切蛋糕是生日的仪式感，而拥有一个独一无二的生日蛋糕更是令人难忘。甜点师巫嘉乐（Amelia）把蛋糕制作成艺术品，给人视觉、味觉双重享受。她所设计的蛋糕几乎不重样，透过一双巧手为顾客们制造不一样的生日回忆。
自中学时期，巫嘉乐对烘培产生了浓厚的兴趣，放学后总会动手制作小蛋糕，高中毕业后顺从心意报读了烹饪艺术课程。早前她在自家的院子开了住家式餐厅，田园风格的设计和美味的餐食吸引许多人前来打卡。但去年碍于疫情影响，巫嘉乐转而供应外带餐饮，并把焦点放在蛋糕甜点的制作。
“甜点实验室 The Dessert Lab”正是去年巫嘉乐在行管令期间开的社群账号，主要是分享个人的甜点作品。一开始做的是奶油泡芙、千层蛋糕、水果挞等甜点，后来陆续收到客制化造型蛋糕的订单，短短一年的时间，她把平平无奇的蛋糕玩出了新花样。除了卡通人物造型，她还制作了各种拉面、炸鸡、烧烤造型的蛋糕，精致如艺术品。这一切，靠的是自己的摸索学成的。“以前在学院只上了一两堂甜点装饰课，我是从小到大喜欢绘画和黏土的手工艺，自费上了黏土制作的工作坊，在做造型蛋糕时就把捏黏土的技巧套用在其中。”
正如面子书专页的名字，巫嘉乐制作造型蛋糕的过程如同进行实验。几番研究后，她发现大马天气潮湿炎热，翻糖的糖体在室温下容易融化，她便以“干佩斯”（gum paste）取代。大多数人认为造型蛋糕的口味单一且油腻，而她设计出多种口味的海绵蛋糕作为主体，只因她希望能作出“能吃的艺术品”，顾客在拥有好看蛋糕的同时，也能享受美味。
她笑言个人要求高又“鸡婆”，有时得熬夜完成订单。“制作造型蛋糕的难度在于‘打桩’，捏摆设品不难。只是我总要求完美，不断重做才会做到半夜。还有就是很多顾客都会拿其他人的作品让我照著做，我会给他们一些意见，因为我不想要他们‘撞’蛋糕，因此在沟通和设计方面就会花比较长时间。”
客制化的蛋糕是从无到有，巫嘉乐很感恩顾客愿意予她信任。每次接获订单，她就会上网找照片和画草稿供顾客过目，再制作装饰品、烤蛋糕、组装和给装饰品做最后的调整润色，十分用心。她制作的造型蛋糕口碑相当好，顾客都会自动给她招客源。
“曾经有顾客开玩笑地说：‘听说你喜欢挑战，我来给你下战书。’我很感恩顾客给我机会挑战，接到不同的订单让我很期待和兴奋，完成时也会有满满的成就感。”疫情期间，她设计了不少的造型蛋糕，更正确的说法是，她在平凡日子中创造了幸福感。“生活已经很艰辛了，我们要更加珍惜小确幸。我是很注重仪式感的人，尤其生日。如果顾客收到一个专属的蛋糕，过了个难忘的生日，那我也会感到很幸福。”
巫嘉乐透露，自己很喜欢一位香港蛋糕师傅所设计的造型蛋糕，他的作品甚至可以悬浮在半空中，是大师之作。她希望疫情后可以继续学习，让自己的技术更进步的同时，也能在马来西亚市场做出一番成绩，让更多人认识这个“好看又好吃”的艺术品。
