廉宜,也在人民可负担的范围内,所以外食已融入人民的生活习惯里,比如槟州,普通面食的价格约3、4令吉。
目前,普通面食价格一般上已涨至5令吉,但人民依然选择外食,除了习惯之外,也参杂其他因素,不仅是如部长所说的“外食成瘾”。
我曾在澳洲居住一年多,发现很多学生或上班族会携带便当出门,一来外面的食物价格比自己煮食的成本高约一倍,二来当地公共交通发达,人民无需花费太多时间在路上,所以早上较有时间准备便当。
反观我国公共交通系统并不完善,很多上班族都需要自己开车上班,比如在槟州或吉隆坡,人们往往需要提前1、2小时上班,比如我的同事住在北海,上班时间是早上8时,但她必须在早上约6点开车出门,以避开槟城大桥的车龙。
我同事为了准备便当,每天在清晨约5时起床,下班回到家已是傍晚6点多。她所消耗的体力与精神非常大,我也试过这么做,但维持一段时间后便放弃,因为实在太累了。
自己煮未必比外食便宜
此外,有些上班族需要时常加班,抵达家门时已是万家灯火,若选择回家煮食,那可能要到晚上9时许才能吃晚餐,过后还要清理厨房,根本没有休息时间,反而外用餐后才回家就比较轻松。
部长也需了解,每个家庭的情况不同,比如在槟州,若一个家庭只有2个成员,打包普通的面食或经济饭的花费约10多令吉,如果在家煮食,除了购买食材的价格,还需要负担煤气、电器、水、洗碗液等开销。
更何况目前百物涨价,若只有1、2人用餐,购买食材回家烹煮的价格未必比外食便宜很多,加上所耗费的时间,成本开销比外食更不划算。
拉菲兹在受到抨击后举出数据证明其说法正确,但人民要看到的是具有温度和体恤民情的领导人,比如举办与民共享煮食乐的活动,从中带出在家煮食的好处,反观只会亮出20年数据的拉菲兹就显得不接地气,而冷冰冰的数据恐会凉了人心。