（北京2日讯）据香港《南华早报》报导，由于经济持续低迷，消费者对收入前景感到悲观，在精打细算之下减少外出用餐，中国各地的小餐馆因此遭到重创，有些小餐馆已连续几个月亏损，面临生死存亡的关键时刻。
报导引述上海浦东新区蓝村路1家卖面饺的小餐馆老板张鸿斌（音译）指出：“我家以前靠这家餐馆生活，收入很稳定，但突然之间，顾客减少了，收入不足以支付租金、工资或食材等成本。”
张鸿斌还说，从2025年7月开始的下行趋势不太可能逆转，因为冬季通常是餐馆的淡季。
张鸿斌的困境凸显了持续的通缩压力，如何对中国的餐饮业造成严重打击。根据中国商务部的统计，餐饮业提供了逾2000万个工作机会。
中国国家统计局的数据显示，2025年前11个月，餐饮业营业额年增3.3%达5兆2000亿人民币（约3兆零200亿令吉），但低于同期零售销售额的4.1%增幅；2024年，中国餐饮业营业额年增5.7%，达5兆5700亿人民币（约3兆2300亿令吉）。
数字难反应现况
提供跨国企业行销和品牌推广服务的上海雅城文化首席执行员陈晓表示：“数字并不能反映背后的情况，中小型餐饮公司一直在流失客户，因为低收入消费者不愿消费。”
数据供应商“红餐网”的数据显示，截至2025年7至9月，人均每餐支出仅有33人民币（约19.14令吉），与2023年的42.6人民币（约24.70令吉）相比，下降了23.6%，且各大城市已有很多中小型餐饮公司关店。
在上海浦东新区蓝村路经营卖面饺小餐馆的老板张鸿斌表示，由于资金周转不灵，蓝村路上30几家餐馆中已有1/3关店或易主，过去20年从未见过如此严峻的情况。
房价下跌带来的不安全感，使得包括4亿中等收入居民在内的中国消费者，不敢在餐饮服装等日常必需品方面随意消费。
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