（台北11日讯）台湾一名30多岁男子长期把工作摆在第一位，三餐几乎靠外送解决，饮食中也不乏含糖饮品及高油脂食物，没想到早已罹患糖尿病却不自知。直到某天上班期间突然昏倒，送医检查发现血糖竟飙至800多mg/dL，紧急送进加护病房。男子恢复意识后，另一个问题却随之而来，眼前突然出现大量飞蚊影像，检查更发现眼内已出现严重出血。
台湾眼科医生锺佩祯日前在节目《小宇宙大爆发》中分享这起案例。她表示，这名男子是科技业单身族，平时工作繁忙，经常早出晚归，三餐大多选择外送，偶尔还会搭配手摇饮、卤味及炸物。
由于长期没有察觉自己患有糖尿病，男子一直没有接受治疗或控制血糖，直到某天在公司突然昏倒，被同事紧急送往医院。检查结果显示，他的血糖值已高达800多mg/dL，远高于一般成人空腹血糖约70至99mg/dL的范围。
男子经急救后逐渐恢复意识，却发现视线中出现大量飞蚊状黑影。医生进一步检查后发现，长期处于高血糖状态已造成严重视网膜病变，眼内血管异常增生并破裂出血，甚至出现“玻璃体满满都是血块”的情况。
尽管男子接受手术及药物治疗，视力仍未能完全恢复。
此外，锺佩祯也整理出3类日常饮食中伤眼的食物：
一、奶精、奶油球（反式脂肪）
奶精里含有反式脂肪，长期食用恐诱发身体慢性发炎，增加俗称坏胆固醇的低密度脂蛋白（LDL）在血中浓度，提升动脉粥样硬化与眼睛黄斑部病变的风险。
二、糕饼类（酥油＋自由基）
为了提升口感，市售糕饼常添加酥油，这是一种经氢化处理的油脂，油品的制程已产生自由基，再用于糕饼制作时，会第二次产生自由基，增加身体的氧化反应，长期食用恐增加黄斑部病变、眼中风的风险。
三、塑料容器外带热食（塑化剂）
外带餐点常使用塑料袋或相关容器装热汤、高温炸物，可能因此溶出塑化剂，这是一种环境荷尔蒙，长期接触或食用，恐增加眼部血管病变风险。
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