（吉隆坡23日讯）马币贬值、雨季水灾，无论进口食材或本地蔬菜等价格都上涨，其中，本地蔬菜因收成不佳，食材价格微涨5至10%，但不影响酒楼的团圆饭行情，据知，目前隆雪各大酒楼的团圆饭订单，依旧人气不减，其中一些酒楼的预定席位，更达到80%。
每逢除夕，雪隆各酒楼席位皆高朋满座，许多酒家更因席位不足，而纷纷推出“盆菜外卖”；尽管我国在今年的经济，面对“涨价”冲击，导致年货行情的热潮大大减退，不过，酒楼“团圆饭席位”却仍然受落。
半山芭喜来登海鲜酒家董事主席杜汉光指出，今年的“团圆饭套餐”稍微上涨，但相信消费者，为省却烹煮“大分量”团圆饭的麻烦，而选择“出外聚餐”，令今年的团圆饭行情，尚算不错。
“今年套餐涨价不到10%，价码从888令吉至1888令吉，较经济的套餐有7道菜，至于较高级的套餐，一些则涵盖烧猪等菜肴。”
出外聚餐更方便
他说，烹煮团圆饭不仅需要消耗长时间准备和善后，反而出外聚餐更为方便，故今年的预订热潮与往年无异，一些顾客从11月便开始预订席位，如今酒楼（包含新旧酒楼）还剩20%的预订席位。
巴生新兰花大酒家董事经理陈华明说，除夕夜当天的团圆饭席位早在5个月前，就已宣告爆满，总共卖出150席。
“马币贬值导致进口食材价格猛涨，连续雨季和水患导致本地蔬菜收成不好，酒家则在食材用料下足本钱，故今年的年宴稍微涨了10%。”
他透露，其酒家团圆饭配套价格为1188，足够12人享用，其中“生煲腊味饭”最受熟客欢迎，同时也应顾客要求，接受盆菜的“外卖订单”。
“一般住家都无法容纳太多人，且不方便煮食，加上亲戚从外地回来，时间上无法配合，故大多数家庭都接受到酒家吃团圆饭，即方便又实惠。”
更宽敞空间相聚
除此之外，海外天市场部经理李先生表示，今年的团圆饭套餐价格并没有起价，价码介于600多至3000多令吉，每种套餐皆有9道菜。
“其实，自行煮食并不一定是最省钱的方法，一般的家常便菜的价格，也只需200至300令吉，且家人亲友还有更宽敞的空间相聚。”
同时，他也说，目前该酒楼仍有足够的席位，接受顾客预订，同时，除了团圆饭套餐外，数年前推出的盆菜外卖，也深受顾客青睐。
盆菜套餐最受欢迎
辉煌大酒家经理董先生透露，马币贬值影响食材进口价格，团圆饭成本也受影响，惟，该酒家已针对市场，在配套菜单上作出适当的调度。
他说，该酒家去年共推出两个团圆饭配套，最高价的配套是1400令吉以上，另一经济配套则在1000令吉以下；今年，在重新调整配套菜单后，仅推出售价1098令吉的团圆饭配套。
初八初九预订烧猪
“我们在2个月前，已开始陆续接受顾客预订，但较其他酒家慢热，很多顾客需等游子回家才方便预订席位，一般要待除夕夜前2周才会爆满。”
他说，其酒家满座约有180席位，目前除夕夜当天的预订席位已达80%。另外，盆菜套餐最受欢迎；同时，每逢初八和初九，都会有熟客预订烧猪。
海天楼大酒家经理谢庆山说，今年团圆饭席位早在2个月前，已接获80%的预订席位，套餐价格微涨5%，而最受欢迎的团圆饭菜色乃是腊味饭和盆菜，由于价格适中，顾客都能接受。
“团圆饭配套共分为1688令吉和988令吉，年初二至年十五都会有顾客预订席位，当中最受欢迎为盆菜，可应顾客不6同的需求，还可依据顾客喜好添加额外食材。”
巴生港口御膳阁大酒家东主拿督郑明发指出，目前距离除夕夜尚有一个月的时间，该酒家的团圆饭气氛也较慢热，无论如何，除夕夜订单目前已有80%，且多是新顾客。
他说，去年的团圆饭配套售价788令吉，今年因调整菜单，价格稍涨至888令吉，而酒家也陆续接到年初三至年十五的订单。
